Белоктардың қорғаныш функциясы. белоктар құрылымы және функциясы

Ақуыздар барлық тірі организмдердің негізі болып табылады. Бұл заттар клеткалық мембраналар, органеллалар, шеміршек, сіңір және тері жазық туынды құрамдас бөлігі болып табылады. Алайда, қорғаныш белоктардың функциясы - ең маңызды бірі.

Ақуыздар: құрылымдық ерекшеліктері

липидтердің, көмірсулар және нуклеин қышқылдарымен қатар, ақуыздар тірі негізін құрайтын органикалық заттар болып табылады. Олардың барлығы бар - табиғи биополимерлердің. Бұл материалдар қайталанатын құрылымдық бөлімшелерінің тұрады. Олар мономерлер деп аталады. белоктар үшін осындай құрылымдық бөлімшелер амин қышқылдары болып табылады. бірге тізбектік, олар үлкен макромолекулаларының қалыптастыру.

ақуыз кеңістіктік ұйымдастыру деңгейлері

жиырма амин қышқылынан тұратын тізбек, түрлі құрылымдар пайда болуы мүмкін. Бұл кеңістіктік ұйымдастыру немесе нақтылануға деңгейлері ақуыз. Бастапқы құрылымы амин қышқылдарының тізбегі болып табылады. ол спираль закручено кезде, орта бар. үшіншілік құрылымы доп немесе globule жылы бұрау алдыңғы конформаций жүреді. Бірақ қиын келесі құрылымы - төрттік. Ол бірнеше домалақты тұрады.

Белоктардың қасиеттері

төрттік құрылымы бастапқы үшін сілкініс болса, атап айтқанда аминқышқылдарының тізбектерінің, содан кейін денатурация деп аталатын процесс бар. Бұл қайтымды болып табылады. неғұрлым күрделі құрылымын қалыптастыру қайтадан қабілетті аминқышқылдарының тізбегі. Бірақ жою, яғни кезде бар, бастапқы жою белок құрылымында қалпына келтіру мүмкін емес. Бұл процесс қайтымсыз болып табылады. жұмыртқа, балық, ет - Destruction, ақуыз тұратын термикалық өңделген өнімдерін әрқайсымыз жүзеге асырылады.

Белоктардың функциялары: Кесте

Белок молекулаларының өте mnogobrazny болып табылады. Бұл салдарынан болып мүмкіндіктерін, кең спектрін туғызады амин қышқылының құрылымы. Белоктардың функциялары (кесте тиісті ақпаратты қамтиды) Тірі ағзалардың болуымен қажетті шарты болып табылады.

Ағзада белоктар қорғаныш функциясы

Көріп отырғандарыңыздай, белоктар функциялары оның маңыздылығы өте алуан түрлі және маңызды болып табылады. Бірақ біз солардың бірі жайлы әлі айтқан жоқ. ағзадағы белоктар қорғаныш функциясы органға айтарлықтай зиян келтіруі мүмкін, ол шетел заттардың енуін алдын алу болып табылады. Егер бұл орын алса, оларды бейтараптандыру қабілетті мамандандырылған белоктар. Бұл қорғаушылар антиденелер немесе иммуноглобулиндер деп аталады.

иммунитетті қалыптастыру процесі

Біздің денесі еніп бактериялар мен вирустардың әрбір тыныс бар. Олар белсенді Көбею бастайды қан, ішіне босатылады. Алайда, олардың жолында айтарлықтай кедергі тұр. Бұл ақуыз плазмалық - иммуноглобулиндер немесе антиденелерді. Олар мамандандырылған болып табылады және дене құрылымы мен шетелдік заттарды тануға және бейтараптандыру қабілеті сипатталады. Олар антигендер деп аталады. Сондықтан белок қорғаныш функциясы пайда болады. Мысалдары оның интерферон туралы ақпаратты ұзартылуы мүмкін. Бұл ақуыз, сондай-ақ арнайы болып табылады және вирустарды анықтайды. Бұл зат иммунитетті есірткі көптеген тіпті негізі болып табылады.

Арқасында қорғаныш ақуыз органның қатысуымен патогенді бөлшектер, яғни қарсы тұруға қабілетті Ол иммундық жүйесін қалыптастырды. Ол туа біткен немесе сатып алынған болуы мүмкін. ең алдымен организмдер туған кезден бастап ие, және, осылайша, өмір мүмкін. сатып алынған әр түрлі жұқпалы ауруларды өткеннен кейін пайда болады.

механикалық қорғау

Ақуыздар ұяшықтарды тікелей және механикалық әсерлерден қарсы ағзаны алдын, қорғаныс функциясын қызмет. Мысалы, шаян қабықша экзоскелет сенімді, барлық мазмұнын қорғауға, маңызды рөл атқарады. Сүйек, шеміршек, бұлшық және дене негізін құрайтын, және жұмсақ тіндер мен органдардың зақымдалуын болдырмау, сондай-ақ ғарыш кеңістігінде өз қозғалысын қамтамасыз ету ғана емес,.

қан қоюланып

ұю процесі - бұл сондай-ақ, белоктар қорғаныш функциясы болып табылады. тромбоциттер - Ол салдарынан мамандандырылған жасушаларының қатысуымен болады. олар жойылатын зақымдалған қан тамырлары болса. фибрин - Нәтижесінде, плазмалық еритін ақуыз фибриноген оның ерімейтін түрінде түрлендіріледі. Бұл фибрин жіптер жиі өріліп және қан ағуын болдырмайтын тығыз желісін қалыптастыру, онда күрделі ферментативті процесс болып табылады. Басқаша айтқанда, құрылған тромб немесе тромб. Бұл органның қорғаныс жауап болып табылады. Кезде процесінің қалыпты өмір он минут ең созылады. Бірақ incoagulability қан ауруы - негізінен ер әсер гемофилия, адам жеңіл жарақат тіпті өліп мүмкін.

қан қоюланып қан ыдыстың ішіндегі қалыптасады Алайда, егер, ол өте қауіпті болуы мүмкін. Кейбір жағдайларда, ол тіпті оның тұтастығы мен ішкі қан бұзылуына алып келеді. Бұл жағдайда, ұсынылған керісінше препараттар, қан жұқаруы.

Химиялық қорғау

патогенді химиялық агенттер қарсы күресте айқын белоктар қорғаныш функциясы. Және бұл аузына басталады. Бірде оған, азық-түлік рефлекторлық слюноотделение туғызады. Осы заттың негізі су, полисахаридтер және Лизоцим Джулио ферменттер болып табылады. Ол соңғы зат, олардың одан әрі әсерінен денені қорғайтын, зиянды молекулалар бейтараптандыру болып табылады. оған қамтылған, және асқазан-ішек жолдары шырышты және қасаң ванналарды ағызатын сұйықтықтарды,. лизоцим көп ол тауық жұмыртқа, сүт безі сүт, шырыш, мұрын және ақуыз болып табылады.

Осылайша, ақуыз қорғаныш функциясы организмнің қан бактериялық және вирустық бөлшектер бейтараптандыруға, негізінен көрінеді. Нәтижесінде, ол ауру тудыратын агенттерді төтеп құрылған. Және бұл иммунитет деп аталады. сыртқы және ішкі қаңқаның мүшелері болып табылады белоктар, механикалық зақымданудан, ішкі мазмұнын қорғауға. сілекей және басқа да орталарда осы А ақуыз заттар, химиялық агенттердің орган туралы әрекет алдын. Басқаша айтқанда, ақуыз қорғаныш функциясы барлық өмірлік процестерді үшін қажетті жағдайларды қамтамасыз ету болып табылады.