Асшаяндарды салатты ірімшік пен қызанақты қалай дайындау керек?

Сіз бір кездері ірімшік пен қызанақпен ас тұзы салатын салатты көрдіңіз бе? Бұл тамаша диеталық өнім ғана емес, сонымен қатар өте дәмді және әдемі тағамдар.

Теңіз өнімдерін дайындау

Бөлшек сауда желілерінде тұтынуға толықтай дайындалған теңіз өнімдері бар, бірақ біз қарапайым жолдар іздемейтіндіктен, тазаланбағандарды алайық. Айтпақшы, олар өте дәмді. Асшаяндар болсақ, онда бізде екі жол бар - дымқыл тазалау және қайнаған суға немесе алғашқы қайнатуға, содан кейін салқын және таза. Салат үшін қабықты дайындауды ұсынамыз - олардың дәмі жақсы сақталады. Артқы жағындағы магистраль бойындағы асшаян қара тамыр болып табылады. Оны алып тастау керек, әйтпесе ыдысты бөртуімен бұзады. Тек қытырлақ қасапшаны кесіп, етті тартып алыңыз. Кішкене ептілік, ал үшінші асшаяның сіздер кәсіпқой боласыздар. Қандай асшаяндар - жолбарыс немесе король? Royal кішірек, олармен көбірек қызықтырады, бірақ салатқа арналған ет жақсыырақ - олар жұмсақ әрі нәзік. Бүгінгі күнде бізде салаттар бар. Мәселен, біз асшаяндармен қоректендік, олар бастапқыда дайындалған, кальянмен әлі де қарапайым - біз мүмкін болса, беткі қабатымызды күшейтеміз.

Енді салат рецептін таңдау уақыты. Ең танымал ірімшік пен қызанақпен асшаяндарды салат . Бұл классикалық опция, оған негізделген жаңа нұсқалар жасай аласыз. Төменде келтірілген рецепттер қазірдің өзінде сыналған және жоғары білікті мамандар мен кәсіпқойлардан алынды.

Қызанақ қосылған ірімшікті араластыру үшін салат

Бізге жасыл салат, асшаян, қызанақ, Тофу ірімшігі және авокадо қажет. Тұздық суда 10 минуттай сіңіріп кетуді болдырмау үшін парфюмерлік салатқа қызанақты салуға болады ма? Итальяндық аспазшылар мұны жасамайды, бірақ егер сіз шие таба алмасаңыз және сіздің қызанақтарыңыз қатал кутикула болса, онда оны алып тастауға болады. Теріге кесіп, қызанақты бірнеше секунд қайнаған суға батырыңыз. Тері өте оңай бөлінеді. Шашлык классикалық майонез тұздығы немесе сарымсақ, тұз және қара бұрыш қосылған өсімдік майыдағы сірке-қыша қоспасы. Табаққа жапырағы салатын әдемі қойыңыз. Асшаяндарды, томатты, ірімшік пен авокадо шоколаңызды ұнатсаңыз, соустармен араластырыңыз, салат жапырақтары үстіне сырғып, үгітілген «Пармезан» себіңіз.

Таза дәмі бар білгірлер үшін

Нәжісті жақсы көресіз бе? Оған классикалық негізде жаңа бірегей салат жасай аласыз. Асшаян, ананас, ірімшік және шыны күріш кеспесі керемет біріктірілген. Ананастар балғын да, консервіленген де қолайлы. Фунцзу, жұмсарту үшін тұзды қайнаған суға 10 минут салып, суды төгіп тастаңыз. Экзотикалық орманға сіз авокадо, бразилиялық жаңғақ, балқарағай мен Болгар бұрыш қосасыз. Болгар бұрышы алдын-ала пісіруге қарағанда жақсы, бірақ танымал сенімге қарамастан қабығынан тазарту қажет емес. Пісірілген бұрыш үшін бұл мүлдем байқалмайды. Фольгадағы бұрыш пештің максималды температурасында 5-тен жеті минутқа дейін пісіріледі. Кәдімгі майонезбен осындай салатты толтыру - бұл шынайы құдайсыздық. Бальзам сірке сидрінен немесе қыша майынан жасалған тұздықты жақсарту керек. Тұз және бұрыш туралы ұмытпаңыз.

Егер сіз жасыл түс пен жаздың армандарын сағынып жүрсеңіз

Жаңа піскен қияр мен жұмыртқаның сарысы арқасында көңілді жазғы түстердің тамаша салаты сізге жақсы көңіл-күй сыйлайды және тіршілік ету қабілетін арттырады. Бұл салатқа не кіреді? Асшаян, қияр, жұмыртқа, ірімшік, қызанақ, рукола, аскөк, ақжелкен мен балдыркөк, сонымен қатар классикалық майонез немесе қаймақ тұздығы. Кейбір бөдене жұмыртқаларын алады, бірақ бұл көптеген үй шаруасындағы әйелдердің пікірі бойынша қажет емес. Жай тауық дұрыс болады. Жасыл пияз әуесқойлар үшін. Бір түйме - барлық ингредиенттермен араласпас бұрын, тым жалқау емес және оны ерітіндіде аз тұзбен түсіндіріңіз.

Теңіз, теңіз ... Теңіз өнімдерінің жанкүйерлері үшін

Асшаяндар, кальмар, ірімшік, сквош және мидий салаты Жерорта теңізі асханасының сүйер қауымына ұнайды. Ол үшін жалған устрица соусын жасауды үйрену керек . Ол үшін ұнды 30 жұмсартылған сары маймен араластырыңыз, кішкене отқа салып, үнемі араластырып, стаканмен жылы майға арналған май құйыңыз. 1 шай қасықты ұнтақталған жаңғақ, тұз және бұрыштың үстіне қосыңыз. Төмендегідей, басы, жотасы мен жамбастарын алып тастағаннан кейін тұздалған немесе маринадталған ангоздарды кесіңіз. Бізге 1 литр қасық, яғни үш балық қажет. Табаға қосып, бәрін араластырыңыз, қайнатыңыз және ыстықтан алыңыз. Бұл салаттың жылы болуы мүмкін. Салқындатылған пішінде біздің тұздықтар ірімшік пен қызанақпен бірге асшаяндарды дәстүрлі салатымен байытады.

Сіздің салатыңызды өте жақсы және жақсы дайындалған дүкендер мен мейрамханалардан ерекшелендіру үшін, жалқау болмаңыз, теңіздегі сыйлықтарды арнайы тұздықта дайындаңыз. Тұз, лавр жапырағы, бұрыш, аскөк, насыбайгүл, маржорам және орегано сумен қайнатыңыз. Бірнеше минуттан кейін кішкентай отқа шығып кетсін, содан кейін шөптер өздерінің хош иісінен бас тартады. Аздаған суды алыңыз - теңіз өнімдерін жабу үшін ғана. Оларды қайнаған тұздыққа тастаңыз. Осының бәрі қайтадан қайнатыла бастағанда, оны өшіріп, бірнеше минут тұрып, шығарып алыңыз. Басқа шабуыл - лимон шырыны. Қолданар алдында, теңіздегі лимон шырынын сығып, оны біраз уақытқа сіңіріп алыңыз. Егер сіз теңіз омыртқасыздарын алғаш рет дайындап жатсаңыз, басында, ірімшік пен қызанақпен асшаяндарды салатты меңгеріңіз - сіз өкінбейсіз!