Вегетариандықтар үшін вегетариандық салаттар

Вегетариандық салаттар тек қана вегетарианшылдармен ғана емес, Жасымық, қияр және балдыркөк салаты теңдестірілген тамақтанудың барлық ережелеріне сәйкес жасалады және салмақ жоғалту үшін тағам ретінде ұсынылады.

Бұл салаттың төрт порциясы үшін бізге қажет: бір стакан жасымық, екі жаңа піскен қияр, балдыркөк, ақ және қызыл пияздың екі сабы - бір бөлік, сарымсақ, лимонның үш шоғыры, өсімдік майы, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер (лавр жапырағы, қалампыр, тимьянь) ), Бұрыш, тұз.

Ең алдымен, жасыл пиязды, қалампазды, сарымсақтың бір шоғырын және лавр жапырағын алып, литр мен судың жарым литрін жуып, қайнатып алу керек. Қайнағаннан кейін он бес минут пісіріңіз.

Содан кейін жасымаларды дуйнекке тастаңыз, одан барлық дәмдеуіштерді алып тастаңыз және көзілдірікті жақсы суды жасау үшін оны сұйықтыққа қалдырыңыз.

Жасымық пісірген кезде жіңішке жолақтарға кесілген қияр мен сельдерей сабақтарын жуып, жартылай шеңберге қызыл пияз кесіп, қалған сарымсақты кесіңіз.

Өсімдік майында қуыру табада бес минут пияз бен сарымсақты қуырып, содан кейін шелпек жапырақтары қосыңыз. Ыдыстардың үлкен ыдысында қуырылған пияз мен сарымсақты араластырыңыз. Бұл қоспаны салқындату керек.

Лимон ылғалдылығымен қабығының жоғарғы қабатын алып, шырын сығыңыз. Зедра, шырын, пісірілген қияр және балдыркөк, қалған өсімдік майын жасымға қосыңыз. Вегетариандық салаттар ешқашан болашақта пайдалануға дайын емес, олар дереу қызмет көрсетіледі.

Бұл салат жылдам пісіріледі, отыз минут ішінде.

Көптеген вегетариандық тағамдардың жануарларға арналған тағамынан бас тартқандары үшін әлемге маңызды санат болып табылады. Вегетариандықтар, қатаң вегетарианшылдықтың ізбасарлары ет, балық, сүт және жұмыртқаны жеуге болмайды. Кейбір вегетариттер тіпті балдан бас тартты. Православты емес вегетарианцы өз диеталарында сүт өнімдерін қосады, бірақ жұмыртқаны тастап кетеді.

Вегетарианшыларға арналған тағамдар әлемнің барлық тағамдарында, олардың негізі - жемістер мен көкөністер, дәнді дақылдар мен дәндер, жаңғақтар, бұршақтар, нан. Майдың өсімдік майын қолданғаны сияқты. Ыстық климатта өмір сүру жылдамдығымен осындай диета орынды, бірақ вегетарианшылардың арасында аса ауыр климаттық жағдайларда өмір сүретін белсенді адамдар бар. Тек жеткілікті ақуызсыз азық-түлікті өсіру ғана жағымсыз нәтижелерге әкелуі мүмкін. Мұның алдын алу үшін сарапшылар биологиялық белсенді тағамдық қоспаларды қабылдауды ұсынады.

Терапевтік диеталық тамақтану үшін барлық тағамдар мен вегетариандық салаттар ұсынылмайды. Дәстүрлі өнім комбинациясы, дәмді және дәмді дәмдеуіштер асқазанның шырышты қабығын тітіркендіреді, гастрит дәмін тудырады. Бұл анар мен пияздан жасалған өзбек салаты . Ол үшін бізде орташа мөлшердегі үш пияз шамдары және бір ірі анар, аз тұз қажет.

Анарды төрт бөлікке кесіңіз, ширектен шырын сығыңыз. Қалғанынан - астықты алу.

Барлық пияз қабығы, екі пияз өте нәзік кесілген, ал біреуінен «розетка» - кесе тәрізді. Пиязды азайту үшін оны өткір және ащы етіп кесіп, қайнаған суға батырыңыз. Содан кейін анар шырынын және анар тұқымымен араласқан тұзды біраз.

Садақтарда анардың соңғы төртінші кварталарын салып, салаттармен безендірдік. Бұл экзотикалық салаттың сорттары мен жіңішке үстел. Және бұл ас қорытуға мүмкіндік береді, егер тамақ мол және май болса, ол ет тағамдарына өте жақсы жақындайды.

Жалпы алғанда, вегетариандық салаттар әдетте тамақтанатын адамның мәзіріне сай келеді. Астық, картоп, макарон өнімдері берілсе, ет мүлдем қажет етілмейді. Көмірсулар көкөністермен тамаша үйлеседі.

Вегетариандық салаттар суық және ыстық. Бұршақ, жасымық, үрме бұршақ - өсімдік протеині мен көмірсуларының негізгі жеткізушілері - толыққанды тәуелсіз тағам ретінде кешкі асқа ұсынылады.