Кефир мен кекстерге арналған кебір - нанға арналған дәмді кондитерлік өнімдер!

Ғажайып және мүкжидектер - үйде оңай дайындалатын дәмді және қымбат емес десерттер. Сізге көп уақыт кетпейді, бірақ пісіру мен нәзік дәмнің жағымды иісі сізге және сіздің отбасыңызға ұнайды. Анамның, әсіресе балалар сияқты, дайындаған осындай партиясы. Бұл мақалада дәмді қызғылт кесектерге және айранға арналған рецептілерді көруге болады . Ең бастысы, тәжірибеде жинақталған білімді қолданыңыз.

Кефирге арналған сәбіз

Кефирдегі зімбірді пісіру үшін сізге жарты литр кефир, үш жұмыртқа, 3,5 ас қасық қажет болады. Қант, өсімдік майы (күнбағыс) 2 ас қасық, сірке суын және сода шай қасық, аз тұз және үш стақан ұн.

Ең алдымен жұмыртқаны 2 стакан қантпен ұрып-соғу. Бұл қоспада күнбағыс майы, сода, сірке суы, тұз және айранның толық көлемін қосамыз. Біз қамырды илеп, оны «демалуға» дайындау үшін бір сағатқа қалдырамыз. Содан кейін, илектеу пинді пайдаланып, біз қабаты шамамен 1 см қалыңдырамыз, оның үстіне біз дөңгелек (немесе кез келген басқа) пішінді кесеміз. Табада майлануы керек, оған мұқият қытырлақ нан пісіріп, пеште 20 градусқа немесе 25 минутқа 180 ° C дейін қыздырыңыз.

Жүгеріге арналған глазурді дайындау үшін, бір жарым кесе қант пен 150 грамм су араластырыңыз. Қоспаны қайнатып, 15 минут пісіріңіз. Торттарға су құйып, ыстық болған кезде қажет. Үлкен ыдыста пісірілген және салқындатылған зімбір пісіретін қосыңыз, дайындалған ыстық сыраны құйып, тез араластырыңыз. Осыдан кейін, айрандағы шырынды қызғылт леген, науаға немесе үлкен тақтаға (бір-біріне жабысып қалмау үшін) жайылып, глазурді қатыру үшін суық жерге қойылуы керек. Сиқырлы нан печеньесін тағамдар дайын!

Йогуртта коктейльдер

Мұндай кішкентай кекстер тез дайындалады, сондықтан күтпеген қонақтар шайға келді немесе дәмді нәрсе алғысы келсе, бұл рецепт сіз үшін дұрыс болуы керек.

Кефирдегі кекстер үшін бір жұмыртқа, бір стакан қант пен айранға, бір стақан ұнға, жарты шай қасық содаға, қанық жемістерге, мейізке, жаңғақтарға қажет.
Жұмыртқаны қантпен ұрып-соғып, айран мен сода қосамыз, ақыр соңында біз сығылған бидай ұнын құйамыз. Қамырды абайлап араластырыңыз және қажет болғанда дәмді қоспаларды қосыңыз: мейіз, жаңғақ. Негізгі ереже: қоспалар мұқият болу керек, сондықтан кекстер жақсы пісірілген және өсіріледі. Жаңғақтар, піскен жемістер, мейіз салмағы қамырды, сондықтан сіз тым көп қоссаңыз, онда ашытқы қатты және дымқыл болуы мүмкін. Пішіндерді маймен майлап, сынақты сынықтың ¾-інен толтырыңыз. Егер сізде кекстерге арналған силикондардың қалыптары болса, онда оларды майлаудың қажеті жоқ, және олардан өнімдерді алу әлдеқайда ыңғайлы. Бұл дәмді шағын десерттерді 180 градусқа 15-20 минут ішінде пісіріңіз. Егер сізде қамырға ешқандай қоспалар болмаса, пісіргеннен кейін дайын өнімді джеммен майлауға болады. Бұл да өте дәмді. Кекстерді жеуден ләззат алыңыз!

Gingerbreads

Бұл зәйтүн ағынын мұндай атауы бар, себебі олардың дайындық кезеңдерінің бірі дәнекерлеу болып табылады. Ұнды қайнатудың арқасында пирожныйлар жұмсақ әрі ұзағырақ сақталады. Мұндай сәнді нан көп мөлшерде пісіруге болады, олар дәмді және нәзік әрі пісіргеннен кейінгі екінші күні болады.
Жүгері ингредиенттері үшін сізге бір стақан бидай ұны, жарты стақан тұтас бидай ұны, табиғи балдың жартысы кесе, сары май, жұмыртқа, раушан асты қасық, 30-40 грамм қаймақ, кішкентай даршын қосылып, кардамон, қалампыр немесе мускат жаңғағын қосуға болады.

Алдымен шай жапырақтарын жасау керек. Мұны істеу үшін кастрюльдегі бал мен майды 75 ° C температураға дейін қыздырыңыз (ол өте ыстық), бірте-бірте дәмдеуіштермен ұнның рецепт мөлшерінің жартысын құйып, тез араластырыңыз. Дәнекерлеу өте тығыз болады. Оны құрғатпауы үшін оны жақсы матамен сүртіп, салқындату керек. Қайнату бөлме температурасында болғанда ғана қамырды илеуді бастауға болады. Шай жапырақтарында барлық қалған ингредиенттерді қосып, тегіс және пластикке дейін жақсылап араластырыңыз. Біз қабатқа оралып, зімбір пісіреміз. Пісіру науасына салып, пеште 200 ° C температурада 10-15 минут пісіреміз.
Жым-күй «кефирдегі зімбір» рецепті бойынша да дайындалады. Дәмді наубайхана дайын, сіз бәріне үстелге қоңырау шала аласыз! Жақсы шай алыңыз!