Рецепт: маринадталған қияр сиыр еті салаты

Салаттар мерекелік үстелдің ажырамас бөлігі болып табылады. Олар дәмді және шынайы. Бұл салаттардың негізгі ингредиенті - ет. Бұл компонентті қосу гарнирге салатты белгілі бір дәрежеге айналдырады. Жақсы комбинация сиыр, маринадталған қияр, саңырауқұлақтармен бірге салат болады.

Сиыр етін пайдалану

Сиыр өте пайдалы ет саналады. Маңыздысы - оны дұрыс дайындау мүмкіндігі. Ғалымдар 100 грамм сиыр етінде тек 4,5 грамм май бар екенін дәлелдеді.

Бірақ тауық еті, ең пайдалы деп санаса да, айтарлықтай көп майлар, бірақ аз дәрумендер бар. Сиыр, темір, мырыш және фосфор басым. Бірақ жылу энергиясы 15 ккал ғана.

Пісірілген ет іс жүзінде барлық адамдарға пайдалы. Сорпа стресс немесе стресстен кейін қалпына келтіру үшін жақсы. Сиыр етінен жасалған омега-3-қышқылдардың құрамы күшті шаш пен серпімді теріні жасайды. Ет сондай-ақ қан тамырларын холестерол бляшаларынан жеңілдетуге көмектеседі .

Есте сақтаудың басты себебі - өнімді қатал түрде пайдалануға тыйым салынады. Әсіресе бұл сиыр етімен артық тамақтана алмайтын кішкентай балаларға қатысты. Өнімнен ең көп пайда алу үшін оны дұрыс жеу қажет. Мысалы, сиыр еті салатын қияр дайындауға болады. Осы рецепт бойынша, тіпті салтанатты үстелге салат дайындай аласыз.

Тұздалған қияр сиыр еті салаты

Дайындау үшін сізге қажет:

• Сиыр еті - 650 грамм;
• Жұмыртқа - 5 дана;
• Сыр - 300 грамм;
• Маринадталған қияр - 5 дана;
• Пияз - 4 дана;
• Консервіленген жасыл бұршақ - 1 кастрюль;
• Қарағай жаңғақтары - 50 грамм;
• Шұңқырсыз зәйтүн - 30 дана;
• Жасылдар - дәміне қарай;
• Май құю майонезі;
• Қуыруға арналған май пияз;
• Тұз, бұрыш.

Дайындау әдісі

Алдымен дайындалған ет сиырын дайындауға дайын болыңыз . Сиырдың пайдалы әрі шырынды болу үшін, оны дайындау үшін ыстық суға түседі. Уақыттың жетіспеушілігі үшін суық суда пісіруді бастауға болады. Егер ет дәміне бай берілсе, дәмдеуіштер тамақ дайындау кезінде сорпаға қосылады. Бірақ соңында тұзды қажет деп есте ұстау керек.

Етпен қатар, жұмыртқа дайындаймыз, ол шамамен 20 минут пісіру керек, қатты пісірілген. Жұмыртқаны пісіргеннен кейін суық суға салып қою керек. Бұл процедураны болашақта оларды оңай тазартуға болатындай ету керек.

Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, оған май жағыңыз. Пияз кішкене текшелерге кесіледі, содан кейін май қоспасынан қуырылады. Қажет болса, жер бұрышымен себіңіз. Біз пиязды алтынға дейін шамамен 5 минут бойы қуырамыз. Өрттен алып тастап, суытыңыз.

Ірімшікті үккіште, жұмыртқа, 5 мм қияр қияр қияр, зәйтүн - сақина.

Зәйтүндерді салқындатылған пиязбен қосыңыз.

Пісірілген және салқындатылған сиыр еті бірдей текке, тұздалған қияр сияқты.

Содан кейін сиыр, тұздалған қияр, зәйтүн, жұмыртқа, ірімшік, бұршақ салаты бар пиязды араластырыңыз. Барлығын майонезбен майлаңыз. Кедр жаңғақтары мен көкшілдерімен жоғарғы.

Тұздалған қияр сиыр еті салаты дайын! Бұл тағам өте дәмді, бірақ сонымен бірге оңай және төмен калориялы болады.

Тұздалған қияр, саңырауқұлақ, салат және бұрыш қосылған сиыр еті салаты

10 порцияға арналған салатты дайындау үшін сізге қажет:

• Сиыр еті - 400 грамм;
• Саңырауқұлақтар - 500 грамм;
• Маринадталған қияр - 300 грамм;
• Салат жапырақтары - 200 грамм;
• Болгар бұрышы - 300 грамм;
• Сарымсақ - 3-4 түйірше;
• күнбағыс майы;
• Соя соусы - 40 грамм (бұл ингредиент ерікке қосылады);
• Майонез.

Пісіру рәсімі

Сиыр еті алдын-ала дайындау. Ол үшін оны ыстық суға батырып, шамамен 40 минут пісіріңіз. Пісіру кезінде дәмді күшейту үшін тұз бен бұрыш қосамыз. Қажет болса, кастрюльге барлық тазартылған сәбізді және шамды қоюға болады. Бұл ингредиенттер сиырдың дәмін ерекше атап өтеді.

Саңырауқұлақтар плиталарға кесіледі. Қыздырылған пеште саңырауқұлақтарды тастаймыз және судың булануын күтеміз, содан кейін күнбағыс майын және жұмыртқаны қосыңыз.

Салат сиыр еті, маринадталған қияр, белдеулерін кесіп алынған бұрыш. Салат жапырақтары орташа дисктермен жыртылған.

Тазартылған сарымсақ кішкентай текшелерге кесіп, қаласаңыз, каскадан өтіңіз.

Салатты мұқият араластырыңыз. Сиыр еті, маринадталған қияр, саңырауқұлақтар, салат және бұрыш дайындалған майонез соусымен киінеді. Әділдікке арналған киімді алу үшін соя тұздығын қосу ұсынылады .

Сарымсақ пастасы салқындатқышты қосады, бірақ сонымен қатар қуырылған шампиньонға нәзік хош иіс қосылады.

Мұндай салаттар мерекелік үстелдің атрибуты ғана емес, отбасылық түскі асқа да жарайды. Мұндай рецептер дұрыс тамақтануды бақылауға тырысатын кез-келген иесінің кітаптарында болуы керек. Сиыр еті - бұл диеталық өнімдерге қатысты ет. Оның қолданылуында ешқандай шектеулер жоқ. Бұдан басқа, сиыр диета кезінде қажетті өнімге айналады, себебі ол құрамды аз мөлшерде калориялы болған кезде барлық қажетті қоректік заттармен қанықтырады.