Пешке үйректі қалай пісіру керек

Үйрек еті микроэлементтердің теңгерілген саны бар қоректік өнім. Бұл құстың еті барлық басқа адамдарға қарағанда майдың жоғары мөлшеріне ие, сондықтан оны қалай дұрыс дайындау керектігін түсіну керек. Пешке үйректі қалай пісіру керек ?

Жалпы бұл құсты тек қана пісіруге болады. Керемет тағам қуырылған, қайнатылған немесе шығарылған болса, алынады. Егер сізде жабайы үйректің еті бар болса, оны басқа үлкен ойын сияқты дайындаңыз. Үйректі пешке дайындағанда, пісіру температурасына және уақытына назар аударыңыз. Тек осы екі параметрді орындағаннан кейін сіз шынымен жұмсақ және шырынды ет аласыз.

Пешке үйректі қалай пісіру керек

Үйрек дайындау кезінде майдың ең көп жиналатын орындарын тесу керек. Сондықтан көп мөлшерде ол жай ағып кетеді, ал ет тым май болмайды. Үйрек үйрету - тордың бар түрінде жақсы. Оны өзіңіз жасай аласыз, фольга парақтарын қопсытып, табаның түбіне жинаңыз. Жоғарғы жағында сіз үйрек салыңыз. Сондықтан ауа ет айналасында айналады.

Бұрыш және тұзды үйрек. 2 килограмм салмағы бар қаңылтыр шамамен екі сағат бойы 220 градусқа пісіру керек. Үйрекке пешке пісірместен бұрын , оны толтырудың барлық түрлерімен толтыруға болады. Өзіңізге ұнайтын нәрсені таңдаңыз: жемістер, көкөністер немесе тіпті дәнді дақылдар. Дайындаудың нақты уақыты ешкімге қоңырау шалмайды, өйткені пеште үйректі қанша мөлшерде ғана мөлшеріне байланысты болады.

Уақыт өте келе, пештен үйректі шығарып, табаның түбінде жиналатын шырын сумен шайыңыз. Үйрек үйреншікті дайындалғаннан кейін бұл майды құюдың қажеті жоқ! Тоңазытқышта тағы екі ай сақтауға болады. Мысалы, картопты дайындау кезінде оны пайдалануға болады. Құсыңызды үстелге салмас бұрын, ол шамамен 20 минут бойы тұра берсін.

Пешке алма қосылған үйректі қалай пісіру керек

Құрамы:

- үйрек;

- Алма килограммы.

Дайындау:

Gut және үйректің қаңылтырын шайыңыз. Алма пісіріп, оларды кесектерге бөліңіз. Алма дайындайды құс және оны тігу күшті жіп. Үйрекке астыңғы жағында орналасу үшін пісірме табаққа салыңыз. Жарты стакан су құйып, бүкіл пешті салыңыз. Пісіру кезінде бірнеше рет су құйылған құсты сулы шайнаңыз. Құстардың мөлшері қаншалықты үлкен болса, дайындау уақыты бір жарым-екі сағатқа дейін өзгереді.

Оқушыға үйреншікті үстелге жібермес бұрын ағыны алып тастаңыз. Бүйірлік тағам жақсы картоп, қарақұмық ботқасы, сұлу қырыққабат және пісірілген алмаға жарайды. Кәдімгі алманың орнына сіз құсты апельсин немесе түйіршікпен толтыра аласыз.

Үйрек үйреншікті тауық етімен салыстырғанда едәуір қиын. Сондықтан, ол ұзақ пісіру уақытын қажет етеді.

Үйдегі үйрек қалай жасалады?

Құрамы:

- шамамен 2 килограмм салмақты үйрек;

- бұрыш және тұз (өз дәміне қарай);

- сарымсақ және паприка;

- бір алма;

- 50 грамм астық;

- 50 грамм құрғақ өрік;

- бір апельсин;

- 50 грамм кез келген жаңғақ.

Дайындау:

Үйректі үйреніп, жуыңыз, құрғатыңыз және қопсытыңыз. Сыртта да, ішіне де, бұрыш жасап, оны тұздап қойыңыз. Бұған қоса, оны сарымсақпен майлау қажет. Алма, қабығы жуу және ұсақ кесектерге кесіңіз. Жуу және құрғақ және құрғақ өрік.

Барлық ингредиенттерді араластырып, жаңғақтарды қосыңыз. Барлығы, сіздің толтыру дайын. Оны үйрекке салып, щеткалармен ұрып немесе қылшақпен тігілген болуы керек. Содан кейін үйрек күнбағыс майымен майлаңыз және фольгамен алдын ала жабылған пісіру парағына қойыңыз. Құстардың айналасында алма кесектерін орналастырады.

Енді табақшаны жабыңыз және пешке бір-екі сағатқа жіберіңіз. Әр 30 минуттан кейін үйрек пісіру кезінде пайда болатын маймен суға батырылады. Пісіру аяқталғанға дейін шамамен 20 минут бұрын фольганы алып тастаңыз, содан кейін майды төгіп, құсды ақшылдауыңызға мүмкіндік беріңіз. Оны апельсиннің шырынын құйыңыз. Ал апельсиндер мен алмадан жасалған үстелге қызмет етіңіз.