Көкөніс бланктерді қияр мен қызанақ. қыста салат нұсқалары

Қияр мен қызанақ - әркімге қолжетімді көкөніс,. Әдетте, мұндай ингредиенттер піскен жазғы салат дайындау үшін пайдаланылады. Алайда, суық мезгілінде, ешкім жеп любишь және маринадталған дайындамалар.

Осы мақалада біз қалай қысқы тiске басар пісіру үшін қияр мен қызанақты пайдалануға айтып береді. ең танымал рецепт бастайық.

Маринадталған көкөніс қыста

қыста қияр мен қызанақ жинап қалай? Рецептер маринадталған тiске басар түрлі сақтау әдістерін қамтуы мүмкін. Біз ең қарапайым және тез жолы таныстырады.

Сондықтан, қияр және қызанақ қыста қысқартуға жасауға, сіз сатып алу қажет:

• шие, қарақат және желкек жапырақтары - бірнеше дана;
• ас тұзы - 3 үлкен қасық дайындамалар 3 L;
• иісті бұрыш, сарымсақ скорода пиязы, кептірілген аскөк қолшатырлар - өз қалауы бойынша;
• Майда қант - 2 үлкен қасық;
• Шағын қияр (pupyrchatye) және тұтас қызанақ мәні білдіреді - өз қалауы (тең саны) бойынша;
• ауыз су - қалауы бойынша;
• сірке суы - 2 үлкен қасық.

ингредиенттерді дайындау

хошиісті маринадында дәмді қияр және қызанақ алу үшін, кезеңде жүзеге асыруымыз қажет. Біріншіден, бұл көкөніс дайындау үшін қажетті.

Шағын қияр жамбас тарады және өте суық су құйыңыз. Оның көкөніс бірнеше сағат тұруға. Уақыт өте, олар мұқият жуып, pupochke кесіп.

қызанақ болсақ, онда ыстық суға Оларды мұқият шайыңыз. Сонымен қатар қызанақ зақым келген жоқ, бір бөлігін екенін оған қараңыз.

Сондай-ақ, жеке процесс және барлық қалған ингредиенттер. Сарымсақты шие аскөк жапырақтары, қарақат және желкек мұқият жуады және қайнаған сумен пастерленген қолшатыр тазартылған және кептірілген.

тісбасар қалыптастыру

Енді сіз, ол қияр мен дайындау үшін қажетті болып табылады қалай білемін қыста қызанақ. Рецептер маринадталған тiске басар Екі немесе үш литрлік банкалар талап етеді. Олар сода ерітіндісімен жуылады, содан кейін бу астам стерилизованны. Әрі қарай, шие, қарақат және желкек бірнеше жапырақтары тарады контейнерлерді төменгі жағында. Сондай-ақ, банкалар сарымсақты, иісті бұрыш және кептірілген аскөк қолшатыр орналастырылған.

Осы рәсім аяқталған соң, көкөніс есептеу өтіңіз. Біріншіден, дайын контейнерлер тығыз шағын қияр орналастырылған. Банкаларды жартысы ғана толтыру, олар қызанақ тарады. Осылайша, бұл қызанақ жарылып, бірақ тұтастай алғанда түрінде қалды емес екенін қажет.

Біз тұздықталған және консервілеу көкөністерді жасауға

Бойда банктер өздерінің әдеттегі құйып қайнаған сумен толтырылған және 11 минут тұруға рұқсат болады. уақыттан кейін су терең табаға құйылады және табаққа оны қайтадан салыңыз.

Раптың қант және тұз қосу, 1 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін, су табаққа жойылады және қосу болып табылады сірке.

хош Тұздықты дайындау, ол (жоғарғы оң дейін) банктердің құйылады. Осыдан кейін қарапайым су алдын-ала залалсыздандыруды қалайы қақпақтарды, пайдаланып контейнерді ролл.

төңкеріп Дайындаманы бұрап, олар тығыз көрпемен жабылған. Екі күннен кейін жеңіл жертөле жіберді.

кестеге ұсынуға қалай?

қыста маринадталған қияр мен қызанақ, сіз тек 6-8 аптадан кейін үстелге әкелуі мүмкін. Сіз алда уақыт тағамдар ашсаңыз көкөністер тұздық иістерімен берілетін уақыт жоқ, өйткені, ол, жаңа піскен алады.

тек салқындату кейін үстелге жөн маринадтауға ұсыныңыз. Snack бірінші немесе екінші ыстық тағамдар бірге шағын креманки ұсынылған.

қыста салат «қияр мен қызанақ»: рецептер

Жоғарыда біз жинау қызанақ пен қияр ең қарапайым жолын ұсынды. Алайда, бұл үй шаруасындағы әйелдер ең жай көкөністер маринадтау және салат оларға дәмді және нәрлі жасауға емес қалайды атап өткен жөн.

бұл өкпе іске асыру үшін бізге қажет:

• жаңа піскен қияр, бұрыш, қызанақ - 2 кг;
• ащы баданалар - 700 г;
• тұз - 3 ірі қасықтар;
• бұрыш жанып - 1 шағын Pod;
• Майда қант - 1 үлкен қасық;
• күнбағыс майы - 55 мл;
• Жаңа піскен сәбіз - 800 г;
• сірке суы - 3 ірі қасықтар.

Біз салат үшін көкөніс өңдеу

қияр мен қызанақ күресуге қалай қысқы егін жинау? мұқият жуады Біріншіден көкөністер, кіндік кесіп және жою өте қалың тілім емес. Қажет болған жағдайда, ол алдын ала кесілген қабығы болуы мүмкін.

қызанақ ескере отырып, олар тиелген Блендер қайнаған сумен және қабығы алынып сағат ¼ кейін және жер пульпа ішіне толтырыңыз.

Сондай-ақ, жеке, таза, тәтті бұрыш және ащы шам. Бұл ингредиенттер орта текшелерін туралған жатыр.

қысқы көкөніс салат үшін оған сәбіз ұмытпаңыз, әсіресе нәрлендіретін болды. Ол ірі Үккіштер сүрту.

тағамдар термоөңдеу

Алдында сақтауға қысқы үшін салат көкөніс термоөңдеу тиіс. Осы мақсат үшін, үлкен контейнер. Өз кезегінде қияр, тәтті бұрыш, сәбіз және пияз тарады. Келесі, томат тұздығы ингредиенттер құйып, өртеп.

Үнемі өнімдерді, олардың қайнау араластыру. ас тұзы, жер ыстық бұрыш, күнбағыс майы, және жіңішке қант қосып ыдысқа, от төмен қосыңыз. салат осы бөлігінде шамамен сағат баяу отта дайындалған.

Кезде табиғи ингредиенттер үшін уақыт, сірке суын құйыңыз. Тағы да тағы 4 минут оларды қайнатып, көкөністер араластырыңыз.

салат сақтауға қалай?

сақтап қалу үшін қыста көкөніс салат біз 1 литр сыйымдылығы пайдалануды ұсынамыз. Олар тазартылады және залалсыздандыруды. Сондай-ақ, жеке парағы металл қақпақтар дайындады.

контейнерін өңделген, ол ыстық көкөніс массасы толтырылады. Осыдан кейін банктер ролл және тығыз орамалмен жабылған.

бір күн бойы бөлме температурасында салат қалдырып, ол жертөлелерде жойылады. Бұл ғимаратты Егер алмасаңыз, дайындама қараңғы шкафта сақтауға болады.

қалай пайдалануға болады?

Үшін көкөніс дәмтатым дәмдеуіштер мен тұздықтар хош иісімен тамақтандырып болуы, ол жабық бір жарым ай сақтау үшін қажет. Осы уақыттан кейін, дайындамаларды салқындатылған және kremanku таралған. үстелге нан және ыстық тағамдарды тілімімен салат ұсынды.