Тұзды қайнаған қиярмен тұзға салып, қалай жеуге болады

Жұмыс үзіліс кезінде кешке дейін аштық сезінбеу үшін жақсы және нәрлендіретін майды жеуге ыңғайлы. Бірақ сіз оны жеу алдында, ол тұзды болуы тиіс. Дұрыс тұзды қалай?

Неліктен тұздалған шошқа еті дәмді тағам немесе өзіндік тағам ретінде танымал? Минералдар мен пайдалы ингредиенттердің құрамы көптеген өнімдерден кем түспейді және минералдар, магний, калий, мырыш, фосфордың барлық құрамын қамтиды. Жануарлардағы майлар қаныққан май тобына жатады .

Егер май дене күші немесе суық қыс мезгілінде болмаса, денені жанармай ретінде тұтынған кезде, майлар жасуша мембраналарына жатады, клеткалардың сезімталдығы төмендейді. Инсулин мен лептинді өндіруде өзгерістер бар. Бір индикатор көтеріледі (инсулин), ал екіншісі азаяды (лептин), бұл дене салмағының көтерілуіне және майлы тұндыруға әкеледі. Сондықтан, шошқа тұзын дұрыс тұзсыздандыру туралы өзіңізге сұрамай тұрып, оларды теріс пайдаланудың қажеті жоқ екенін есте сақтаңыз.

Шаянның пайдалы қасиеттері

Біріншіден, бәрі де қалыпты жағдайда жақсы, екіншіден, Бекон тек пайдалы емес, денеге жақсы әсер етеді деп ғылыми дәлелденген. Майға бай май қышқылдары жасушалардың құрылысына қатысады, сондай-ақ гормондардың пайда болуына және холестерин алмасу процесіне қатысады. Сало холеретикалық әсерге ие, ол токсикологияда қолданылады.

Шошқа майы радионуклидтерді байланыстырады және оны метаболическим процестен шығарады, оны денеден алып тастайды. Дәрігерлер шамадан тыс майлы тәуелділікті қабылдамайды, бірақ сіз майдың дұрыс тұздалуын және оны қалыпты түрде жеуді білсеңіз, оны берудің қажеті жоқ.

Жеңіл сіңімді ненасыщенных қышқылдардың бірі - арахидон қышқылы - май ғана кездеседі және маңызды майларға жатады. Майда селен көп мөлшерде. Майдағы пайдалы аминқышқылдардың мөлшері (10% -дан астам) майдың мөлшерінен асып түседі, бұл оның биологиялық белсенділігін арттырады. Сиыр мен маймен салыстырғанда сиыр етіне қарағанда 5 есе артық болады.

Анемия дәрігерлері майдың жеуін ұсынғанда, сонымен қатар қартайған деменсияға қарсы көмектеседі және эпилепсияға да қатысты. Егер ол оны дәрі ретінде қарастырса және артық тамақ емес болса, онда бұл өте пайдалы өнім, сондықтан сіз майдың дұрыс тұздалуын білуіңіз керек.

Рецепт қарапайым және барлық адамдар үшін қол жетімді

Май таңдаудың маңызды. Сіз перитонийден май жинай алмайсыз, ол қалың. Қабырғалары бар сало, қалыңдығымен ең жақсы, 5-4 сантиметрден асатын, ет жолақтарымен жақсы. Ол теріге жұмсақ болуы керек, бос емес және жоқ, терісі қалың емес, саусақ тырнақпен оңай тесіледі.

Украинаның тұзды шошқа еті қалай ? Орыс тіліндегідей. Сарымсақ, бұрыш және тұз қажет. Дәмі дәмдеуіштер. Лавр тәрізді жапырақты, қытырлақ тұқымдарды немесе карриді қосыңыз. Тұздың негізгі ережесі тұзды бұзбайды және қалыңдығы 3 сантиметрден артық емес. Беконның өзі қанша тұзды қажет ететінін біледі және қосымша қажет етпейді деген пікір бар. Сондықтан оны асыра қорықпаңыз. Импровизация, сізде ешкімде жоқ тұзды тұзды рецепт болады .

Майды қалай дұрыс тұздалу керек: майлы бөліктерді терінің үстіне кесіңіз. Үлкен тұзды себіңіз, сарымсақ кесілген тілімдерін (оң жағына, үстіне, жағына, сарымсаққа, сондай-ақ шірікпеу керек), қара бұрыш (бұршақ немесе жер), лавр жапырағы және пластинаны жабады, табаға бөліктерін салыңыз. Зұлымдықты (құмыра суын) қойыңыз. Таза сүлгімен жабыңыз және төрт күн қалдырыңыз. Бесіншіден, сіз артық тұздан пышақты тазалап, үлгі аласыз. Қалған үлгісі мұздатқышта сақталады.

Құмырада тұзды бекон қалай ?

Сонымен қатар, салқындатылған қайнаған суға ғана тұз ерітіледі. Тұздар 1-1,5 су кем дегенде 6-7 қасық тұз үшін өкінбейді. Сарымсақ және бұрыш басылады - және суды, дәмдеуіштерді дәміне қарай. Беконды кесектер бар. Біз оны тоңазытқышқа салып, төрт күннің ішінде щекке қосамыз.