Гриль салаты бар асшаяндарды. Суретке түсіріңіз

Грек салатының рецепті бізге сол атаудағы елден келіп, дұрыс тамақтануды жақсы көретін адамдар арасында тез танымал болды. Асшаяндарды, шелпектерді, тауық етін, грунтпен грек салатын дайындаңыз. Ол сондай-ақ қызанақ, қияр, салат жапырақтары, зәйтүндер, Болгар бұрышы бар. Дегенмен, бұл тағамның картасы әрқашан фета ірімшігі болды. Ресейде бұл өнім бәріне қол жеткізе алмайды, сондықтан ол бізге ірімшік ірімшігін немесе «Адыге» ірімшігін ауыстыра бастады. Негізінде, бұл дәмге әсер етпеді, ал грек салатының Асшаяндарды (суретті рецептпен, қадам бойынша, төменде қараңыз), әрдайым, кез-келген мерекелік үстелдің таңқурай тағамы болып қалады . Әсіресе, арнайы соус пайдаланылады, алайда грек салатының кейбір түрлері йогурт пен майонезбен безендірілген.

Асшаяндарды грек салаты: фотосуреті бар рецепт

Грек салатының бұл түрі классикалық нұсқаға өте ұқсас, сонымен қатар қызанақ, зәйтүн, фета және қиярды қамтиды. Алайда, түпнұсқа дәмі үшін мұнда тағы бірнеше компоненттер қосылды. Мәселен, асшаяндарды грек және асшаяндарды қытырлақ.

Ингредиенттерді дайындау

Салаттар үшін :

• Шокасыз асшаяндар - 500 г;
• Томаттар - 250-300 г;
• Бринза, Агеге немесе ірімшік - 100-200 г;
• Қияр - 250-300 г;
• Сарымсақ - дәміне қарай;
• Қызыл пияз - 1 орта бас;
• Шұңқыр жоқ зәйтүн - 100-200 г.

Жанармай құю үшін :

• Лимон шырыны - 30 мл;
• Зәйтүн майы - 30 мл;
• Тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• Кептірілген орегано - 5 г.

Салатты дайындау

• Алдымен асшаяндарды дайындау керек. Оларды алу үшін, асыл тұқымды грекше қысқа уақыт ішінде асшаяндарды дайындаған жақсы. Сарымсақ піскен және ірі кесектерге туралған. Қуырғыш табада аздап өсімдік майы қыздырылады, сарымсақты қосып, жоғары температурада қуырыңыз. Осы емдеудің бірнеше минутынан кейін қуырылған сарымсақ майдан алынып тасталады. Ол өзінің рөлін орындайды, қазір өсімдік майы тәтті сарымсақ иісін сатып алды. Енді от азаяды және еріген асқабақтың алдын ала ерітіндіге қойылады. Кейде араластырып, 5-7 минут пісіріңіз. Олар алтын түске ие болған кезде, артық майдан құтылу үшін оны қағаз сүлгіге таратты.
• Содан кейін қызанақ дайындалады. Бүкіл әлемнің шеф-аспаздары шие шоколады қызанақтарына арналған асшаяндармен грек салатында ұсынылады, алайда мұндай кәдімгі қызанақты кішкентай мөлшерде алуға болады. Жемістер сусынға салынып, су ағынымен жуылады және стаканға сұйықтық беруге мүмкіндік беретін бірнеше минутқа қалдырылады. Содан кейін оларды үлкен тілімдерге кесіңіз.

• Әрі қарай кезек - қияр. Барлық өнімдерді асшаяндармен грек салатына кесіп тастау ұсынылады. Бұл қиярға қатысты. Олар жууға, суды ағызуға және үлкен плиталарға кесуге мүмкіндік береді. Қияр қайнатпа қатты немесе ащы болса, ол бұрын кесілген. Сыр сепкен немесе майдалап араластырылған. Қара зәйтүн құты ашылып, суарылады. Қажет болса, зәйтүндерді жартысын кесіңіз. Салат жапырақтары ағын су астында жуылады, шайқалады, үлкен бөліктерге құлап, жыртылды. Пияз кездейсоқ кесіледі. Консервілеуді дайындау үшін, сипатталған барлық өнімдер қарапайым шанышқымен немесе галоумен араласады.
• Сарымсақ майында, асшаянда, салатта, ірімшік пен зәйтүнде қуырылған барлық дайындалған көкөністер терең ыдысқа араласып, киіммен құйылады. Греция салатымен асшаяндарды қызмет етуден бұрын тамақтандырыңыз. Сондықтан ол тамақ пленкасымен жабылады және суыққа бірнеше сағатқа орналастырылады. Уақыт басылса, инфузия уақытын қысқартуға болады.

Грек салатына қалай қызмет етуге болады

Салынды салынды етіңіз. Декорация ретінде лимон тілімдерін, томат жапырақтарын, насыбайгүл жапырақтарын қолдануға болады. Салатны сарымсақ қопсытқышымен себіңіз. Оларды сатып алуға немесе өз бетімен жасауға болады.

Шеф-аспаз туралы кеңестер

• Грек салаты үшін асшаяндарды міндетті түрде қуыруға тура келмейді, өте дәмді тағам маринадталған немесе қайнатылған асшаяндармен алынады.
• Сатып алынған лимон шырынын пайдаланбаңыз, тамақ пісіргенде оны өзіңіз жасаңыз.
• Гриль салатын тоңазытқышта тығыз жабық ыдыста сақтаңыз, сондықтан ыдыс шетелдік иістермен қанықпайды.