Құтқарылу мейрамына дайындалу керек пе? Мейізпен пасхальдық рецепт

Требникде (литургиялық кітабында) Пасха ірімшігі «ұнтақталған» деп аталады, немесе жай ғана сүзбе. Әрқашан пирамида пішіні бар, міндетті түрде кесіліп, Мырзаның табытын бейнелейді, онда ең үлкен керемет - Иеміздің қайта тірілуі.

Пасха жылына бір рет дайындалады. Пісіруге пайдаланылатын сүт, тек ең жаңа болуы керек. Дәстүр бойынша Пасха дайындаудың арнайы пішіні пасочница деп аталады. Пасочница ағаш болғаны жөн. Пасханы екі түрде пісіруге болады: пісірілген және шикі. Шикі пасханы келесі күні жеуге болады, ал пісірілген Пасханы пісіргеннен кейін бір апта ішінде ішуге болады.

№1 мейізбен пасхальдық рецепт

Құрамы:

Шырын - 1500 грамм

Қант - 500 грамм

Тауықтың жұмыртқалары - 5

Май - 500 грамм

Қаймақ - 0,2 кг

Ванилин - 1г

Мейіз (жеңіл) - 0,2 кг

Жаңғақтар - шамамен жүз грамм

Lemon Peel

Үш пасочниц үшін ингредиенттерді есептеу

Дайындау:

Мейіз және Мейізді шайыңыз. Жаңғақтар тазартылған, құрғақ қуырылған табада қуырылып, туралған. Сары майды ерітіңіз. Пішіндерді жуыңыз. Әр пасочница үшін дәке дайындаңыз. Дақтарды дымқыл болуы керек, сондықтан пасха оңай алынып, Пасханы үстіне жабу жеткілікті. Бірақ, қаптағанда, әжімдер болмауы керек!

Жүкті алдын-ала дайындаңыз!

Ірімшік ірімшігі ет тартқышы немесе ұсақтағыш арқылы сығып, жылжытады. Мейіз, сондай-ақ ірімшікпен бірге ұнтақталады.

Ақуыздардан бөлек сарысулар. Ақуыздар қантпен (200 грамм) күшті көбікпен ұрады. Қант біртіндеп қосылады. Ірі ванилинмен және қалған қантпен сүртіңіз.

Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Мұны ағаш қасықпен және шыны ыдыста жасауға кеңес беріледі.

Пасха пісіргеннен кейін, жиналмайынша үнемі араластырыңыз.

Салқындатылған пасха біз пішінге қойдық, біз дәкемен жабамыз және үстіне ауыр нәрсе саламыз. Біз Пасханы тақтаға салып, тоңазытқышқа жібердік.

Пасханы шығарып алғаннан кейін, оны HV әріптерімен безендіріңіз, крест және суару.

№2 мейізбен пасхальдық рецепт

Ингредиенттер (стандартты өлшем - шыны)

Шырын - 3кг

Май - 0,2 кг

Қант - 0,2 кг

Қаймақ - 1

Мейіз - 0,2 кг

Тұз

Дайындау:

Еттің астыңғы жағындағы електен өтіп кетуіне жол бермеді. Қаймақ құйыңыз. Май, тұз, қант және мейіз құйыңыз. Барлығын араластырып, оны қалыпқа салыңыз. Алдыңғы рецептдегідей, безендіру.

№3 мейізбен пасхальдық рецепт

Құрамы:

Етте сыр - 0,8 кг

Май - 0,2 кг

Ұнтақ қант - 50 грамм

Қаймақ - 0,2 кг

Мейіз - жарты кесе

Дайындау:

Сары маймен сүртіңіз, ұнтақты қантты құйыңыз, қаймақ пен мейіз қосыңыз. Барлығын араластырып, дәкемен қапталған пішінге қойыңыз. Қысым салып, тоңазытқышқа күніне жіберіңіз. Сәндеу.

Пиццерионға арналған мейізпен рецепт көптеген көздерден жиі кездеседі. Бірақ Пасханы тек мейізбен ғана емес, жасай алады. Мысалы, келесі рецептті көріңіз.

Қызғылт жеміспен пасха

Ингредиенттер (граммның өлшемінде көрсетілмеген)

Шырынды жемістер - 200

Шырын - 1 кг

Бадам баурайлары - 50

Майы - 200

Крем - 200 мл

Жұмыртқаның сарысы - 3

Қант - 0,2 кг

Ванилин

Лимон және апельсин қабығы

Дайындау:

Құрғақ, ірімшік, сүзбе арқылы кесіңіз, кесілген қанты жемістердің, апельсин және лимон қабығының жартысына араластырыңыз. Бадам, ванилин қосып, қайта араластырыңыз. Содан кейін сары май жақсылап шайқалуға және сүзбеге араластыруға тиіс.

Кремді жылытыңыз. Сары майларды қантпен араластырып, олармен араластырыңыз. Алынған қоспасы қызады, бірақ қайнатуға қайнатпайды. Салқындатыңыз. Жеміс, сүзбе және жұмыртқа қоспасы араласады, содан кейін біз пасочницу құйамыз. Біз қысым көрсетіп, он екі сағатқа тоңазытқышқа жібердік. Дайындалған Пасха тәтті жемістермен безендірілген.

Пасханы рәсімдеу үшін, бір Пасханы безендіріңіз, ал егер сіз Пасханы сыйға тартсаңыз, онда оларды пішінде қасиетті тазалау керек, сосын жүктің астында суыққа оралу жақсы.

Есіңізде болсын! Пасханы дайындау үшін жақсы көңіл-күйде, туыстарына, туыстарына, және тұтастай алғанда, барлық адамдарға денсаулығының жақсы ойлары мен тілектері қажет!