Егер сіз дәмді және бір мезгілде диеталық, майсыз, дәмді тағамды пісіргіңіз келсе, цуккинамен бірге тауық котлеттерін көріңіз. Бұл тағамда ең аз мөлшерде калория бар, бірақ сонымен бірге көп мөлшерде ақуыз, ол шырынды, нәрлі және әдемі көрінеді. Котлеттерге пісірілген көкөністер немесе жасыл салат қосылған болса, керемет жеңіл түскі ас аласыз.
Қабығы бар тауық котлеттері үшін рецепт
Дәмді тағамның үлкен бөлігін дайындаңыз:
- Тері мен сүйектерсіз жарты килограмм тауық;
- 200 г цуккинді целлюлоза;
- 100 г қайнатылған күріш;
- 1 сәбіз және пияз;
- 1 тартылған ет үшін кез-келген көкөністі (ақжелкен, аскөк, кориандр);
- 1 тауық жұмыртқасы;
- Тұз, қара бұрыш, ұн немесе нан пісіру үшін нан.
Тауықты мұқият шайып, пиязды және сәбізді тазалаңыз. Ет тартқыштан ет пен көкөністерді жылжытқаннан кейін, егер сіз тауықтың котлеттерін асқабақпен көбірек нәзік етуін қаласаңыз, тамақты 2-3 рет айналдыруға болады. Үлкен ылғалдағы сквош, тұзбен маусым, оларды біраз уақыт тұрып, шырынды сығыңыз. Оларды ұсақталған етпен біріктіріңіз, пісірілген күрішті, майдалап туралған көк, жұмыртқа, тұз және бұрыш қосыңыз. Алынған ет массасынан, құйылған кішкентай котлеттерден ұнға немесе нан үгіндісіне салып, алтынға дейін өсімдік майына қуырыңыз. Әдетте, әрбір қызмет 10-15 минут алады. Асқабақпен дайындалған тауық котлеттері дайын болғаннан кейін, мысалы, қаймақпен үстелге қызмет етуге болады. Ал гарнир ретінде пісірілген көкөністерді немесе жасыл салатты пайдалануға болады. Айтпақшы, тағамды аз мөлшерде калориялау үшін бұл котлеттерді қос қазанға дайындауға болады, бұл жағдайда олар пішінде қалып, 20 минутқа жібереді. Әрине, олар қытырлақ қабықсыз алынатын болады, бірақ сіз бізге печенье немесе ұн беріп отырған күнбағыс майының және қарапайым көмірсулардың майларын тұтынудан аулақ бола аласыз. Айтпақшы, тағамның калориялығы 100 г өнімге 87 ккал құрайды, оның ішінде 3 г май, 7,5 г ақуыз және бұл диеталық негізге сай келеді .
Асқабақпен тоқылған тауық котлеттері : ірімшікпен рецепт
Ет пен көкөністің шырынды табағын дайындау үшін сізге қажет:
- 600 гр. Тауық еті;
- 1 цуккини және орташа қоңырау бұрышы;
- Кез келген үгітілген ірімшіктің 100 грамм;
- 1 тауық жұмыртқасы;
- Ұн немесе нан қалдықтары, өсімдік майы және дәмдеуіштер.
Ақ етті және бұрышты ұсақтап кесіп, асқабақ пен ірімшік үлкен мөлшерде үгітеді. Көкөніс дәмін татып, біраз уақытқа қалдырып, шырынды сығып кетуі керек. Ингредиенттерді біріктіріп, массасы тым сұйық болса, тауық жұмыртқасын, дәмдеуіштерді және ұнның екі ас қасық ұнтағын қосыңыз. Кішкентай котлеттерді қалыптастыру қажет болғаннан кейін алынған тартылған етді жақсылап араластырыңыз. Оларды өсімдік майына нан пісіріп, қуырыңыз. Тағам дайын болғаннан кейін, үстелге ысып тұрыңыз. Асқабақ пен ірімшікпен жасалған тауық котлеттері әсіресе балалардың нәзік дәмі мен қытырлақ қыртысы үшін өте ұнайды, және бұл тағам өте тез дайындалғандықтан, тіпті ең күшті анасы оны жасай алады.