Мұздатылған қабықшаларды мұздатылған тағамдармен қалай дайындау керек: рецепт

Теңіз - оның жоғары құнарлы құндылығы бар тағам. Теңіздегі пайдалы тұрғындардан түрлі дәмді тағамдар дайындайды. Мидияның тәтті дәмі мен жұмсақ нәзік еті бар. Бұл өнімде жағымды хош иіс бар. Қатты қоятын сұрақ туындайды: мұздатылған мидияларды қабығы жоқ қалай дайындау керек? Көптеген жауаптар бар. Мәселен, олардан салаттар, қоректік сорпа, палау, тіпті тамақ дайындауға болады. Бұл өнімнің қаншалықты дұрыс пайдаланылатынын білу маңызды.

Маринадталған мидия

Кәдімгі тұздықтар мұзды мұздатылған (адырылған) жай дәмді етеді. Дайындаған дәмді тағамдар, бес минут ішінде ғана дайындалған, дүкеннен сатып алынғаннан төмен болады. Пісіруге біз жарты килограмм мидианды, өсімдік майы 3 ас қасық, бір лимон шырыны (қышқыл дәміне қарай реттеледі), 150 миллилитр ақ шарап, бір кішкене қыша мен бал, тұз, аршылған сарымсақ қалампыр, лавр жапырағы, жалбыз және сарымсақ алады.

Мұзды мұздатылған қабықшаларсыз дайындалмас бұрын оларды жібітіп, мұқият шайып тастау керек. Біз отқа кесе немесе кастрөл салып, шарапты құйып аламыз. Қайнаған кезде сарымсақ, лавр жапырағы және аз бұрыш қосыңыз. Мидианы шамамен 4 минут пісіріп, содан кейін оларды сұйықтыққа тастаңыз. Сонымен қатар жасыл кесектерін кесіп, оған лимон шырынын, бал, тұзды, бұрышты, өсімдік майы мен қыша қосыңыз. Біз жылы лимон жапырақтары бар тұздыққа жылы миды қойдық. Біз оларды тоңазытқышқа салып, бес минуттан соң маринадталған мидистердің дәмін жақсы көреміз.

Пісірілген мидиел

Бұл ыдысты дайындау үшін біз 500 грамм мұздатылған мидияларды, бірнеше бұрыш, 100 грамм қатты ірімшікті аламыз. Тұздық үшін 150 грамм балқытылған ірімшік, 200 мл майы, 25 грамм май, бір ас қасық ұн, бір сарымсақ, үш қабығы сарымсақ қалампыры қажет. Мұздалған мұздатылған тағамдар олардың қарапайымдылығымен ерекшеленеді. Бұл өнімдерді тазалаудың қажеті жоқ, бірақ тек жібіту керек. Теңіз өнімдерін тұншықтыруға жол бермеу үшін қаптама кесілуі керек.

Одан кейін оларды аздап тұздалған суда бұршақпен шамамен 3 минут қайнатыңыз. Тұздықты бөлек дайындаңыз. Туралған сарымақтың қалған ингредиенттермен араластырыңыз. Барлық блендер немесе королла араласқан. Массасы біркелкі болуы керек. Майлды пісіру табағына қойып, оларды тұздыққа құйыңыз. Үгітілген үккіштен жасалған ірімшік бар. Пеште шамамен 25 минут пісіріңіз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.

Майлықтар салаты

Мұздатылған мидияларды қабығы жоқ және дәмді және тез қалай дайындауға болады? Біз 300 граммдық теңіз өнімдерін, бір пиязды, бес жұмыртқаны, бұршақ түрін, 300 грамм қытай салатын, тұзды, бұрышты және майонезді май құю үшін аламыз. Пиязды өте ұсақтап кесіп, оған полка нүктелерін қосыңыз. Қайнатылған жұмыртқалар кесілген және салаттарға қосылады.

Қытай салаты жуып, кесіп, шараға салыңыз. Жібітуге арналған мидияларды табақшаға жібереді, қақпақты жабады және орта өртті қосады. Қуыруға арналған табада сұйықтық қайнаған кезде пешті өшіріңіз. Сұйықтық ағызып, мидианы салатқа салады. Біз майонезбен жақсы, тұз, бұрыш және маусымды жақсы араластырамыз. Міне, мұздатылған мидияларды қабығы жоқ қалай дайындау керек.

Испан тілінде миди

Пісіруге арналған 2 килограмм мидианы, 250 миллилитр құрғақ ақ шарапты, екі піскен қызанақты, бір пиязды, 100 миллилитр зәйтүн майы, екі дәміне қарай сарымсақ, тұз және бұрыш түйіршіктерін алыңыз. Пиязды өте ұсақтап кесіңіз. Біз қызанақты қызанақтан алып тастап, оны текшеге кесеміз. Қуыруға арналған қытырлақ сарымсақ, пияз және қызанақпен қуырыңыз. Қақпақпен жабыңыз және қызанақ пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Содан кейін еріген және жуылған мидияларды қосыңыз. Шараға дейін шарап, тұз, бұрыш және тұздық қосыңыз. Мұздатылған тағамдар мұздатылған дәмімен үйлесімде қарапайымдылығы мен дайындық жылдамдығымен ерекшеленеді.