Балықтың ірімшігі түскі үстелде

Балықтың ірімшігі басқа тәсілмен аталады - пелал. Кез-келген теңіз өнімдеріндей болғандай, оның құрамында фосфор мен йод бар. Сондықтан осы өнімді қажеті жоқ. Оның үстіне, ірімшіктің етінен керемет және өте нәзік тағамдар алынады.

Ірімшікдегі ірімшік

Өте дәмді қуырылған балық шикі болып табылады . Бұл пішінде оны дайындау рецепттері әртүрлі. Бір нұсқада, жарты килограмм балық, 3 жұмыртқа, ұн, 300 г ірімшік және бұрыш қосылған тұзды алыңыз. Пеллеты жуылады және ұсақ кесектерге кесіледі, олар дұрыс пісірілген және бұрышқа салынған болуы керек. Сонымен қатар, бөлек ыдыста жұмыртқаны және тұзды ұрып-соғуға болады. Ал ірімшік басқа контейнерге жағылады. Алдымен балықты ұн, содан кейін жұмыртқа құйып, одан кейін ірімшікке құйылады, содан кейін табаға барлық жағынан дәмдісін қуыруға болады.

Қаймақпен балықты қалай дайындау керек?

Бастапқы екінші ыдысты, бір жарым килограмм ірімшікті, өсімдік майы 2 ас қасық, қаймақ 800 г, лимон, қара бұрыш және жердің мускат жаңғағын жасау қажет болады. Балықтың филесі мұқият үстіне емес, сонымен қатар ішіндегі бұрышпен мұқият сүртілу керек. Шелектің үстіне немесе пісірме табаққа салыңыз да, оны маймен құйып, оны алдын ала қыздырылған пешке шамамен 7 минутқа жіберіңіз.Басқан балықты басқа түрге айналдырып, қаймақпен құйып, пешке кем дегенде 1 сағат қояды.

Балық әдемі ыдысқа салынып, лимон шырынын толығымен құйылады. Бұл дәмді тағам дайындалған түпнұсқа тұздықпен беріледі. Рас, лимон қабығын және мускат жаңғағын қосып, тұздану керек. Бұл тұздықпен балықты суға немесе бөлек креманға құя аласыз.

«Жылдам» балық

Тек 20 минуттан кейін тағамдар жасауға болады. Бұл үшін жарты килограмм шикі балық, 2/3 кесе сірке мәні, 3 бас пияз, лавр жапырағы және ең қажетті дәмдеуіштер қажет. Балықты ыдысқа жіберілген кішкентай кесектерге кесіңіз. Онда тұз, бұрыш және пияз сақиндары себіңіз. Жоғарыда лавр. Барлығы сірке суы мен бір стақан майдың үшінші бөлігіне құйылады. Мұның бәрі кем дегенде 10-15 минутта талап етіледі, содан кейін тағам үстелге түсуге дайын!

Сырдың ірімшігі

Мерекелік үстелге арналған керемет ыстық ыдыс балық түрінде жасалуы мүмкін . Оның үшін шикі балық қажет, алдын ала бөлінген филе. Және екі ұзын бөлік, балықтар секілді, бірақ сүйектері жоқ секіреді. Сіз сондай-ақ пісірілген күріш, бірнеше пияз және сәбіз қажет, Брюссельдегі өрік және сарымсақ қалампырын тазартылады. Соусты және балықты жасау қажет болады . Сондықтан саңырауқұлақтарды дайындау қажет. Саңырауқұлақтар үшін өте қолайлы. Сізге сондай-ақ қайнатылған жұмыртқа, көк және сидр ашытуға арналған жержаңғақ қажет.

Алдымен, сығылған сарымсақпен туралған жаңғақ бөлек ыдыста араласады. Басқа ыдыста мұқият туралған жұмыртқа мен туралған көк түс құлады. Сонымен қатар, қырыққабат 5 минут тұзды суға қайнатылады.

Балық шикі болып табылады, немесе, әрине, оның әрбір бөлігі күрішпен жабылған, дәмді көкөністермен араласқан, тек жартысына дейін. Екінші жағынан, жасыл шөптер мен жұмыртқалар қойылған. Фильтір пісіру парағына жіберілетін орамаларға илектелген. Балықтың жанында орамжапырақ майонезмен қапталған Брюссельдегі өрік қайнатылады. Барлық ыдыс үгітілген ірімшікке себіліп, содан кейін пешке пісіруге жарты сағат салып қойыңыз.

Пісірілген роллдарда өте қарапайым соус жасау үшін уақыт қажет. Бұл үшін сарымсақ бар қаймақ, саңырауқұлақтар мен жаңғақтар біркелкі масса алынғанға дейін блендерде ұрып-соғылады. Ол дереу тұзды, сорып, бұрыш қосады, бірақ әрдайым ақ түсте. Сіз соустарға лимон шырынын тамшылай аласыз.

Қырыққабат орамдары қолайлы болғаннан кейін, олар ыдысқа салынады. Күріш бар болса, оны бүйірлік тағам ретінде жасай аласыз және балықтың жанына кішкене слайд қоя аласыз. Брюссельге ірімшік пен майонезді дереу салып қойыңыз. Барлық соустармен суланған, содан кейін ғана туралған көкпен, лимон кесектерімен және шағын шие қызанақтарымен безендіріңіз.