Пеште Шошқа

мойын - өте жұмсақ нәзік және керемет шырынды ет, сіз жай ғана ыстық болып табылады ма ештеңеге, сиыр еті, шошқа, қуырылған немесе қуырылған туралы пісіруге болатын.

шошқа мойнын таңдағанда, ол жиі мәрмәр деп аталады, сондықтан көп мөлшерде, ет бүкіл орына арқылы орналастыру керек майлы веналардың, болуына назар аудару керек. Сондай-ақ, Сіз не, әрине, (ет жұмсақ, жеңіл және ылғалды), ол қызыл, жарқын, тым бозарған немесе керісінше болуы тиіс емес, өйткені, ет түсі ұсынылған назар аударыңыз таңдау, сондықтан алтын орташа кезде.

Енді рецептер төменде сипатталған пеште, шошқа мойын нұсқаларын қоса алғанда, өте кең нөмірі, бар.

№1. Шошқа шөптер мен сарымсақ пеште - бұл опция көп уақыт жұмсауға қажет емес, кім үшін, бірақ ол жеткілікті және қанағаттандырарлық тағам ғажайып дәмі жасауға өте қарапайым және тез.

Құрамы:

шошқа мойын (700 г);

ірі картоп (700 г);

Adzhika (15 г);

Мұнай (мүмкіндігінше күнбағыс:. 100 мл);

Сарымсақ (6 7 дана.);

Тұз және бұрыш;

техника пісіру:

Peel сарымсақ және екі бөлікке әрбір басын кесіп. Осыдан кейін, шошқа мойын кесілу жасауға, және олардың әрқайсысы сарымсақ салып. Содан кейін мұқият ет сәл бұрыш және тұз adzhika, және 50 минутқа дейін, кейбір жағдайларда, маринадтау үшін қалдырыңыз сүрту. сағаттай пеште пісірілген шошқа мойын болуы тиіс, сіз сәл өңдеу уақытын азайтуға болады. Өз кезегінде, бұл дайын болғанша мұнай мен түрлі дәмдеуіштер және пісіріп қосу, картоп кесіп. олардың жасыл алдын-ала безендірілген, картоп және шошқа мойын үстел ұсыныңыз.

№2. Бұл тағам мереке кесте үшін тамаша көрініс болады мүкжидек бар пеште шошқа мойын болып табылады. Сонымен қатар, ол тағы бір рет ғана жеткілікті және тек бір сағаттан астам жасады дайындалуда.

Құрамы:

шошқа мойын (1,5 кг);

Бадам (тек шикі: 100 грамм);

Мүкжидек (300 г);

Сарымсақ (өте 1 меңгерушісі);

дәмдеуіштер;

Василий, ақжелкен, күнзе, аскөк (міндетті емес);

техника пісіру:

Ұсақ шөптер мен жаңғақтар тураған және мүкжидек оларды араластырыңыз. Алынған қоспаны аздап тұз және бұрыш болды. Ет стейк кесіп, бірақ аяғына (желдеткіш сияқты) дейін және дәмдеуіштер оны сүрту. Содан кейін алынған надрезы молынан жасыл қоспасын бастаңыз. Содан кейін пісіру процесіне «ет желдеткішті» арқылы сілтейтін, ол эстетикалық көрінісін сақтап қалды. Бұл шошқа мойын пеште кейін (240 ° кезінде) бір сағаттан артық, содан кейін аз тиіс. нәтижесі керемет нәзік, өз шырындар ет болады.

№3. Нанғысыз дәмді тағам - шошқа мойын жасалған салмасы бар орама. шошқа мойын қуырылып онда тағамдарды басқа түрлерін.

Құрамы:

шошқа мойын (1 кг);

Қатты ірімшік (100 г);

Пияз (4 дана.);

Маринадталған қияр (6 дана.);

Мұздатылған саңырауқұлақтар (1 Pack);

(Дәміне қарай) Майонез;

Аскөк (жеткілікті арқалық 1);

Қуыруға арналған май (мүмкіндігінше көкөніс);

Бұрыш және тұз (дәміне қарай);

техника пісіру:

пропорционалды дана (шамамен 20 мм қалыңдығы) бойынша бөлек ыдысқа оларды бүктеп, содан кейін пластик пакетке оларды салып, шошқа мойынды кесіп және мұқият тойтарыс. Содан кейін ысқылаңыз тұздалған қияр ұсақ жеткілікті пияз, ірімшік (үгітілген). алдын ала жібітіп саңырауқұлақтар табаны және жақсы тамақ пісіріп, оларды орналастыру және оларға аздап өсімдік майын қосыңыз. Содан кейін садақ (қазірдің өзінде қуырылған), қияр және ірімшік оларды араластырыңыз. Бұл орталығында фаршты саламыз, майонез ет сынған-өшіру дана бар тұз және бұрыш қосып щеткамен .. маусымының фаршированные болады. бір сағаттан астам пеште пісіруге. мойын жұмсақ және шырынды алу керек пеште пісіреді. жасыл немесе жаңа піскен көкөніс безендіріңіз.

асың тамашалаңыз!