Құм түйірін пісіру

Шамалы, мүмкін, ең әмбебап. Одан сіз үлкен торттар, пирогтар және печеньелер аласыз. Сонымен қатар, оны дайындау үшін өте қарапайым және қол жетімді. Құм бәліш пісіріп көріңіз. Ол өте тез дайындалады, бірақ өте дәмді және нәзік болады.

Қысқа пастадан лимон қыстырмасы

Оны жасау үшін сізге бір стакан қант, екі лимон, үстел қажет. Крахмал қасық, 200 г май, 400 г ұн, сода немесе пісіру ұнтағы, 250 г 25% қаймақ және тұз тұзы.

Қамырды илеңіз. Терең ыдыста біз ұнды сорып аламыз. Біраз тұз қосамыз. Тоңазытылған сары ұнды ұнтақтағышқа жағыңыз. Біз содасын қаймақпен байланыстырамыз және қоспаны жалпы массаға құйыңыз. Қамырды илеңіз. Ол өте жұмсақ және серпінді болуы керек. Біз оны пластикалық пакетке немесе тамақ пленкасына орап, оны жарым сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Осы уақытта, мұқият менің лимондарым және оларды сүйектерді алып тастау үшін орташа мөлшерге бөліңіз. П Блендердегі қантпен бірге кесектерді салыңыз. Жақсы шайқау. Хош иісті тәтті-қышқыл қоспасы шығып, біз құмды тортты толтырамыз. Тоңазытылған қамыр екі бөлікке бөлінеді, біреуі аз, ал екіншісі - кішігірім. Пісіруге арналған майды майлаңыз . Біз қамырдың үлкен бөлігін жалпақ тортқа айналдырамыз. Біз оны пісіру науасының төменгі жағына жағымызды салатын етіп қойдық. Қамырдың үстіне крахмал себіңіз және лимон толтырыңыз. Шағын дөңгелек дөңгелек төсенішке жылжымалы шпильмен де құйылады. Олардың үстіне құмды пирогты жабыңыз, екі қабаттан мұқият зашепеповые шеті. Алдын ала қыздырылған пешке 45 минут қайнатыңыз. Тағамның дайындығы өткір ағаш таяғымен тексеріледі. Ас болсын.

Қысқа қысқа кептеліспен қысқа

Бұл тәтті емді дайындау үшін сізге үш жұмыртқа, 700 г ұн, қант 150 г, сода, тұз, сірке, жарты литр қалың джем (жақсырақ қышқыл) және маргарин пакеті қажет болады.

Алдымен біз жұмыртқаларды алып, сарысулардан ақуыздарды мұқият бөлеміз. Біз оларды араластырып, бірте-бірте қантты қосамыз. Массасы ақ болуы керек. Микротолқынды пеште маргарин ериді және оны сарысы, гидрогенді сода мен тұзбен араластырыңыз. Ұнды шағын бөліктерге алынған қоспаға қосыңыз. Қамыр мұқият араластырылған. Көзге біз төртінші бөлікті бөліп алып, оны мұздатқышқа салыңыз. Қамырдың қалған бөлігі жартысына бөлінеді.

Ірілген пішінді ұнмен себіңіз. Қамырдың бір бөлігін қойып, қолыңызбен теңестіріп, юбкаларды жасаңыз. Екінші жартысы илектеу пинмен қапталған. Пішіндегі қабаттағы толтырғыштың ½ бөлігін салыңыз. Жоғарыдан біз қамырдың илектеу қабаты бар құмды тортты жабамыз. Толтырғыштың қалған бөлігін жайыңыз. Мұздатқыш камерадан мұздатылған қамырдан аламыз және оны жоғарыдан жоғарыдан жоғары қарай дөңгелектеуге тырысамыз. Қант пирогы стандартты температурада 180 градустан 40 минуттан көп емес пісіреді.

Қамырды мүмкіндігінше дәмді және нәзік ете отырып, оны дайындау кезінде белгілі бір ережелерді орындауға тырысыңыз:

• Ұн ұн болуы керек;
• Қолыңызды илеу алдында суық суда ұстау ұсынылады;
• Қамырды илеу немесе сүрту алдында, тоңазытқышқа жақсы орналастырылады, сондықтан маргарин еріген емес.