Италиялық салаттар

Түрлі тағамдар мен өнімдердің күтпеген араласуы итальяндық тағамдарға тән. Бүгінгі таңда Ресейдегі бұл үрдіс керемет сәнді болады. Сондықтан итальяндықтардың салаттарына арналған рецепттер өмірде және үйде жүзеге асыруға тырысады. Және мұны істеу қиын емес.

Итальяндық теңіз салаттарынан жасалған салаттар

Италия өзінің теңіз тағамдарымен танымал . Сондықтан мұндай ингредиенттерді қамтитын салаттар бар. Олардың біреуіне сізге жарты килограмнан пісірілген теңіз (кальмар, қарақұйрық, асшаян, мидия, итопу), лимон, ақжелкен, орегано, тәтті бұрыш, 2 түйір сарымсақ, зәйтүн майы (6 ас қасық), қара бұрыш және тұз қажет болады.

Біріншіден, теңіз өнімдерінің қоспасын пісіру керек (10 минут). Тәтті бұрыш сабанмен кесіледі. Содан кейін салатқа арналған киім дайындауды бастауға болады. Сарымсақ ыдысқа түсуі керек. Содан кейін лимонның жартысы сығылады. Мұның бәрі майдың жартысына толтырылуы керек. Жоғарғы жағында, орегано, тұз және бұрышпен байытылған.

Теңіз тағамының тұздықтарына жіберіледі, ол шамамен 2 сағатқа созылады. Содан кейін бұрыш келеді. Нәзік туралған ақжелкен жоғарғы салатты безендіреді. Бұл итальяндық тағамды қалған лимонның тілімімен бірге қолданыңыз.

Апельсинден жасалған итальяндық салаттар

Біз үшін ерекше жеміс бар итальяндық тағамдар . Сондықтан бұл салатқа 2 апельсин, аскөк, 2 пияз, кептірілген розмарин, 5 қасық май (тек оливин), шарап сірке қасық және негізгі дәмдеуіштер қажет.

Қызғылт сары түсті ақ пленканы өте мұқият тазалап, кесіп тастаңыз. Барлық сүйектерді алып тастап, шеңберлер түрінде апельсиндерді бөліңіз. Барлық бөліктер жазық ыдысқа салынады. Апельсинден кеткен шырын бөлек ыдыста сақтау керек.

Фенхель қалың бөліктерден тазаланады, ал ядро шағын, ұқыпты текшелермен кесіледі. Пияз сақинамен қиыршықтайды. Жеке шараға сарымсақ, май және әрине, шарап сірке суы, розмарин және негізгі дәмдеуіштер араласады. Онда 10-15 минут бойы ұсақталған фенхель орналастырылған.

Апельсиндер жалпақ табаққа қойылады, пияз жоғарғы жағына, содан кейін аскөк бөліктеріне бөлінеді. Бұл салат - түпнұсқа және дәмді ғана емес, сондай-ақ диеталық және өте аз калория.

Мотли итальяндық салаттар

Көп түсті салаттар - итальяндықтардың жеке бөліктері. Олар өте әртүрлі болуы мүмкін: жай өсімдік, балық, ет. Бұл рецепт аншовиктерді қосу арқылы дайындалған. Оны дайындау үшін сарымсақ қалампыры, 4 қызанақ, 2 тәтті және сары бұрыш, 1 қияр, қара зәйтүн, лампочка, анчовия, баиля, зәйтүн майының екі қасық, шарап сірке қассы, пісірілген жұмыртқа және тұз қажет болады.

Салатқа қызмет ететін паста, сізде сарымсақ ағыны керек. Томаттар шеңберлерде кесіледі, ал бұрыш жарты сақинаға бөлінеді. Қияр, пияз және аньковы кішкентай текшелерде ұсақтауға тиіс. Бұл ингредиенттердің барлығы бір салатқа қосылады. Зәйтүн, насыбайгүл қосады. Зәйтүн майы мен шарап сірке суы бар салқындатқыш салат. Тағам тұздалған, араластырылған, шамамен 10 минут бойы салынады және үстелге тамақтанады. Бұл итальяндық салатты пісірілген жұмыртқаның тілімімен безендіріңіз.

Италиялық тағамдар. Жаңғақтармен салаттар

Итальяндықтар әр түрлі тағамдарға жаңғақ қосады. Фундук және бадам әсіресе танымал. Осылайша, итальяндық салаттардың тәттілеу дәмі мен шылымы бар. Олардың біреуі үшін жасыл бұйра салат, әдеттегі жасыл салат жапырақтары, балдыркөк шие, 50 г аршылған фундук, пармезан ірімшігі, аздаған зәйтүн майы, тұз және бұрыш қара болады.

Алдымен, бұқтырылған салат жұқа жолақтарға кесіледі. Балдыркөк текшелермен қиыршықтайды, ал ірімшік ірі кесіледі (жартысында немесе 4 бөлікте). Ірімшік жіңішке, мөлдір пластикпен кесіледі.

Салат ыдысында алдымен бұйра салат жапырақтары, содан кейін әдеттегі жасыл салаттың балдырығы мен жапырақтары, ірімшік пен ірімшік үстіне қойылады. Қызмет көрсетуге дейін салат, тұздалған және мұқият бұрышқа салынған зәйтүн майы бар.