«Bishops» салаты: үйде тамақ дайындау рецептері

Ежелгі заманнан бері шалғам дәрілік қасиеттері сияқты дәмдік қасиеттері үшін ғана емес, сонымен қатар бағаланған. Бұл тамыр біздің ата-бабаларымыздың үстеліне жиі қонағы болды. Біздің композициялардағы осындай ингредиенттермен бірге салаттар дайындау үшін көптеген рецепттер біздің күндерімізге келді. Шалғам көктемгіге дейін жақсы сақталғандықтан, пайдалы тамыр дақылдары қысқы қысқы мәзірге жиі кіреді. Бірақ тек етке ұштастыра отырып, сіз шалғамның ерекше дәмін толығымен ашып көрсете аласыз. Біз «шопан» және «сиыр» екеуі де қолданылатын ингредиенттер ретінде «епископ» салатын дайындауды ұсынамыз. Бұл тағамды дайындаудың бірнеше нұсқасын қарастырыңыз.

Шалғамның пайдалы қасиеттері

Редис бірнеше сорттары бар. Ең өткір - ақ түсті шалғам, өте пайдалы - қара, жұмсақ тәтті дәмі бар - бұл жасыл. Сондай-ақ, ақ, ұзын және шырынды, жапырақ жапырақтары бар, «даикон» деп аталатын үлкен шалғайға ұқсайды. «Епископ» салатын дайындау үшін сіз ұсынылған түрлердің кез келгенін ала аласыз, бірақ ең пайдалы тағам қара түсті шалғамнан келеді деп айтуға болады.

Оның пайдалы қасиеттері келесідей:

• Шалғамыздағы лизозимнің мазмұнына байланысты организмге микробқа қарсы әсері бар;
• Құрамындағы фитонцидтердің көп болуына байланысты тұмау мен суықтылығын емдеуде алдын алу құралы;
• Шалғамдық шырын жөтелу мен бірлескен ауырсынуға көмектеседі.

Салаты «епископ» классикалық шалғам

Көптеген жылдар бойы осы тағамның бар болуының көптеген нұсқалары бар. рхиерейский" классический с редькой и говядиной. Бірақ ең дәмді - әлі де шалғам және сиыр еті бар «Рикерейский» классикалық салат . Бұл көкөніс құрамында майонездің болуына қарамастан, дәмді тағамдық ыдысты қосады және оны пайдалы етеді.

«Епископ» салаты келесі тәртіпте дайындалған:

1. Шалғам жууға және тазартуға, кореяда сәбізге салып, ыдысқа салып, 2 сағатқа тоңазытқышқа жібереді. Бұл ащы болып қалу үшін жасалған.
2. Сиыр етінің целлюлозасы (300 г) бір сағатқа дайын болғанша қайнатылады, салқындатылады және бөлшектеледі.
3. Шикі сәбіз (2 дана.) «Кәріс» ылғалдылығында сүртіңіз.
4. Үлкен пияз өсімдік майы бойынша жарты сақина қуырылады.
5. Дайындалған ингредиенттер тағам қабаттарына қойылады: төменгі шалғам, сосын сәбіз және сиыр еті. Әрбір қабат майонезмен майланған.
6. Дәмі мен ою-өрнектері үшін жоғарғы пияз алтын пиязға қуырылған.

Тікелей үстелде салат қасықпен араласып, пластиналар үстінде таратылады.

«Епископ» салаты: жұмыртқа мен бауырмен рецепт

Бұл салатты жасау үшін сізге алдын ала дайындалатын немесе қуырылған ет немесе сиыр еті қажет. салат "Архиерейский". Тамақты өте дәмді және дәмді болып шығады, бұл классикалық салат «епископ» болмаса да .

Пісірілген бауырды жолақтарға кесу керек. Сондай-ақ, сабын бар пияз және пияз, содан кейін оларды өсімдік майы мен салқын қуыруға керек болады. Қара редис-ақ рецепт бойынша жолақтарға кесіледі. Барлық ингредиенттер дайын болған кезде, оларды үлкен ыдысқа ауыстырып, майонезбен араластыруға болады. Салаттардың жоғарғы бөлігі үгітілген жұмыртқамен безендірілген (2 дана.). Қаласаңыз, көкөністер мен көкөністерден жасалған зергерлік бұйымдарды жасауға болады.

Шалғам және тауық бар иерархиялық салат

Бұл дәмді және пайдалы тағамды дайындаудың тағы бір жолы. рхиерейский" по этому рецепту готовится из редьки и курицы, а для сочности в него также добавляется свежий огурец. Осы рецепт бойынша « Рикерейский» салаты шалғам және тауықтан дайындалған, сондай-ақ шырындылық үшін жаңа қияр қосады. Тағам жеңіл және бір мезгілде өте дәмді. Салаттың калория мөлшері 100 грамм үшін 110 ккал құрайды.

Алғашында салат дайындау үшін дайындалған тауық еті (200 г) алдымен дайындалады. Содан кейін үстелде 15 минут бойы тұздалған және қалдырылған шелпек шалғамынан сүртіңіз. Осы уақытта пияз өсімдік майына қуырылады, содан кейін қуырылған жұмыртқа табаға құйылады. Бұдан кейін омлет пісіріледі, салқындатылады және жолақтарға кесіледі. Басқа ингредиенттер, тауық және қияр, ұқсас түрде кесіледі.

Дайындалудың соңында басылған шалғам, омлет, тауық және қияр бір ыдыста біріктіріліп, майонез киінген. Қажет болса, салат майдалап туралған шөптермен безендірілуі мүмкін.