Белоктардың функциялары: өмір молекулалар

Ол қазіргі заманғы диетология сөзбе ақуыз қусырып, бұл, меніңше. емес мал азық-түлік - - вегетариандық болуға шешеді Кез келген, алыс медицина тіпті адамдарды қорқытып бастайды сіз жеткілікті протеин жоқ. Әрине, болашақ қатаң вегетарианцы мұқият ақуыз жеткілікті мөлшерде қамқорлық өз ratsionu.Sleduet жақындату керек. Неге дәл дұрыс тамақтану осы компонент соншалықты маңызды? Бұл адам ағзасында белоктар функциясын ескере отырып түсінуге болады. Алайда, қатаң вегетарианцы салың суға кетпесін - және олар толық жеуге болады.

Біз 45% -ға ақуыздың тұрады, әркім рационында адам бұлшық билік сатып алу үшін заттың жеткілікті болуы тиіс, бұл біледі. ақуыз, ол теріге тұрады, өйткені бұлшық мол шегелер, шырышты қабықтың, шаш, қандағы белок көп. Неге бұл қоректік заттардың жеткілікті азық-түлік алу үшін соншалықты маңызды?

амин қышқылдары - ақуыздар аз бірлік құрады. Олар белсенді тек 20 орган пайдаланылады және олардың көпшілігі органға синтезделген мүмкін емес, олар (таптырмас) маңызды бар деп аталады. Бірнеше яғни олар шартты маңызды деп санауға болады, тек ересек организм құра алады. Ал esstsentsialnye сөзсіз, әйтпесе, жеуге қажет орган ғана тінінің салу мүмкін емес. төмен белоктар туралы Адам тез салмағын жоғалтады, бірақ ол өте ауыр бұлшық бұқаралық болып табылады. Біраз уақыт өткен соң, ол ақуыз-тегін ісінуі деп аталатын шартты басталады. Иә, термин жоқ ирония немесе метафора «аштық бар ісіп», ақуыз жоқ адамдар ұзақ өмір сүреді емес, және ол «ісінген» зардап шегеді болады. құрылыс - As (заттың ең қажет) ақуыз жазбаша, бірінші функциясы көруге болады.

органның реакциялардың көпшілігі жалғыз оған шығуға мүмкін емес. реакция «сиқырлы» іске қосу үшін қалай? реагенттер, реакция тұтынылатын емес, - Бұл арнайы «ойыншыларды» талап етеді. Яғни ферменттер. Ол ұзақ жүгіру эволюциясы катализаторлар, сондай-ақ, осы басқа емес. Олар өте аз қажет етеді, бірақ бұл катализаторлар жоқ өмір мүмкін емес. ақуыз оңай болып табылады, оның құрылымын жоғалтады, өйткені олар өте придирчивый болып табылады. Сондықтан, қатты түрінде белок функциясы физикалық жағдайлар әсер етеді. Мұндай заттар құқықтары, сондай-ақ ауру тудыратын агенттерді ғана емес, бар. Және дене артады температурасы көптеген ферменттер, бактериялар сәл температурасын тайып жұмыс істей алмаймыз, өйткені. Осы жай-күйі мен біздің дене зардап шегетін, ал. Осылайша, екінші функциясы - каталитикалық. ағзадағы кереметі химиялық жасауға қабілетті ферментінің шағын сомасы.

белоктар функциялары шектелген болып табылмайтын, өмір күрделі молекулалардың үшін тағы бір проблема бар. Маңызды функциясы - гуморальді -regulyatornaya, ең гормондар ақуыздың дәл сипаты болып табылады. гормонын немесе гормондық сияқты заттар бөледі - Бірақ бұл көбінесе дене мүшелері мен тканьдерінің ықпал ету орталығы үшін ғана жолы болып табылады. Айтпақшы, реттеу бұл түрі гуморальді деп аталады.

Сізге жоғарыда ақуыз-тегін ісінуі туралы оқыңыз. Сіз ақуыз су алмасуының реттеуші ретінде әрекет деп сұраса болады. Ол қан мен ұлпаларда ақуыз мөлшерін құрайды орган айдалатын және су шығатын оң балансына байланысты. Бұл процестің осындай онкотикалық қысым ретінде термин байланысты.

Сіз қорғаныш ретінде белоктар осы функцияны туралы ұмытуға болмайды. адам жеткілікті протеин жоқ болса, ол неғұрлым жиі зақым бастайды. иммундық жасушалар қалыптастыру, бұл қоректік негізгі рөл атқарады. күн сайын бізге қорғау Ұяшықтар, ақуыз салынды.

бір вегетариандық болуы және әлі күнге дейін сау болуы мүмкін? ағзадағы белоктар функциясы ақ жүзеге асырылады және мүмкін көкөніс ақуыз. аралас болуы әр түрлі ақуыздар ғана, мысалы, бір уақытта күріш пен үрме бұршақ жейді. Мен соя көптеген түрлері әдеттегі ет бірдей амин қышқылдары бар. Сондықтан Сіз вегетариандық болуы мүмкін. мұқият болса.