А өсе келе Сезам? күнжіт қолдану және қасиеттері

Сезам (басқа атауы - «Тіл») - әр түрлі нан-тоқаш өнімдерін қосылады танымал дәмдеуіштер. Оның қызметі көкөніс салаттар үшін қоспа ретінде қолданылады. Күнжіт дәрілік қасиеттері бар май, жасау үшін пайдаланылады. Олардың сондай-ақ Халва жеткізіңіз.

Бұл қалай табиғатта көрінеді

Біз барлық білеміз күнжіт пайдалы қасиеттерін. Олар өнімнің белгілі бір пикантный дәмі береді, сонымен қатар адам организмі үшін маңызды болып табылады микроэлементтер, дәрумендер мен минералдар өте үлкен жиынтығы бар ғана емес,. атап айтқанда күнжіт - нан-тоқаш өнеркәсібі ең танымал толықтырулар бірі болып табылады. ол табиғатта өсуде?

Бұл жыл сайынғы зауыты қолайлы жағдайларда биіктігі 0,60-1,5 метрге жетеді. Ол күшті taproot бар. бағаналы жер бастап, түсі жасыл, немесе қызыл, өте тармақталған болып табылады.

Гүлдер мен жемістер

бұл зауыттың жапырақтары ұзындығы 10-30 см дейін, тегіс немесе сәл бедерлі болуы мүмкін - сондықтан дәстүрлі күнжіт ұқсайды. өседі және құрылған жеміс қалай? Бірінші бес тычинками бар ірі гүл көрінеді, бірақ тек төрт әдетте әзірленді. Кейде сәтсіздікке және гүл он тычинками үшін пайда табиғатта болады.

жеміс пайда белгілі бір кезеңінен кейін. Бұл зауыт СЕЗАМЕ қалай жеміс болып табылады - ол тек 3-5 см мөлшері бар Сопақша терезесін атап өтті. ол өседі - қолайлы жағдайлар болса, өсімдіктер т.б. жеткілікті су алу және егер, - сондықтан жоғары сапалы тұқым болып табылады және алынған.

тұқым және олардың пайдалы қасиеттерін түрі

оның қораптар пісетін кейін күнжіттің тұқым өндірді. Олар, ұзындығы шамамен 3 миллиметр кішкентай жазық жұмыртқа пішінді болуы. Әдетте, олар ақ сарғыш, бірақ жиі, сондай-ақ, қара және қоңыр бар.

Сезам: қалай және қайда ол өсіп табылды

Ол өнеркәсіптік мақсаттар үшін өсіріледі, бұл мәдениет ұзақ үйретілген болатын айта кету керек. күнжіт жабайы табиғатта ғана Африкада табуға болады. Ресейде ол, негізінен, Оңтүстік Кавказ, Орталық Азия және Солтүстік Кавказда өсіріледі. бұл зауыттың үлкен плантацияларын Корея және Қытай, Үндістан, тропикалық Африка көруге болады.

Әрине, бұл күнжіт өсіп қалай көруге қызықты. бұл зауыттың суреттері күн мен жылу көп талап ететін, осы дақылдың күшті үлкен плантациялары көрсетеді. Бұл зауыт негізінен оңтүстік ендік өседі сондықтан. кейбір бағбандар орта жолда осы мәдениетін дамыта үйренді, ал. Әрине, олар тұқым қалыпты жетілу үшін қажетті шарттар болып табылады, ол қайда және қалай күнжіттің өсе, үйренді. Ал енді көптеген жанкүйерлер төсек осы экзотикалық өсімдіктер, оның мән-жайлар тән емес өседі қазып.

тұқымын жинау үшін қалай

«Ашық Сезам»: Біз барлық ол айтқан Али Баба үңгірге туралы шығыс ертегісі есімде. Есіңізде болсын, кейде деп аталатын күнжіттің күнжіттің. Және күнжіт Стручки өте нәзік болып табылады, бұл шын мәнінде байланысты осындай ертегі пароль. Болмашы жел немесе сенсорлық - және олар дереу жарылып тұқым жерге құнды болып табылады.

Бұл функция уақыт күнжіттің жинауға келгенде, егін жинау үшін мүмкіндік береді. ол өседі және бiте салысымен - бұл егін жіберіп маңызды емес, өйткені тығыз, далалық жұмысшыларды мониторинг сол үшін. Жемістер пісіп, сайып келгенде, беруге келмейді, Стручки сәл underripe жыртып. Әйтпесе, барлық тұқымдар шашыраңқы.

тарихи фактілер

Бұл мәдениет ескертпені ежелгі заманнан табылған қызықты. Мысалы, Мысыр папирусов жылы, сондай-ақ ассириялықтардың мифологиясындағы. соңғысының құдайлар күнжіт бастап шарап ішу туралы шешім қабылдады әлем құру дейін бұл туралы айтқанмын.

7000 жыл бұрын ежелгі Қытай, жылы, күнжіт майы шамдар үшін пайдаланылды. Тұқым оларды overcook және оларға қара сияны құрады.

Тарихшылардың айтуынша, күнжіт материгі жаппай әкелінген Африка құл арқылы Америкаға келді. Бұл зауыт тез жаңа құрлығында танымал болды.

Бірақ бабылдықтар күнжіт пісірді, күнжіт шарап пен коньяк жасалған. Олар кеңінен ас өсімдіктен алынған май пайдаланылады, сондай-ақ дене гигиенасы үшін дәретхана отыр.

Ежелгі мысырлықтар дәрілік бірдей күнжіттің пайдаланылады.

қоректік заттар

Таңқаларлық емес ежелгі адамдар адамға ешқашан өшпейтін береді күнжіт зауыт сенді. Өйткені, 60 пайызы мұнай, қоректік заттардың көп құрамында тұқым, элементтерді және витаминдер қадағалауға.

Мұнда күнжіт майын жартылай химиялық құрамы болып табылады. Мынадай қышқылдардың глицериды бар:

• стеарин (4,6%);
• олеин (35-48%);
• (1,0% -ға дейін) arachidic;
• lignoceric;
• линол (37-48%);
• пальмитин (8,7%).

Бұл қанықпаған май қышқылдары сондай-ақ дене жұтып жатқанын атап өткен жөн.

Сондай-ақ, күнжіт осы болып табылады:

• sesamin (хлороформ);
• сезамолин;
• phytosterol;
• Е дәрумені;
• sesamol;
• samol.

басқа көкөніс Бірақ таныс дәрумені, майлар емес күнжіттің.

ас таптырмас

күнжіт - Мұнда пайдалы өнім. аспаздық оны пайдалану барлық елдерде өте жалпы болып табылады. Біз барлық хош иісті білеміз күнжіт, бар малиновым пісіру, нан, крекер. Көптеген халықтар салаттар және көкөніс тағамын қуырылған тұқымдар қосу туралы шешім қабылдады. Күнжіт қуырылған балықтан немесе жаншылған шошқа еті себуге болады. Тұқым мінсіз кез келген ыстық тағам сән және оны татымды дәм береді.

Ақ күнжіт десерт үшін пайдаланылады. Өте танымал күнжіт пастасы, нәзік дәмі мен мүлдем сүйкімді Сүт бар.

Кореяда, азық-түлік және күнжіт жапырақтары пайдаланылатын - олар қуырылған және тәжірибелі тұздығы болып табылады. жапырақтары, сондай-ақ, көкөністер мен күріш оралған маринадталған және оларды бұқтырылған жатыр.

Медициналық қасиеттері

медицинада ұзақ және сыртынан күнжіт майын пайдаланылады. Ол сияқты көрсеткіштерді жақсартады , қан ұюы. ішіндегі майды қолдану қандағы тромбоциттер ұлғайтылуы мүмкін. Тек алыс асырылады және сақ алу емес.

Белсенді мұнай кремдер мен түрлі жақпа және сылақтың үшін негіз ретінде пайдаланылады күнжіт. Күнжіт және жұмсақ айдағыш әсері бар.

суық үшін жақсы 36-38 градусқа дейін су моншасында қыздырып кеуде майын жағу. Өте жақсы күнжіт майы ойық және гастрит емдейді.

Осы аурулардың жылы күнжіт майын ас қасық 1-3 рет күніне ауызша қабылданады ұсынылады. Ол тамаша іш қатудың сізді босатпайды - бір таңертең ас қасық, және ішек проблемалар болмайды.

Жоғары калориялы майы сауығу үшін үлкен болып табылады.

тері тітіркенуі пайда болса, күнжіт майы кіреді, ол жақпа бар аймағын майлап. ол дерматит, тері-таратылымын әрекет кезде Өте жақсы. Сіз майымен сіңдірілген байлап қолдануға болады, немесе жай ғана теріні майлау.

Егер сіз суық көтерді, онда сіз оны су моншасында мұрын үзінділер мұнай тамшы, бірақ алдын ала қыздырыңыз тамып болады.

Күнжіт денені тазартады үшін пайдалануға болады. сумен араласқан ұнтақ, ішіне тұқым 15 г ұнтақтайды. Бұл қоспасы тамаққа дейін күніне 3 рет тұтынылатын керек.

Бірнеше кеңестер

дәмі пайда күнжіт үшін, ол қуырып қажет. тұқымдар сәл бастайды дейін Бұл құрғақ ыстық табаға жасалуы тиіс «Bounce.»

Ол күнжіт майын тағамдарды көп қоюға қажет емес. Тіпті шағын сомасы нәзік жаңғақ дәмін береді.

болашаққа көп тұқымын сатып алуға емес - өйткені оның майлылығы, олар ұзақ уақыт бойы сәл ащы дәміне қарай бастауға болады. Бұның алдын алу үшін, мөрленген құтыға және әрқашан қараңғы жерде сақтаңыз.