Теңіз балығы. Пісіру рецептілері

Теңіз - бұл перкуссиялық топтың балығы. Ол Жерорта теңізінде және Атлант мұхитында тұрады. Әсіресе танымал итальяндықтар, оны дайындаудың көптеген рецептерін біледі. Көптеген үй шарушылары теңіз түбіндегі балықтың қандай екенін білмейді . Осыған ұқсас рецептілер осы мақалада ұсынылған.

Сорпаларды дайындауды бастаймыз. Бұл өте дәмді ыдысты жасау үшін орта мөлшердегі екі балықты алу керек. Біз оларды ілгектерден тазалап, қабыршықтарды және таразыларды алып тастаймыз. Содан кейін біз бастың негізіндегі балықты кесіп алып, өткір пышақпен кесеміз. Екінші қолыңызбен қаңқа ұстаңыз. Сол әрекет екінші жартысында жасалады. Қалған бөліктер ағын су астында жуылады. Сүйектерді филлерден алыңыз.

Табаны отқа қойып, 4 литр су құйыңыз. Біз бір асқабақты қабылдап, төрт бөлікке бөліп аламыз. Сондай-ақ, Лик (2 дана) кесіңіз. Балдыркөк тамыры 8 бөлікке бөлінеді. Сәбіз (3 дана) және балдыркөк (3 дана) сабы екіге бөлінеді. Көкөністерді кәстрөлге су құйыңыз. Тек жарты сәбізді және аскөк мен ақжелкенді біраз жасылдандыру керек. Сондай-ақ кастрюльде екі бүтін шамды және балықтың бөліктерін (онтогенезі мен басын) саламыз. Біраз уақыттан кейін аскөк мен ақжелкенді жасыл қосыңыз. Нәтижесінде, аз сұйықтық болуы керек және ол көкөністер мен балықты әрең жабады.

Кәстрөлдегі су қайнаған кезде, сіз жылуды азайтып, сорпаны бір сағатқа қайнатыңыз. Содан кейін оны пластинасынан және штамптың дәкеден шығарыңыз. Біз сорпаны тағы да отқа салып, балықты салып қойдық. Теңіз балықтарын шамамен 3-4 минут пісіру керек. Рецепттер 4 бөлікке есептеледі. Пісіру аяқталғанға дейін сәл бұрын ұсақталған сәбіз, көк және пиязды салыңыз. Тұз қосу және өшіру үшін тұз қосыңыз. Құлақ дайын.

Міне теңіздегі қуырылған балық қалай дайындалған? Рецепттер өте қарапайым және жылдам. Біз балықты дайындаймыз, оны тұтқыр және интерьерден тазалаймыз. Содан кейін біз әрбір жағынан тегіс кесектер жасаймыз. Біз өсімдік майын ыдысқа қыздырып, балықты ұнға орап, әр жағын екі жағынан қуырамыз. Өнімді контейнерге саламыз, ол суыған жоқ. Содан кейін майдың қалдықтарын қуыру табағынан суырып тастаймыз. Біз оған сары май салып, оны ерітіп күтеміз. Содан кейін біз қуырғыш табаны өрттен алып тастап, оған бір лимон шырынын және кесілген жасылдарды қосамыз. Барлық аралас және отқа қызады. Бұл соусты балықты құйып, үстелге қызмет етеміз.

Егер сізде түтін бар болса, онда ысталған теңіз басын пісіруге тырысыңыз. Мұны істеу үшін үгінділерді сәл ылғалдап, оларды құрылғының түбіне құйыңыз. Біз балықты бауыздап, оны аздап азайтамыз. Біз оны түтінге бөлдік. Барлық процесс 20 минутқа созылады. Керемет теңіз балықтары шығады. Мұндай жоспардың рецепттері табиғатта жазғы демалыс үшін өте қолайлы.

Балықтың бұл түрі толтырылуы мүмкін. Мұны істеу үшін, қаңқа алыңыз және оны ішектерден тазалаңыз. Сондай-ақ, глибдер мен таразыларды алып тастаңыз. Екі орташа балықты 200 грамм шпинат, 100 грамм саңырауқұлақ (шампиньон) және бірнеше қарағай жаңғағын қажет етеді. Балықты тұзбен тұздап, пленкаға салыңыз, ол фольгамен қапталған. Шпинат 5 минут бойы зәйтүн майы қосылған табаға қуырыңыз. Содан кейін оны табаққа салыңыз. Содан кейін, саңырауқұлақтарды кесіп, оларды қуырыңыз. Оларды жаңғақтармен бірге шпинатқа қосыңыз. Тұз тұзы мен дәміне қарай бұрыш. Біз балықты толтырып, зәйтүн майымен құйып алдық. Содан кейін оны пеште 20 минутқа дайындауға жібереміз. Жер қыртысын алу үшін гриль функциясын қолданыңыз. Лимонмен, көкөністермен және шөптермен безендіріп, осы тағамды қолданыңыз.

Диеталық балық тағамдарын қарапайым және тез жасауға болады. Бұл өнім ұзақ уақытқа дайын емес, лимон және дәмді шөптердің дәмі мен хош иісі оған беріледі . Теңіз балықтарын көріңіз, оның дәмдік қасиеттерімен қанағаттанасыз.