Қызметтегі салат. Мерекелік үстелдегі салаттар: рецепттер

Салаттардағы салат өте қиын. Өйткені мұндай кезеңде жануардың кез-келген өнімдерін жеуге тыйым салынады. Сондықтан үй шаруасындағы әйелдер жұмыртқа, ет, қаймақ және майонезді қолданбай тамақ дайындауға мәжбүр.

Көптеген аспаздар мерекелік үстелде тәтті салаттардың классикалық жолмен салыстырғанда әлдеқайда дәмді болуы мүмкін екенін айтады. Үй шаруасындағы әйелдерді сендіру үшін бірнеше рецептерді қарастырып, іс жүзінде қолдануға міндетті.

Аштыққа арналған салаттар: кезең-кезеңмен дайындалған рецепт

Ең қарапайым және тез тамақ пісіретін салат - «Витамин» деп аталатын ыдыс. Үйде жасау үшін сізге жаңа піскен көкөністер мен аз күш қажет. Бірақ бәрі тәртіппен.

Мәселен, осы лауазымда салат жасау үшін бізге қажет:

• Ақ қырыққабат - ½ орта шыршасы (жақсырақ, жаңа піскен көкөніс);
• Максималды шырын сығындысының жаңғағы - 1 үлкен немесе 2 орта;
• Тұз, орташа - өз қалауы бойынша қосады (шамамен 1/3-дегі қасық);
• Қант шырыны - кәмпиті десерт;
• Күнбағыс майы - 3 ірі қасық (хош иіссіз).

Өнімдерді дайындау

Постта витаминді салат дайындамас бұрын барлық тағамды дайындаңыз. Сәбіз және ақ қырыққабат жақсы жуылады және тазартылады. Осыдан кейін олар тегістейді. Сәбіз ең кішкентай ылғалдылығында сүртіп, қырыққабат ұзын және жіңішке сабанмен кесіп тастаңыз.

Пісіру тағамдары

Шын мәнінде, Lent-гі леденец салаттар өте тез және оңай дайындалады. Сол себепті мұндай тағамдар осы қасиетті кезеңде өте танымал.

Үлкен және кең контейнерде витаминді тағамды дайындау үшін ақ қырыққабат қойыңыз, содан кейін оған шырынды сәбіз және тұзды тұз қосыңыз. Барлық өнімдер ұзақ уақыт бойы қолмен тоқылған, сондықтан барлық көкөністер ақырында жұмсартылып, шырынның үлкен көлемі бөлінеді. Содан кейін салат қантпен және күнбағыс майымен қамтамасыз етіледі. Барлық ингредиенттерді қасықпен араластырғаннан кейін олар өте шырынды және пайдалы тағамды алады.

Мерекелік түскі асқа қалай жетуге болады?

Мерекелік үстелде витаминді салбыраған салаттар тек жаңа дайындалған пішінде ұсынылуы керек. Бұл олардың ыстыққа немесе тоңазытқышта ұзақ уақытқа әсерін тигізбейтін жаңа піскен көкөністерді қолданумен жасалатындығына байланысты. Қырыққабат және сәбіз салаты ыстық екінші немесе бірінші тағаммен бірге жеуге жақсы.

Постта қызылша салатының жасау

Әрине, көптеген балабақшаға немесе мектеп асханасына біз піскен қызылшадан дәмді салатқа қалай қызмет еткенін еске түсіріңіз. Мұндай тағамдар мерекелік үстелге, әсіресе, Лентке жақсы ұсынылған. Айта кету керек, бұл өте оңай.

Сондықтан ораза ұстау үшін салаттар дайындау үшін қандай тамақ қажет? Мұндай ыдыс-аяқтардың рецептері әр түрлі ингредиенттерді қамтуы мүмкін. Beetroot тағамдары мыналарды қамтиды:

• Жаңа піскен сәбіз - 2 дана.
• Пияздың ақтығы - 2 бас;
• Beet fresh medium - 3 түйнек;
• Тұз дайындалған - өз қалауы бойынша;
• Күнбағыс майы - қалауы бойынша;
• Жаңғақ - бір құс.

Ингредиенттерді өңдеу

Қызметте дәмді салаттар өте тез және оңай жасалады. Бірақ олардың қалыптасуына дейін барлық ингредиенттерді өңдеу керек. Ол үшін жаңа піскен көкөністер жақсы жуылады. Қызылша қайнаған суға құйылады, тұз және жұмсақ болғанша пісіріңіз (шамамен 65 минут). Содан кейін ол салқындатылады, тазартылады және үлкен мөлшерде сүртіледі. Тек пиязбен емізіп, сәбіз. Дегенмен, олар піспейді, бірақ табада қуырылады. Көкөністер алдын ала қыздырылған ыдысқа таралады, күнбағыс майын қосады, содан кейін ашытқымен және ашытылғанға дейін пісіріңіз.

Салатты қалыптастыру

Салаттардың қалыптасуы оңай. Қайнатылған қызылша үңілу үшін, көкөніс қуырылған маймен бірге, сосын тұзбен көкөніс салады. Бұған қоса, дәм мен құнарлы құндылықтар үшін ингредиенттерге қосылған ингредиенттер алдын ала жуылған және кептірілген грек жаңғағы болып, үлкен қытырлақтарға ұшырайды. Барлық өнімдерді араластыру сіз өте қанағаттанарлық және қоректік салат аласыз, ол ішек перистальтикасына жағымды әсер етеді және денені витаминдермен қанықтырады.

Мерекелік үстелге қызылша тағамдарын ұсынамыз

Себебі, көкөністер мен жаңғақтар араласып, олар бірден үстелге ұсынылады. Мұндай салат қонақтарға жылы да, салқындатылған жағдайда да беріледі. Оны пайдалану екінші немесе бірінші ыстық ыдыспен бірге ұсынылады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер мұндай тағамдарды жеуге жарайтын нанмен бірге көреді.

Кальянмен ерекше салат жасаңыз

Калибрлерден жасалған салат сіздің үстіңгі үстеліңіздің тамаша безендірілуі болады. Теңіз өнімдерін қолдануға қарамастан, бұл тағамдар өте тез жасалады. Оның үстіне, оны дайындау үлкен ақша шығындарын талап етпейді.

Мәселен, қылшықтың салат салатын болсақ, бізге қажет:

• Дүкенде сатып алынған дайын кальмар - шамамен 100-150 г;
• Шие қызанақтары - шамамен 10 дана;
• Жасыл салат - 2 орта буын;
• Болгар бұрышы - 1 үлкен дана;
• Пияз жасыл - жұбын жұпар;
• Лимон үлкен емес - ½ жеміс;
• Зәйтүн майы - бірнеше үлкен қасық;
• Ақжелкен жаңа - өз қалауы бойынша қолданылады;
• Тұз пісірілген - дәміне қарай қосыңыз;
• Анар дәндері - өз қалауы бойынша қолданылады (сәндік ыдыстар үшін);
• Жаңадан жасалған қара бұрыш - өз қалауыңыз бойынша қолданылады.

Компоненттерді дайындау

Кальцалы бар дәмді салат дайындау үшін барлық жаңа піскен көкөністер жақсы тазаланып, педикельдерден және басқа да жеуге болмайтын элементтерден тазартылады. Осыдан кейін олар жер. Шие қызанақтары жартысында кесіледі , салаттың жасыл жапырақтары жыртылады, ақжелкен пышақпен кесіледі, ал тәтті болгар бұрышы жұқа жартылай сақинаға бөлінеді. Жасыл пиязға келетін болсақ , ол өте ұсақталған.

Дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі аршылған салатты да, майда кальцийді өте жұқа сақина етіп кесу керек.

Пісіру тұздығы

Өздеріңіз білетіндей, Лента кезінде жануарлардан алынатын өнімдерді, соның ішінде майонез және қаймақ өнімдерін жеуге тыйым салынады. Осыған байланысты, салаттың арнайы кальциймен калибрлі киінуін шештік. Кішкене ыдысқа салып, жаңа сығылған лимон шырынын, зәйтүн майы мен ас тұзын және қара бұрышты араластырыңыз. Барлық ингредиенттер шанышқымен мұқият сүртіледі.

Теңіз тағамдары бар мерекелік салатты қалыптастыру процесі

Тұз дайын болғаннан кейін және барлық ингредиенттер жер үстінде тұрса, сіз тағамды пісіруге кірісе аласыз. Мұны істеу үшін, бір ыдысқа шие қызанақтарын, сары майдың калибрін, Болгар бұрышын, жасыл салатты, пиязды және жаңа петрушені араластырыңыз. Барлық өнімдер жаңа дайындалған соустармен бірге беріледі және жақсылап араластырылады.

Мерекелік үстелге арналған теңіз тағамдарын ұсынамыз

Барлық ингредиенттерді араластырып, тұздығымен дәмдеңіз, өте дәмді, қоректік және әдемі салат аласыз. Оны шыны немесе кристалдан жасалған ыдысқа салыңыз, тағамды үстелге қауіпсіз түрде жеткізуге болады. Сонымен қатар, анар тұқымдарын безендіру ұсынылады.

Жинақтау

Көріп отырғаныңыздай, салбыраған салаттар өте оңай дайындалған. Сонымен қатар, олардың дәмі мен тағамдық құндылығына сәйкес, мұндай ыдыс-аяқ классикалық емес. Осыған байланысты, олар үйде ғана емес, сонымен қатар басқа уақытта да дайындалуы мүмкін.