Барбекю лосось қалай жасауға болады?

Арқан балық Шашлык өте дәмді, шырынды және майлы жүзеге. Бұл тағам жазда немесе саяжай құрылыстарының өтеді отбасылық мереке, үшін тамаша болып табылады. шошқа, сиыр немесе қой бар барбекю сәл келеді кешкі ас қызыл балық құнының жоғары болуы нәтижесінде. Алайда, жұмсалған барлық ақша, ол тұр.

лосось арналған гриль Шашлык жасауға қалай

Қажетті ингредиенттерді:

• Піскен лимон - 2 үлкен жеміс;
• тоңазытылған немесе мұздатылған албырт - 4 кг (немесе бір үлкен бөлігі);
• lavrushki парақ - 5-8 дана;.
• үлкен бұршақ қара бұрыш - 15 дана;.
• Кептірілген аскөк, ақжелкен және сарымсақты - ерік-жігер мен дәмі кезінде;
• ірі тұщы пияз - 3 дана.;
• пименто қызыл - 3-5 шөкім;
• шағын йодталған тұз - 2 шағын қасықтар;
• балық кез келген дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• Зәйтүн майы - 35 мл;
• пісірілген картоп, жаңа піскен шөптер мен көкөністерді - кестеге жеткізуге.

балықты қайта өңдеу

Бастапқы өнім піскен сатып алған жағдайда BBQ ақсерке, juicier алынған және көмірмен қуыру барысында құлдырап емес. мұндай қымбат балық сатып алу кезінде (серпімді және жарқын түстер болуы керек), оның жабер (жеңіл қызғылт болуы тиіс), көздің (жоқ Haze), іштің (жоқ сарғаяды) және ет өзі ерекше назар аудару керек. Қорытындысы, ішек қажетті ауқымдағы таза, сондай-ақ қанаттарын, жағын және бас құтылу болып арқан балық сатып алу (оның ішінде дәмді құлағын шығады). Әрі қарай балық 3 см қалыңдығы үшін үлкен жолақтарды майдаламаңыз талап етеді. Сіз лосося шашлычки Шашлык жасауға жоспарлап, және тор емес болса, дана қайтадан жартысында бөлуге тиіс. Сондықтан олар іліп және жақсы қуырып емес.

Арқан балық Шашлык: тұздықталған және пісіру процесі

Егер сіз дәмді және хош тағам енгізбес бұрын, балық салып бірнеше сағат үшін ұсынылады қышқыл тұздық. керамикалық ыдысты, тарылды қабылдауға және піскен лимон жарып, бірнеше шамдар, лавр жапырақтары және зәйтүн майы, қосу құйып қажеттігін жасау үшін йодталған тұз, барлық дәмдеуіштер, қара бұршақ, қызыл бұрыш, кептірілген аскөк, ақжелкен мен пияз. Барлық өнімдер оларға әр өңделген бифштекс мазать, содан кейін араласып тиіс.

термоөңдеу

BBQ ақсерке тезірек ет өнімнің ұқсас ыдысқа қарағанда 2 есе құрады. Осылайша, гриль емен ағаш немесе қайың, ал оған қоюға көмір тіреуді пайда кейін от салу қажет. Келесі гриль мұқият балық маринадталған жолақтарды қоюға талап етеді. әрбір жағынан осындай өнімді дайындау үшін 10 минут (ыстық көмір байланысты) кем болмауы керек. Бұл жағдайда, ол үнемі қысқыштар көмегімен лосось қосу жөн.

кестеге келтіру қалай

балық Дайын Шашлык мұқият ыстық осы қонақтар немесе отбасы мүшелері, содан кейін үлкен табаққа салып, және керек. Мұндай майлы және шырынды тағам міндетті ақ нан, пісірілген картоп, және жаңадан алды шөптер мен көкөністерді (олардың арасында салат жасауға және күнбағыс майымен толтыруға болады) ұсынуға қажет.