Tamarind - бұл не? Тамаринда Пайдалы қасиеттері

сипаттағы түрлі сыйлықтар әртүрлілігін арасында ерекше және экзотикалық Tamarind ерекшеленеді. Бұл не? Қалай дайындауға? Қандай жеуге? Барлық осы талқылауы мақала!

ботаника биттік

Сондықтан жұмбақ тамаринд ... Бұл не? Ол сондай-ақ, тамаринд деп аталады бұршақ тұқымдастарға, жеміс. Tamarind ыстық климаты елдерде өседі және Австралияда және Оңтүстік Америкада екі табылды. экспорт үшін үнді інжір Танзания, Оман, Камерун, Судан және Нигерия өсіріледі.

Ол Тамаринде ұқсайды? ол ботаника тұрғысынан қандай? Латын, бұл Tamarindus көрсетулердің сияқты естіледі. кейде дейін 9 метр диаметрі, биіктігі 30 метрге дейін жетеді, бұл мәңгі жасыл, өте үлкен ағаш,! Қазан ақпан созылады гүлдену кезеңінде, кезінде оның таралу тәжі, қызғылт және ақ гүлдер түрлі береке. Осы уақытта, тамаринд таныс акация бірнеше еске болып табылады. Кейіннен, гүлдер ұстағанда ірі Стручки Барқыт айналады. Олар қоңыр және өте ұзақ - шамамен 15 сантиметр. ішінде тұқым жұмсақ қоңыр тәтті және қышқыл жеміс - Ол ақ Shell (целлюлоза) Tamarind болып, әрбір собығының ішінде.

Дәрумендердің қоймасы

Енді оқырман ол қандай, ол Тамаринде ұқсайды қандай біледі және онда ол өседі деп, біз оның құнды қасиеттері туралы айтып береді. өте пайдалы және дәрумендермен, микроэлементтермен байытылған Бұл шетелдік жеміс. 100 грамм Tamarind 239 ккал, 2,8 г ақуыз, 0,6 г май және 57,4 г көмірсулар қамтылған.

Tamarind, құрамы химиялық қосылыстар бай мазмұнмен баға жетпес болып табылатын, пайдалы қасиеттері Құрамында А, В1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP, сондай-ақ, бета-каротин бар. Осы жеміс химиялық кальций, селен, магний, мыс, натрий, мырыш, калий, темір және фосфор бар. Tamarind - Мұнда ол ғой! фармацевтикалық Мультидәруменді кешендер бар сол салыстыруға оның пайдалы қасиеттері.

Ал жеміс және дәмдеуіштер

Tamarind жемістер кеңінен Үндістан мен Мексикада ұлттық тағамдарды дайындау кезінде пайдаланылған, және жасыл тамаринд күріш негізделген осындай жасымық және көкөніс және ыдыс-аяқтың өткір рагу ретінде ащы қажет ететін тағамдарға, қосу жинауға отыр. тәнім жасыл тамаринд өте қышқыл дәмі, сондықтан қуырылған ет өте жақсы үйлеседі, ол тұздықтар және пасталар түрлі пісіру үшін тамаша жарайды: қозы, бұзау және тауық.

Уылжыған жемістер жағымды тәтті дәмі бар және тәттілер және десертті негізінен пайдаланылады, сондай-ақ, пикантный жазбаны қажет ететін тағамдарға. Мексикада тамаринда кәмпиттер, Кептелуді мен сироптар жеткізіңіз.

Бөлек, ол peretortaya ұнтақ тамаринд целлюлоза дәмі лайықталған жеке тағамын береді бастапқы дәмдеуіш түрінде бүкіл әлемде ас пайдаланылады айта кету керек.

Еуропалық жылы ас Үнді мармелад соншалықты танымал емес, және экзотикалық бір түрі болып табылады. Алайда, бұл кейбір қолы мейрамхана тағамдарды елестету мүмкін емес, онсыз таптырмас өнім, бар - бұл вустерширский Әйнек, сондай-ақ, үнді деп аталады. Базис тамаша тұздығы - әрине, тамаринд!

экзотикалық медицина

ол Tamarind құрамында қандай көп пайдалы? Осы жеміс қасиеттері жиі, әсіресе кеңінен біз қызанақ және алма бар, сондай-ақ тамаринд қолжетімді сол елдерде, медицинада пайдаланылады. жемістер асқазан-ішек жолдарының бұзылуынан түрлі емдеуге Ayurvedic медицинада қолданылады. нәзік жеміс целлюлоза Мусс айдағыш әсері бар.

Қайнатылған тамаринд (шай немесе қыртысының инфузиялық) қызба және демікпе емдеу көмектеседі. сорпа Сонымен қатар, тәбетті жақсартады холестерин деңгейін төмендетеді, иммунитетті арттырады және қан қысымын қалпына келтіреді. Сонымен қатар, дәрілік шай тамаринд түрлі көз конъюнктивит жуады және стенокардия бар шайыңыз. Тағы бір пикантный тамаринд меншік, ол әйелдерге арналған афродизиак деп саналады, бұл шын мәнінде көрінеді.

медицина кеуде

Қалай тамаринд жеміс дәрі дайындау? рецепт қарапайым!

жеңіл айдағыш әсері бар мусс үшін, ол қажет тамаринд целлюлоза болып қайнаған су, қайнату арқылы сүзгіні тазалаңыз құйыңыз. Блендер пайдалануға болады. Нәтижесінде, біраз қант немесе бал қосуға болады қалың шырын, алуға тиіс. понос ретінде емес, сондықтан, сақтықпен осы дәрі алыңыз.

Тамаринде жасалған шай, сондай-ақ дайындау өте оңай - жай ғана жеміс кейбір қайнаған су құйып, 5-10 минутқа қалдырыңыз.

Beauty компонент

Tamarind - дәмді жеміс және экзотикалық дәмдеуіштер ғана емес! жеміс мұнай кеңінен жоғары түпкі спа пайдаланылады. ағаштың жас жапырақтары қоректік заттардың жоғары мазмұны олар жақсы эпидермис ылғалдайды, және сәтті қабыну бәсекеге фактісі ықпал етеді. Майлы теріге арналған қолайлы Тамаринде Маски.

Сауда фокустар

Tamarindo сіз тропикалық климаты Таиланд, Үндістан және басқа да елдерге саяхат, жаңа піскен сатып алуға болады. басқа мемлекеттерде экзотикалық жеміс басылған, кептірілген немесе кептірілген түрінде сатылады. Кейде бір бөлігі ретінде қарастыруға болады концентрацияланған шырын, соус немесе қойыңыз.

экзотикалық соус үшін негіз ретінде пайдалануға - қайталанбас десерт кептірілген жасауға - кептірілген, жай ғана жеуге жаңа піскен жемістер: үйде Tamarind кез келген нысанда пайдалануға болады.

Сіз Tamarind сатып алар еді? Бұл мақалада жарияланған Рецептер ережелерге сәйкес оны дайындау көмектеседі.

Тамаринда тұздықта тәбетті тауық

Бұл дәмді және татымды тағамдарды дайындау үшін, сіз келесі ингредиенттер қажет болады:

• Тауық еті - 600 грамм.
• (Қоспасыз) Соя тұздығы - 4 ас қасық. қасық.
• 5 қалампыр - сарымсақ.
• Пияз - 2 басшылары.
• Зире ұнтақ - ½ шай қасық.
• Тауық сорпасы - 2 кесе.
• Тамаринда езбесі немесе тұздығы - 2 ас қасық. қасық.
• Жүгері крахмалы -. 1 шай қасық.
• Су - 1 ас қасық. қасық.
• Тұз - дәміне қарай.
• Қара бұрыш - дәміне қарай.
• Chili ұнтақ - дәміне қарай.

Жон еті ұсақ пияз, тұз және қара бұрыш туралған, сарымсақ ұсақталған, соя тұздығын қосып, бір ыдысқа салып, оларды салып, шағын текшелеп тиіс. Барлық араластыру мұқият, 50-60 минут маринадтау үшін жабуға және қалдырыңыз.

Осы уақыттан кейін, пеш табаны қоюға және өсімдік майына, оны қыздыру. Содан кейін, жоғары жылу бойынша қоңыр маринадталған ет қуырып аласыз.

Ет дайын болғанша, содан кейін, қызуды азайтуға және шамамен 40-60 минут қайнатыңыз, табаға тауық сорпасын және тамаринд тұздығын қосыңыз. Әзірше табаға сұйық жартысынан сәл көбірек азайту керек.

Әрі қарай ол, суық суға крахмал еруі біртекті дейін араластырыңыз және ет құйып қажет. тұздығы қоюланып дейін, содан кейін дейін, ақырын араластыра отырып, қайнатыңыз.

Жапон өткір тұздығы

Ол ыстық тағамдарды, ет немесе балық салмасы бар, әсіресе ет пен құймақ мінсіз қосынды болады. дайындау үшін сізге қажет:

• Макарон тамаринд - 3 шай қасық ..
• Қызанақ кетчуп - 2 ас қасық. қасық.
• Сірке суы - бап 1,5. қасық.
• Тұз - үлкен шөкім.
• (Қоспасыз) Соя тұздығы - 2 ас қасық. қасық.
• Қант - 4 ас қасық. қасық.

сірке суын, соя тұздығын және қант қыздыру және қант толық ерігенге дейін, содан кейін дейін мұқият қайнатуға шағын Табаға. Содан кейін, қалған ингредиенттерді қосу жақсылап араластырыңыз, суытып қойыңыз.

қандай ауыстыруға болады

Сіз бұл мүмкін емес, неге бірқатар себептер бойынша оны сатып, егер қандай тамаринда ауыстыруға болады? жеміс аналогты тұздығы немесе паста манго, лимон шырыны және Worcestershire соустар ұнтақ бола алады.