Азық-түлік улану сақтаныңыз? Осы аулақ тамақ

Көпшілігіміз лоқсу және улану еріп құрысулар таныс. Статистикаға сәйкес, алты адам бір тұрақты тамақ өнімдері мен сусындарды түрлі табылды ауру тудыратын бактериялар, паразиттер, вирустар, құрбаны. Ол тіпті адам улану нәтижесінде өледі, кейде болып табылады, және ол микробтардың мен бактериялардың құрамында тағамдарды тұтынуға емес қамқорлық маңызды болып табылады. Егер тоңазытқыш дұрыс жұмыс істеп тұрғанына көз жеткізіңіз, азық-түлік дайындау алдында сіздің азық-түлік және қолды жуыңыз.

қызыл ет

сиыр, қой, шошқа етін және басқа да түрлерін - осындай сальмонеллалар, E. Coli немесе Listeria ретінде бактериялар, ол шикі немесе нашар дайындалған ет орын алуы мүмкін. Америка Құрама Штаттарында 1998 жылы нақты эпидемиялық болды - жұқтырған ет адамдардың жүздеген ауыр улану алып келді, жиырма бір олардың қайтыс болды. Мұндай апат болдырмау үшін, мұқият ет пісіру, немесе тіпті оны пайдалануға бас тартуға сақ болыңыз.

жұмыртқа

Қарамастан, сіз жұмыртқа сальмонеллез емес екенін, ең бастысы, қоңыр немесе ақ, кәдімгі немесе органикалық көреді. Бұл тиісінше сақтау мерзімі оларды тұтастығын және тұтыну тексеру, тоңазытқышта ғана жұмыртқа сатып болады қараңыз. жұмыртқа қаптама күннен кейін төрт-бес апта жеуге қауіпсіз болып табылады. Осы уақыттан кейін, инфекция артады ықтималдығы, сондықтан мұндай жұмыртқа аулақ болыңыз.

Пастерленбеген сүт өнімдері

Сіз Фет ірімшігі, ешкі ірімшігін, Brie, камамбер, көк ірімшік, Мексика Kwesi, Глостер немесе грюер ұнаса, сіз Listeria және шикі пастерленбеген сүт жатқан басқа да бактериялар мердігер қаупіне өзіңіз қойып қандай білуі тиіс. Пастерлеу жүрек айну бактериялар тудыратын бастап сүт өнімдері жояды - кем дегенде жетпіс градус дейін қыздырылған, содан кейін тез суытылады, онда сүт арқылы процесін. ірімшік Жоғарыда түрлері үшін кейде мұндай ем өткен жоқ сүт пайдаланады, ал бұл оларды қауіпті етеді.

балапан

Тауық Nuggets толығымен зиянсыз көрінуі, бірақ олар Salmonella болуы мүмкін. Сіз тауық қауіпсіз жеп көз жеткізу үшін, ет ішкі температурасы жетпіс градусқа дейін жетеді дейін оны қыздырып көріңіз. Бұл жағдайда, сіз аласыз, емес болуы қорқады өз денсаулығы.

жапырақты жасыл

Зерттеулерге сәйкес, туралған салат көк азық-түлік байланысты барлық улану бір бесінші болып табылады. Бұл өнім денсаулығына пайдалы болуы үшін, меніңше, бірақ ол сондай-ақ қауіп жасыруға болады.

Көкөніс тұқымдар

Мысалы, қияр немесе халапеньо бұрыш - Статистикаға сәйкес, Salmonella туындаған аурудың жиырма пайызы шегінде әкелінетін көкөніс тұқым байланысты. жұқтыруды болдырмау үшін, мүмкіндігінше мұқият сіздің көкөністерді жуып.

Тұқымдар мен көшеттер

Көшет өсу үшін жылы және ылғалды орта қажет - сол жағдай мінсіз және қауіпті бактериялар болып табылады. Мысалы, Жапонияда ол 1996 жылы ішек таяқшасы мықты эпидемиялық болды - шамамен он мың адам салдарынан ластанған шалғам өскіндер үшін зардап шеккен.

Бала тағамы

Зерттеу мәліметтері бойынша, балалар тағамы сынамаларды жиырма пайызы, құрамында қорғасын бар - бұл теріс көңіл әсер етуі мүмкін металды, мінез-құлқын, когнитивтік дамуына, жүрек-қан тамырлары және иммундық жүйесін. Сіздің бала ауырады емес көз жеміс шырындарын болдырмау, әсіресе алма мен жүзім, мұндай сәбіз және тәтті картоп сияқты түбір көкөніс, сондай-ақ печенье өсу үшін - металл ең көп таралған болып табылатын өнім болып табылады.

жеміс

Жиі The себебі The эпидемиялық және болуға жеміс. Мысалы, 2011 жылы қауын отыз үш адам қаза тапты, Listeria эпидемия деп аталатын. мұқият мүмкіндігінше жемістерді жуу үшін көріңіз.

консервілері

Мұндай респираторлық проблемалар ретінде белгілері құрбандарын шабуыл сирек, бірақ ықтимал қауіпті ауру, сөйлеу немесе беда жұтып невнятная - дұрыс зарарсыздандырылған консервіленген өнімдер ботулизм тудыруы мүмкін. Бұл қорқынышты ауруларды тудыратын токсин - Айтпақшы, сұлулығын ботокс инъекциялар ботулотоксина жасалған. Мүмкін, бұл факт, сіз Косметология сіздің перспективасын өзгертуге себеп болады.

күріш

Бактериялар, диарея, жүрек айнуы немесе құсу күріш пен үрме бұршақ қалдықтары болуы мүмкін тудыруы токсиндер. , Бөлме температурасында піскен күріш қалдыру тоңазытқышта сақтаңыз немесе ауру тудыратын бактериялар тез тарала алады емес пе.

тунец

сынап балық орын алуы мүмкін консервілері бүлінген балықтан немесе дұрыс сақталмаған бірі болды, егер Сонымен қатар, тунец және басқа да балық сорттары токсиндер болуы мүмкін.

жержаңғақ майы

басқа да көптеген өңделген азық-түлік сияқты, бұл мұнай-бай протеин, Salmonella болуы мүмкін. Мысалы, 2004 жылы сальмонеллалар бастап алты адам Құрама Штаттарында жараланды.

тұздық

бактериялар Тұздық қамтылған болса Түскі күрделі мәселе болуы мүмкін. Олар спазмы және диарея тудыруы мүмкін. проблемалар тоңазытқышта пайдалану және одан әрі сақтау бұрын құқығын дайындалуға көмектеседі жол бермеңіз.

устрицы

Өкінішке орай теңіз әуесқойлары үшін, устрицы өте қауіпті болуы мүмкін. Бұл ұлулар афродизиак ретінде белгілі, бірақ олар сондай-ақ қызба, жарасына, жүрек айнуы және диарея тудыруы мүмкін бактериялар асыруға жатыр - саяхатшылар үшін ең үздік емес параметр.

балмұздақ

Сәуір 2015 болған эпидемиялық Listeria туындаған арқылы мұздатылған десерттер. Үш адам қаза тапты және он ауруханаға жатқызылды. Мүмкін, біз осы өнімнің алшақ қалай туралы ойлануға керек?

су

бұл өнім болмаса да, ол өмір сүру үшін қажет, өйткені, алайда, су, атап өткен жөн. сумен диарея сүйемелдеуімен түрлі ауруларды тасымалданды. Су екі миллион өлім жылына үшін жауапты болып табылады, және көп жағдайда бес жылға дейінгі балаларды қаза. E. Coli бастап энтеровирусов әр түрлі ауру қоздырғыштар су ластағыш мүмкін. Сізге және Сіздің сүйікті адамдарымызды қорғайтын болады сапалы сүзгіні алуға тырысыңыз.

Тәттілер және ашытып

Егер Сіз - тәтті тіс, сіз, бәлкім, пісіру және дәмді бұрын бұл куки Қамырды білеміз. Өкінішке орай, мұндай тест пайдалану сальмонеллалар және ішек таяқшасы байланысты ауруларды тудыруы мүмкін. Ұн саласындағы тікелей келіп, жиі бактериялар өлтіруді өңделген емес астық, өндірілген. Сіздің десерттер пеште дайындалған Тек, өйткені, олар қауіпсіз деп ойламаймын. креммен Эклер және бауырсақ жақсы аулақ етіп Олар, әр түрлі аурулар тудырады жұмыртқа, ластанған болуы мүмкін.

Картоп салат немесе макарон салат

олар ыстыққа төзімді стафилококк болуы мүмкін, себебі май және калория ірі сомаға Сонымен қатар, салаттар қауіпті болып табылады. Инфекция ауыр асқазан проблемалар, әсіресе қатерлі ісік бар адамдар, экзема, қант диабеті, жүрек-қантамыр жүйесінің немесе өкпе ауруларына әкелуі мүмкін. Осы азық-түлік алшақ қалуға тырысыңыз.

дайындалған сэндвичтер

олар лас қолымен жасалған болса стафилококк, дайын сэндвичтер пайда болуы мүмкін. Егер сіз өз түскі ас жасауға бұрын жағымсыз белгілері, өзін қорғау үшін, қолдарыңызды жуып -, өкінішке орай, барлық сақтық шараларын тамақтандыру шаралар қабылданды деп мүмкін емес қамтамасыз ету.