Фольга үшін рецепт балалар бақшасындай. Балалық шақтан дәм татыңыз

Балалық шақтан қанша аспаздық естеліктер қалды! Содан бері көптеген рецепттер жоғалып кетті, бірақ оларды қалпына келтіруге болады. Котлеттер әр түрлі соустарға арналған. Оларды бәрі жақсы көреді - ересектер мен балалар. Тағам түрлі тартылған ет немесе олардың комбинацияларынан дайындалуы мүмкін. Бірақ балабақшаға ұқсас фольболсты қалай көргіңіз келеді? Осы тағамға арналған рецепті, сондай-ақ тағам дайындаудың бірнеше нұсқалары бар. Котлеттер тәуелсіз ыдыс, бірақ оларды гарнир немесе көкөніспен толтыруға болады. Сондай-ақ, бұл тұздықты соуспен қамтамасыз ету керек, ол оның шырындылығын береді.

Балалық шақтан рецепт жасаңыз

Бұл балабақшаға ұқсас фрикадтарға арналған рецепт. Мүмкін, көптеген адамдар іздеген нәрсені табады және бала кезінен тағамды дайындай алады. Мұны істеу үшін, ұсақталған етдің жарты килограммын (сиыр және шошқа етінің қоспасы болған жағдайда), жарты кесе күріш, бір орта пияз, бір жұмыртқа тауық пен тұзды дәміне қарай алыңыз. Сондай-ақ сізге (тұздықта) ірі қасық ұн, қаймақ, томат пастасы мен судың жартысы кеседей қажет. Біз дәм татуға тұз қосамыз.

Дайындау технологиясы

Кекстер мен оларға сүйек (балабақшаға ұқсас!) Өте оңай дайындалады. Біріншіден, күріштің жартысы пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Содан кейін біз пиязды тазалап, оны кішкентай кесектерге кесеміз. Дәмдеу үшін тартылған ет мен тұзды араластырыңыз. Енді бұл қоспаны біртектеске айналдырып, жақсылап илеу керек. Тұздықты күріш пен жұмыртқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Бұдан әрі «балабақшада болғандай» құс еті қалыптастыру қажет. Рецепт көп ингредиенттерді қажет етпейді. Біз ұнға дөңгелек шарларды түсіріп, оларды әр жағына қуыратын табада қуырамыз, онда біз өсімдік майын қосамыз. Бұл процедура шамамен 10-15 минутты алады. Біз котлеттердің бүтіндігін бұзбауға тырысамыз, сондықтан оларды өте мұқият айналдырамыз. Содан кейін оларды кәстрөлге салыңыз да, оны тұз қосылған кезде, оны жартысына дейін сумен толтырыңыз. Қопсытқыштарды дайын болғанға дейін сөндіріңіз. Жекелеп қуыру пісірмесінде ұнды қуырыңыз, бірақ ұзақ емес. Содан кейін оған қаймақ пен томат пастасын қосыңыз . Қоспаны араластырып, өте қалың консистенцияны алу үшін сумен араластырыңыз. Тұзды кәстрөлдермен кәстрөлге құйып, шамамен 10 минут қайнатыңыз. Дайын тағам үстелге гарнир немесе көкөніс қосылған көкөніспен беріледі.

Кеотиктердің «кірпі»

Балабақша тәрізді қошқыл дақылдарының рецепті біршама толықтырылуы мүмкін. Бұл тағам тек осыдан пайда көреді. Кез келген тартылған етдің, жарты стақан күріштің, орташа мөлшердегі пияздың басын, бір тауық жұмыртқасын, бір шоғырланған текшені, жарты стақан қаймақ, тұз және бұрышты дәміне қарай 500 грамм алыңыз. Алдымен шаюға дейін жартысын пісіріп, күрішті қайнатыңыз. Бұл пісіретін тағам дайындау уақытын қысқартады. Содан кейін оны сұйық затқа лақтырып, оны сумен жуамыз. Тауық жұмыртқасы мен туралған пиязбен тартылған етті араластырыңыз. Салат және бұрыш дәміне қарай. Енді сіз суретті қосуға болады. Біртекті масса жасау үшін барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Кубадан сорпаны дайындауға (оны дайындауға болады) және оны қайнатуға керек. Енді тартылған етдің шарларын жасап, сорпаға тастаймыз. Кәстрөлде сұйықтық көп болмауы керек. Бірақ барлық форельдерді жабуы керек. Оларды 15 минуттай пісіріңіз. Содан кейін біз қаймақты аз мөлшерде сүт көтеріп, оны қайнаған сорпаға саламыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Шамамен 25 минуттан кейін, балабақшаға ұқсас котлеттер дайын болады. Пісіру рецептері негізінен пісіру соусының технологиясынан ерекшеленуі мүмкін. Біз күрішпен қопсытып, дәмдеуіштерге қызмет етеміз. Егер сіз аздап май қоссаңыз, ыдыс керемет кремді дәмге ие болады.

Саңырауқұлағы бар котлет

Иә, әмбебап тағамдар - балабақшаға ұқсас құс еті. Оларды қалай тез және дәмді дайындауға болады? Пешті пайдалансаңыз, уақыт біршама аз болады. Ол жарты килограмм шошқа еті мен сиыр еті, шамдар және күріштің үштен екі бөлігі алады. Күрішті кішкене қайнатыңыз және тартылған етпен және туралған пиязмен араластырыңыз. Содан кейін біз осы массаға дөңгелек форельдерді құйып, оларды ыңғайлы контейнерге қосамыз. Кесілген етіңіздің қолыңызға жабыспауын болдырмау үшін, олар суға малынған болуы керек. Енді соусты дайындаңыз. Кетчуп, майонез және қаймақ ерікті пропорцияда араластырыңыз. Кетчупты томат пастасымен ауыстыруға болады. Тұзды копырларға таратып, пешке салыңыз. 180-200 градус температурада шамамен 40 минут пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде көкөністермен безендіреміз.

Швед тіліндегі котлет

Бұршақ үшін стандартты рецепт жоғарыда сипатталғандай. Бірақ біз қазір айтқан нұсқасы біршама ерекшеленеді. Бірақ, мүмкін, бұл тағам сіздердің көңілдеріңізден көп болады. Пісіру үшін жарты килограмнан ұсақталған сиыр еті, екі кішкене пияз, 150 миллилитр сүт, тұз, бұрыш, нан пиязы, екі үлкен қасық ұн, 20 грамм сары май, 300 миллилитр қаймақ, жаңа петрушка мен мүкжидек соусының 6 қасықтан алыңыз. Қуыруға арналған табада май сіңіріп, туралған пиязды жұмсақ болғанша қуырыңыз. Сүтті және нан қиыршықтарын араластырып, 15 минут бойы бұл қоспаны қалдырыңыз. Содан кейін біз сүтті ыдысқа құйып, тартылған ет, пияз, тұз, бұрыш және нанның жұмсағы жағылған шөптерді қосамыз. Сондай-ақ бірнеше сусын қайнатамыз. Біз бәрін жақсы араластырып, шарларды қалыптастырамыз. Біз оларды пісіру науасына 30 минуттай салып, содан кейін ұнға толтырылған майға қуырамыз. Аяқталған қытырлақ қаймақ пен мүкжидек тұздығымен беріледі.

Кейінгі сөз

Балабақшадағы сияқты фрикадельдің рецепті сіздің қалауыңыз бойынша толықтырылуы мүмкін. Егер сіз классикалық тағамды алғыңыз келсе, онда тамақ әзірлеудің бастапқы әдісін негізге алыңыз. Егер ыдыс балаларға арналған болса, онда тартылған етге нәзік текстураға арналған сәл сүт қосуға болады. Тұздалған етпен тамаша үйлесетін бұрыш пен көкөністерді қолдануға болады. Қауынға арналған соустар қаймақ пен томат пастасы негізінде дайындалуы немесе дайын кетчупты қолдануға болады.