Бастапқы салат - «Хризантема»

Қанша түрлі мерекелік салаттар! Бірақ барлық осы түрлердің арасында «Хризантема» салаты ерекше орын алады. Бұл өте нәзік және өте әдемі - барлық атаудың өзі өз даңқын көрсетеді. Оны қалай дайындауға болады?

Хризантема салаты - рецепт және дайындық сипаттамасы

• Қуырылған шамды мұқият пішіндей отырып, жарты сағат ішінде суық сумен контейнерге қалдырыңыз, сонан соң бұл ащы күйде кетеді. Сұйықтықты төгіп тастаңыз.

5 жұмыртқаны қайнатыңыз. Әр түрлі ыдыс-аяқтарға бөлек ақ және сарысын қосып, орташа мөлшерде сіңіріңіз.

• 400 г крабовые таяқтарды мүмкіндігінше азайтыңыз.

• Тері жоқ бір алма, орташа ылғалдылығында үккіштен өткізіңіз. Алмандарды қараңғылықсыз ету үшін, оларды лимон шырынын құйыңыз.

• Енді қабаттар жасаңыз, оларды майонезмен толтырып кетуді ұмытпаңыз: тағамның түбін салат жапырақтарымен жабыңыз және алдымен алма қабатын қойыңыз. Содан кейін жұмыртқаның сарысы, краб таяқшаларының жартысы, жұмсақ жұмыртқаны 200 г, үгітілген, пияз, соңында жұмыртқаның ақтығы. Майонезді толтырып, қалған сарысын құйыңыз.

• Хризантема салатын нағыз көк қырыққабат гүлімен безендіріңіз. Ол үшін көгілдір қырыққаптың басын ұзын белдеулерге кесіңіз. Дайындалған салаттың ортасында хризантема жапырақтары түрінде қырыққабат жолақтарын мұқият орналастырып, бірнеше жасыл жапырақ жапырақтары қойып, гүлді өзі безендіріңіз.

Хризантема сары салат

Пісіруге шамамен 40 минут кетеді. Бірақ бұл сізге тұрарлық, өйткені сіздің қонақтарыңыз осы дәмді жасаған нәрсеңізді анықтауға тырысады.

Тауықтың жамбасын белдеулерін кесіңіз.

• Тұздалған саңырауқұлақтар (шамамен 200 г) жолақтарға кесіліп, өсімдік майына қуырыңыз.

• Ащы аулақ болу үшін бір пиязды жартылай арқанмен кесіп, қайнаған суға себіңіз.

• Тауық еті, саңырауқұлақтар мен пиязды араластырып, слайд түрінде әдемі жалпақ табаққа салыңыз.

• Жұмыртқа құймаларын дайындаңыз . Ол үшін екі жұмыртқа шанышқымен, тұзмен ұрып, омыртқаны жұқа етіп жасау үшін үлкен табаққа құйыңыз. Егер сізде кішкене диаметрлі пісіру табасы бар болса, онда құймақтарды жұмыртқаның жартысында пісіруге арналған. Аяқталған салқындатылған құймақ жіңішке ұзын сабанға кесіліп, оларды салат сырғасына себіңіз.

• Жүгерімен безендіріңіз.

Бұл тағам «Хризантема салат сары» деп аталады, себебі ол жарқын сары түске ие. Осы фондық аясында, бұрынғы рецептте сипатталғандай, гүлді безендіру өте тиімді болып көрінеді.

Гүл дайындау - бұл аспаздық өнердегі сәнді үрдіс

Бүгінгі таңда гүлден жасалған тағамдар өте танымал болады. Қарастырылған гүлдер, тамақтанатындарға қарағанда, қуантады. Мысалы, хризантема жеуге жарамды. Бұл зауыттың шабақтары, гүлшоғыры мен жапырақтары дәмдік дәм мен ерекше дәмге ие. Гүлдің өзі әртүрлі ыдыс-аяқтарды, торттарды, декоративтік бутербродтарды және мұз текшелерінде мұздатуға арналған гүлдерді безендіруге арналған.

Азиялық елдерде хризантема өте дәмді және қоректік десерттерге арналған өнім.

Егер сіз тәтті тағамды немесе пісіруді безендіру үшін тірі хризантема негізінде қаныққан гүл жасағыңыз келсе, келесі әрекеттерді орындауға болады: жұмыртқаның ақ және қолымен жапырақшаларды щеткамен щеткамен щеткаңыз. Содан кейін, сорғыш арқылы, қант ұнтағына гүлді жапырақтарды немесе бүршігіңізді сәл себіңіз және оларды майлықпен немесе қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Хризантемнің түсіне түс алу үшін қант ұнтағын бояуға болады.

Хризантема гүлінен қытайлық десертті дайындағыңыз келсе , онда осы рецептті пайдаланыңыз: хризантема жапырақтары жұмыртқа мен ұнның массасына аз уақыт кетеді, содан кейін оны алыңыз және тез ерітілген ыстық майға батырыңыз. Қағаздың үстіне қойып, артық май қағазға жағыңыз. Қантпен немесе ұнтақ қантпен себіңіз. Бұл емдеу тортқа ұқсас және балмұздақпен пайдалануға болады. Кейбір гурмандар осы тағамға арналған қытайлық мейрамханаларға ғана барады.

Сарапшылардың пікірінше, гүлді пісіру денсаулыққа пайдалы және көптеген емдік қасиеттерге ие. Бірақ бұл басқа әңгіме тақырыбы.