Қуырылған салат - қиялға арналған ашық алаң

Күзде, әсіресе жаңбырдан кейін, балдың агарының үлкен саны бар. Содан кейін біз осы саңырауқұлақтарды қуырамыз, шабақтарды жасаймыз, сорпа жасап, банкадан асып кетеміз. Бұл үйдің дайындықтары бізді жаңа саңырауқұлақтар болмаған кезде қыс және көктемнің басында сақтайды. Сіз оларды күнделікті немесе мерекелік салат аласыз. Маринадталған фумитті жедел сұйықтықтан оларды ағын сумен жуып, ыдысқа салыңыз ... Келесі не? Сонда біз сіздің қиялыңызға көмек сұраймыз.

Тұздалған етпен жасалған салат шығармашылық көзқарасты талап етеді. Дегенмен, әрбір өнерде болғандай, аспаздықта өз канондары бар, ол сізге нәрсе жасамауға болмайтындай білуі керек. Маринадтарға басқа үй препараттарымен - ең алдымен тұздалған қиярлармен үйлесімді. Олар саңырауқұлақтар мен картоп қоғамын біртекті, жұмсақ жұмыртқалар, пісірілген сәбилерді жақсы көреді. Олар жаңа піскен көкөністерден ұялмайды: Болгар бұрышы, жасыл және пияз, аскөк. Бірақ қызанақ, шалғам және бұршақпен араластырмау жақсы. Тағамның калориялық құрамын арттыру үшін салат пен етге қосылуға болады: ысталған тауық еті, ветчина, қайнатылған шошқа еті. Тағы да, пісірілген шұжық диссонанс болады.

Тұздалған бал агарымен бірге ең қарапайым салат рецептін қарастырыңыз . Ол үшін әрбір үйде ингредиенттер болады. 300 г жуған саңырауқұлақтар үшін (тек осындай мөлшердің жарты литрлік ыдыста болғаны) 3 тұздалған қиярды алу қажет. Үш немесе төрт орташа картоп мұқият өңдейді және қайнатады, салқын және таза. Жарты сақина, қияр - топтар, картоп - текшелерді шабу. Opyat - егер олар кішкентай болса - мүлдем кесуге болмайды, себебі олар тағамның басты ерекшелігі және оның негізгі безендіруі. Біз салатты өсімдік майымен, тұзды дәмін татып, жасыл пиязбен үстіне себеміз.

Маринадталған салат өте дәмді болады, егер сары майдың орнына оны арнайы киіммен толтырсақ. Осылай жасалды. Қақпағы бар ыдыста 125 г зәйтүн майы, 8 грамм сірке суының 50 г, қасықтың жартысы қасық, тұз тұзы, қант және бұрыш араластырыңыз. Қақпақты қатайтып, бірқалыпты масса қалыптасқанша ыдысты сілкіп тастаймыз. Салқындату салатымен толтырыңыз, оны жібітіңіз. Қызметтегі үстелге ақжелкен жапырақтары, аскөк және жасыл пияз қосылған ыдысқа себілген.

Тауық (200 г), жұмыртқа (3 дана), болгар бұрышы (жартысы), қатты ірімшік (100 г) және грек жаңғағымен (50 г) байытса, маринадталған салат жеңіл түскі асқа айналады. Бұл жағдайда тұздалған қиярдың санын бір бөлікке азайтыңыз. Барлық компоненттер текшелерге бөлінеді, ірімшік сүртіледі, ал жаңғақтар ұсақталады. Майларды толтырудың орнына біз майонезді пайдалануды ұсынамыз.

Мерекеде маринадталған саңырауқұлақтармен қабатты салат жасауға болады. Бұл тағамның суреті сіздің «трек жазбаңызды» безендіреді. Терең табақтың түбінде алдымен жуылған және қажет болған жағдайда саңырауқұлақтарды кесіп қойыңыз. Оларды майонезбен майлаңыз. Содан кейін екінші қабат - жасыл пияз, үшінші - вакуумдық текшелер. Одан кейін киім-кешекпен дайындалған және аршылған картоп пайда болады, ал соңғы қабат жұмыртқа туралған. Барлық қабаттарды майонезбен жабуды ұмытпаңыз. Тостағанды бір сағатқа тоңазытқышқа салып, қызмет көрсетер алдында, бал саңырауқұлақтары үстінде тұратындай етіп, салқындатқыш табаққа салыңыз.