Өзбек салат «Ачик-Chuchuk» дайындауға қалай

салаттар қарағанда оңай ештеңе жоқ. Әсіресе, бұл жаңа піскен көкөніс тағамын келсе. Алайда, әрбір ұлттық тағамдары, өз ерекшеліктері мен құпиясы бар. қарапайым және дәмді салат өзбек дайындау «Ачик-Chuchuk» процесінің барлық құпиясын білу қажет.

ыдысқа қандай

Өзбек салат жаңа піскен қызанақтан жасалған. Көп жағдайларда, мұндай ыдыс ыстық тамақ шампуры нәрлендіретін, ұйықтар қосымша ретінде беріледі. Өзбек салат өте танымал. ғасырлар бойы Оның рецепт өзгеріссіз қалды. Алайда, «Achuchuk», «Achichuk» деп аталатын өз отанында, «Achchik-Chuchuk» және Тәжікстанда өте inconsonant атын естіген болуы мүмкін - «Shakarab». Ол барлық бірдей тағам ғой. атақтар бірқатар қарамастан, тұжырымдау өзгеріссіз қалады.

Яғни, ол дайындау өтеді

қызанақ және пиязбен өзбек салат жасау үшін, ол өнімдердің біраз уақыт кетеді. Әрбір компонент қол жетімді және жертөлелерде, оларды алуға. Бұл салат дайындау үшін қажет:

1. мүмкіндігінше піскен қызанақ, - 4 дана.
2. Ірі шамдар Сопақша пішінді болып - 2 дана.
3. Ыстық бұрыш - 1 Pod.
4. Василий - 1 байлам.
5. жаңа ұнтақталған бұрыш айырыңыз.

Осы салат негізгі компоненттері - қызанақ. Бұл көкөністерді піскен, бірақ жұмсақ емес болуы тиіс. Керісінше, сіз қалың және шырынды қызанақ таңдау керек. Пияз үздік дөңгелек пішінді Сопақша қабылданған, бірақ жоқ. Василий атауы «Regan» бойынша дүкендерде сатылуы мүмкін. Яғни, Кавказдағы деп аталады әдісі.

Негізгі компоненттерін дайындау

Өзбек қызанақ салаты өте жай дайындалған. Алайда, өте өткір пышақпен қажеттілігі. Әйтпесе, дайындық курстарын технологиясы байқалады мүмкін емес болады.

Пияз полукругам мүмкіндігінше, тазартылған және содан кейін уатылған тиіс. жағымсыз иіс пен көкөніс ащы дәм жою үшін, ол шамамен 8 минут суық суға оларды қою қажет. пияз дәмі тітіркендіргіш емес болса, сіз жай ғана тұз жартысы сақиналар себіңіз және 5 минут қалдыра алады.

Қазір бұл қызанақ дайындау қажет. Олар тілімі, және бүкіл және сақина бойлық кесуге тиіс емес. Бұл салат дайындауға өзбек аспазшылар таблетканы қолдануды емес екенін атап өткен жөн. Олар тоқтатылды оларды сақтай отырып, қызанақ қиыршық. пышақпен атқарды осындай айла ерекше рөл орындау кезінде. құралы өте өткір болуы тиіс. Әйтпесе сақина тұжырымы емес болып табылатын, өте қалың алынды.

салаттар

Өзбек салат дәмдеуішті қызыл бұрыш пісірілген. Бұл көкөніс өте кішкентай және мүмкіндігінше жұқа кесіп қажет. Олай болмаған жағдайда, дайын тағам мүмкін емес болады жейді. Салат, дәмдеуішті табылады. Кейбір жағдайларда, көкөніс үшінші бөлігі жоқ.

Василий, сондай-ақ қайрайды ұсынылады. Бұл жағдайда, пышақ ыңғайлы келеді емес. Жасылдар ғана қолын жыртық. өнімдер дайындалған кезде, ол, терең ыдысқа оларды қою бұрыш қосып, тұз, содан кейін араластырыңыз тиіс. Ол өзбек салат «Ачик-Chuchuk» зарядтау талап етпейді атап өткен жөн. бастапқы рецепт жоқ өсімдік майы және сірке.