Тауықты қуыруға арналған табада қуыруға қалай дайындалады: дайындаудың тез және дәмді рецепті

Тауықты қуыруға арналған табаға қуыру керек пе? Көбінесе бұл сұрақты аспаздық бизнестің негіздерімен жақсы таныс емес үй шаруасындағы әйелдер сұрайды. Айта кету керек, құс етін қуыру өте оңай. Өйткені, жас тауық еті - өте жұмсақ және жеңіл өңделген өнім, ол үшін көп уақытты және қосымша ингредиенттерді дайындамайды.

Тауықтың қуыру табағына қалай қуырылуы керек: қажетті өнімдер

Біз үшін мұндай өнімдер келесідей болады:

• Ауыз су - бір толық шыны;
• Сарымсақ жасыл көрсеткілері - елу грамм;
• Күнбағыс майы - қырық миллилитр;
• Шағын өлшемді шамдар - төрт дана;
• Жас тауықтың немесе тауықтың касасы - бір жарым килограмм;
• Ортақ тұз - толық емес кішкентай қасық;
• Томат тұздығы - үш ірі қасық;
• Бұрыш қара жер - үш ілмек.

Тауықты қуыруға арналған табада қалай қуыру керек : құс етін өңдеу

Тауықтың жас жапырақтары ыстық сумен шаяды, содан кейін ішкі қажетсіз элементтерді және қалған қауырсындарды тазалау керек. Осыдан кейін құсты бірнеше бөлікке бөлуге болады (аяқтарын, жамбастарын, қанаттарын, жіліншісін, артқы және мойын бөліктерін бөліп). Ірі бөлшектерді одан әрі қысқарту қажет. Сондай-ақ, егер сіз қаласаңыз, сіз тауықтан барлық теріні алып тастай аласыз. Дегенмен, бұл ұсынылмайды, өйткені қуыру кезінде ол алтын қыртыста жабылады, ал тағам тәбетті көрінеді.

Қуыруға арналған тауыққа тауықты қалай қуыру керек: қосымша ингредиенттерді өңдеу

Осындай түскі асты дәмді, дәмді және қанағаттандыратын етіп жасау үшін құс етіне қосымша ингредиенттерді қосу қажет. Осылайша, сумен шаюға, тазалауға және кесуге қажет сарымсақ пен пияздың жасыл көрсеткілерін алу керек.

Тауықты қуыруға арналған табада қуыру: термиялық өңдеу

Құстардың табаны кастрюльдегі бір қабатқа салып, стакан су құйып, томат тұзды қосып, қара бұрыш пен тұзды құйыңыз. Осыдан кейін сорпаны қайнатуды, газды азайтуды, ыдыстарды қақпақпен жабуды және сұйықтық буланғанға дейін етті пісіруді күте тұрыңыз. Содан кейін тауық еті күнбағыс майы құйып, туралған пиязды және жасыл сарымсақ көрсеткілерін құйыңыз. Осылайша, ет алтынға дейін қуырылып, оны мезгіл-мезгіл қасықпен немесе шпательмен айналдыру керек. Құс жұмсақ болып, қоңыр қыртысы жабылған кезде, оны табақтан алып, қуырылған пияз және сарымсақ жебелері бар табаққа салыңыз.

Тауықтың қуыратын табаға қуыру үшін қаншалықты қажет: ережелер мен нюанстар

Жас құсты газ немесе электр плитасына дайындау қырық минутқа созылады. Бұл жағдайда бір стакан ауыз суға бір сағат ішінде, ал қалған уақытта - қуыру үшін ұсынылады. Алайда, ескі ет сатып алған болсаңыз, онда оны дайындау бір жарым сағатқа созылуы мүмкін. Осыған байланысты, тауық сатып алмай тұрып, сатушыдан оны қуыру үшін қолайлы ма, жоқ па, тек сорпа үшін қолдануға болатынын тексеру керек.