Тұтас сүт және оны қалай тануға қандай

Жиі күнделікті өмірде біз «тұтас сүт» сияқты нәрсе естіп, бірақ әркім біледі, бұл не. Бұл мақалада жиі тәжірибесі бар жас аналар мен үй шаруасындағы туындауы көптеген сұрақтарға жауап беруге болады.

Сондықтан, бүкіл сүт - оған кез келген айла өткізбестен табиғи майлылығы «сиырдан» сүт, былайша айтқанда,. іс жүзінде мүмкін емес супермаркеттерде мұндай сүт кездеседі. Негізінен, бұл нарықтағы немесе сүт сату және жеткізу белгілі бір фермерлер бірге жұмыс мамандандырылған дүкендерде сатылады.

Тұтас сүт ағза үшін өте пайдалы болып табылады. Бұл өнімнің биологиялық және химиялық құрамы өте бай. Ол адамға белгілі барлық дәрумендер, май қышқылдарының, амин қышқылдары, пайдалы қазбалардың үлкен саны бар және микроэлементтер. оңай осылайша маңызды өмірлік функцияларын сүйек дамыту және техникалық қызмет көрсету ықпал, адам ағзасына жұтып теңгерімді де жақсы оған барлық компоненттер.

фосфор мен кальцийдің 50% - - 75% зерттеу жүргізу Ғалымдар, екі кесе бүкіл сүт күні ауыз, ересек адам 30%, калий арқылы ақуыздың тәуліктік нормасын жабады деп бағаланады. РМҒА және әзірленді стандарттарға сәйкес, жыл ішінде бір адам бүкіл сүт кем дегенде 116 кг тұтынады тиіс.

Енді сирек емес, осы өнімге аллергия зардап шегетін адамдар көріп, және одан нақты олардағы ақуыздарымен үшін. Бұл жағдайда, диеталар сүт құрамында барлық тағамдарды кірмейді. Бірақ ол дене сүт теріс әрекеттеседі, және қан сынау аллергияның болуын көрсетеді деп кейде болмайды. Бұл адам лактоза төзбеушілік бар екенін көрсетуі мүмкін. Әдетте, мұндай диагноз сүт бар өнімдерінің шағын көлемі әлі де органның реакция қорықпай жеп болады кезде.

Жоғарыда Барлық ғана біздің қалаларында табу өте қиын, бұл бүкіл сүт, қолданылады. Негізінен сөрелер, пастерленген толтырылған зарарсыздандырылған және ұнтақ сүт қалпына. Пастерленген - 30-40 секунд 70 градус сақталады сүт. Ол бір-орына, және оның жарамдылық мерзімі жақын - тек бірнеше күн. жоғары (140 ° C) температураға дейін қызады және тез салқындату, бірнеше ай бойы сақталады - стерильденген. құрғақ бастап қалпына Сүт, жай сумен араластырылған ұнтақ жасалған қойды. ұнтақ ауаның ыстық (170 градусқа) пайдалана отырып, сүт кептіру дайындады. Мұндай құрғақ сүт 8 айға дейін сақтауға болады.

сапалы және пайдалы өнімді таңдаңыз қарамастан, сіз үлкен қалада немесе шағын қалашығында, бастысы өмір сүріп ма, болуы мүмкін - кейбір айлаларды білу.

1. Мұқият барлық (әсіресе шағын баспа) пакеті көрсетілген ақпарат оқыңыз. Әдетте қазір тұтас сүт таңбаланған пакетін сатып алуға болады «Бүкіл таңдаңыз.» сүт сусындар - Жалпы, ГОСТ сәйкес, тек бір өнім (майлылығы кем 2,6% емес, ақуыздың массалық үлесі кем 2,8% емес) қалғаны, сүт деп атауға болады. Бірақ өте жиі өндірушілер осы стандартты ескермеу.
2. шетелдік дәмі мен иісі қорғалған шыны ыдысына құйылған сапалы сүт өнімдерінің, оның пайдалы қасиеттерін жоғалтады емес.
3. Толығырақ балғын өнімдер әдетте бірінші жолдарда тұрған, алыс тапсырысшыдан орналастырылған, және күннен күнге жарамдылық мерзімі астам бар бірі болып табылады.
4. нарығында бүкіл сүт сатып алу, зертхана қорытынды сұраңыз.
5. Қолдан сүт негізінен пластикалық бөтелкелер сатылды. Бұл бізге түсін көруге мүмкіндік береді. Жақсы сүт - ақ, көк реңк болуы өнім сумен таратылған болатын көрсетеді. Сіз сондай-ақ тазалық назар аудару керек - қара кірмелерді болуы өнім жақсы protsezhen емес екенін көрсетеді, балшық және оған қалады.