Печенье: қарапайым рецепт және ыстық сүтке арналған рецепт

Печенье (қарапайым рецепт оны дайындау немесе кешенді қабылдау үшін қабылданады) әрқашан кез келген мейірбике үшін аспаздық шеберлікке арналған емтихан болып табылады. Классикамен бастайық, сосын ыстық сүтке және қайнаған суға дайындалған тортты дайындаңыз. Бұл екі әдіс печеньенің жаңа рецептін жаңа жолмен ұсынуға мүмкіндік береді . Миксермен қаруланған - алға.

Печенье: фотосуреті бар қарапайым рецепт

Бұл қарапайым бәлішті алма, қара өрік, алмұрт, жаңғақ, какао түрінде жасауға болады. Барлық осы компоненттерді тікелей печеньеге қосуға болады - қарапайым рецепт сізге бұл жасауға мүмкіндік береді және тортты жағып, толтыруға дайындалуға көп уақыт жұмсамайды. Бірақ сіз оңай жолдарды іздемеген болсаңыз, онда сіңдіруге арналған қоюландырылған сүт, джем, кілегей, ликер сізді пирогнан шынайы шедевр жасайды. Печенье әмбебап.

Алма арқылы опцияны қарастырайық. Бес ірі жұмыртқа пирогы үшін шамамен үш орташа піскен жеміс қажет болады. Олар тазалап, маймен майланған және қантқа себілген, пеште жүз сексен градусқа дейін пісіру керек. Алмада қоңыр түсті белгілер пайда болуы керек. Одан кейін қамырды салуға тура келеді. Оны дайындау үшін бес жұмыртқаны, слайдпен алты ас қасық ұнды (тек қана ұнтақталған ұнтақты қоспаңыз), Сондай-ақ, аз шыны (немесе алты ас қасық) қант. Протеин массасының май немесе су тамшылары болмағанын мұқият тексеріп, сарылардан белоктарды ажыратыңыз. Қанттың барлық нормасы екіге бөлінеді. Ақуызға бір қант қасық қосып, бастырмаңыз. Алдымен жылдамдығы төмен. Екі минуттан соң қалған қантты қосып, араластырғыштың жылдамдығын арттырыңыз. Ақуыз күшті шыңдарға дейін көтерілуі керек - оның ыдысын айналдырғанда, ештеңе тамшыламауы немесе құйылмауы керек. Бұл жеті минутты алады. Содан кейін жұмыртқаларды тегіс етіп сығып, екі қоспаны араластырыңыз. Шпателмен араластырыңыз, күтім жасаңыз және баяу ұнды қосыңыз. Алынған қоспаны шайқаудың қажеті жоқ, араластырып, әдетте онымен қарқынды манипуляцияларды орындаңыз. Бәлкім, білесіз бе, сынаудағы көпіршіктер печеньенің керемет болуына жауапты. Қарапайым рецепт, мүмкін, сіз өте жақсы түсінесіз, бірақ тәжірибе рөлін азайтуға тұрарлық емес. Сынақты дайындаудың әртүрлі кезеңдеріне мұқият қарап, оны екі-үш рет қайталауға тырысыңыз. Және, әрине, жақсы болады. Қамырды алмадағы пішінге қойып, жақсылап қыздырылған пешке салыңыз. Шамамен қырық минут пісіріңіз. Алдымен ашық есікпен, сосын торда салқын. Печенье жеуге және құрғатуға болады. Егер ол жаңа піскен емес, жіңішке кесектерге кесіліп, кептірілсе - шайға арналған тамаша печеньені аласыз.

Печенье: ыстық сүтке арналған қарапайым рецепт

Бұл торт торт сияқты біраз көрінеді. Үш жұмыртқа печеньесі үшін жарты стақан сүт, алпыс грамм сары май, бір стақан ұн, пісіретін ұнтақ, қанттың 165 грамы, тұз және ванильдің шөкіміне мұқтаж. Пешті қыздырыңыз. Ұнды ажыратыңыз. Жұмыртқаны - белоктар мен сарыларды бөлек бөліңіз. Сары май сіңіріңіз, бірақ қайнатпаңыз. Ұнды жұмыртқа массасына араластырыңыз. Содан кейін май және сүт қоспасына құйыңыз. Алдыңғы рецептте сипатталғандай күрекпен баяу араластырыңыз. Сүтті қайнаған сумен, ал май - өсімдік мөлшерін екі есе азайтуға болады.