Біз балық пирогын асығыс етіп дайындаймыз

Пирогтардың иісі бар үйде әрдайым жақсы болғаны жақсы. Бірақ дәмді пирожныйларды қалай жасау керектігі туралы ойлардан кейін, жиі-жиі келеді: бұл тым қиын емес пе? Уақыт жеткілікті ме? Тезірек пісіру рецептері осындай қорқыныштармен азап шеккендерге сәйкес келеді. Оларға жылдам, қарапайым және ең бастысы - ғажайып пісіру. Бұдан басқа, тестілеуді таңдау, сондай-ақ балықтардың әртүрлілігі, әдетте, қатаң түрде көрсетілмейді, сондықтан да шығармашылық үшін де орын болады.

Жаңадан келгендерге арналған пісіру: балық торттары деген не?

Классикалық балық пирогы - қамырдан балықтан жасалған кондитерлік өнімдер. Бұл пирогтардың пішіні еш нәрсемен шектелмейді: төртбұрыш, сопақ және дөңгелек бар. Сіз тіпті қамырдан балықтың ұқсастығын өзгерте аласыз. Қамырдың өзі де бірдеңе болуы мүмкін: ашытқы, балғын, жалтырақ. Мұндай пісіру рецептілері көп. Бұл таңқаларлық емес, өйткені бұл ғажайып тағам күнделікті және мерекелік үстелге немесе достар мен отбасыларға арналған шайға арналған. Ащы балықтың тортына ресейлік үстелдің ұлттық тағамы деп атауға болады, өйткені ол көптеген ғасырлар бойы дайындалды. Өмір сүру уақытында дайындық әдісі едәуір жақсарды, осылайша сіз балықпен бірге көптеген түпнұсқа комбинацияларын қанағаттандыра аласыз: картоп, ірімшік, саңырауқұлақ, көкөніс пен дәмдеуіштер балық торт рецептерінде жиі кездеседі. Балықтың, өзен мен теңіздің сорттарын, тіпті тұздалған балықпен де талап етілмейді , пісіруге болады.

Біз балық пирогын асығыс етіп дайындаймыз

Негізгі ингредиенттер - балық пен ұн. Ұн ұсақ кесектерге кесілген, жоғары сапалы балдырға, алдын-ала балыққа, ішекке, жамбастарды, құйрықты, бас және сүйекті алып тастайды. Тым үлкен кесілген балық қамырға және толтырғыштың басқа бөліктеріне бір мезгілде пісіруге уақыт болмайды. Қамыр сүт өнімдері негізінде дайындалады: кефир, қаймақ немесе қақталған сүт - сыра бойынша нұсқалар бар. Сонымен қатар, сіз әртүрлі майларды және басқа ингредиенттерді өз комбинацияңызды жасай аласыз. Мұнда балық пирағын асығыс етіп дайындауға болатын ең жақсы рецептілердің бірі. Жарты литр кефирді, май майонезінің, жартысы қасық сода, екі шикі жұмыртқа, тұз және қант, премиум ұнды алыңыз. Толтыру үшін қызғылт лосось килограмм, екі ірі пияз, 70 грамм май, бұрыш және тұз алу керек. Қамырдың консистенциясы үшін қоспаны әкеліп, аздап құйып, ұндан басқа, қамырға арналған барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Тұтас болмағанша қамырды тартыңыз. Толтыру үшін, жіңішке кесектерді кесіңіз, пиязды пісіріңіз. Қамыр қабатын пісірме табаққа құйып, балық, пияз және сары май бөліктеріне салып, қалған қамырды құйыңыз. Болашақ балық тортын алдын ала қыздырылған пешке тез жіберуге және 200 градусқа дейін пісірілгенге дейін пісіру керек. Оны сәйкестік немесе шұқығыш болатынын тексеріңіз. Қамырды пирс - матч құрғақ болса, бәлі дайын. Оны маймен майлап, сүлгімен немесе қағазбен бірнеше минутқа жабық пештен шығарып алу керек. Торт аздап салқындағаннан кейін, жаңа хош иісті шай қайнатып, үйдегі дәмнің дәмін көрудің уақыты келді. Меніңше, бұл қиын емес. Тек сізге керек.