Ашытқы құймақ қышқылы: рецепт. қышқыл құймақ дайындауға қалай

Шырайлы құймақ сүйікті ғанибет әрбір орыс болып табылады. Өйткені, осы бірегей ыдыс Shrove сейсенбі күні біздің үстел ғана емес, безендірілген. Crepes арналған таңғы ас, және тіпті мереке мереке тағамдар ретінде берілуі мүмкін. Бұл мақалада сіз, құймақ өте қарапайым рецептіні қышқыл ашытқыны дайындауға үйренеді.

Құймақ - классикалық Орыс тағамдары

Бұл көне заманнан бізге келді көптеген славян халықтарының дәстүрлі тағамы. Артқа AD табылған 9 ғасырдың тарихшылары құймақ туралы алғашқы ескертпені,. оның жұмыс iстеуiн барлық уақытта, оның рецепт өзгерістер мен модификациялар бірқатар зардап шеккен деп айту артық. Өйткені, иесі сүт дәстүрлі құймақ ғана емес дайындау, сонымен қатар йогурт, ұйытқылар мен тіпті сыра пайдаланыңыз.

Бірақ, ең дәмді және ерекше бетбұрыс қышқыл ашытқы арқылы құймақ. Осы бапта көзделген Рецептер тез оларды дайындау және өте дәмді көмектеседі. бізбен бірге көріңіз және хош иісті шырайлы құймақ дайындауға.

құймақ арналған дәстүрлі рецепт

әрбір әйелге белгілі ең танымал рецепт, ол сүт құймақ болып табылады. Өйткені, олар өте жұқа және дәмді шығады, бұл жағдайда. жұмыртқаны шайқау және сүт 500 мл және өсімдік майын бір ас қасық араластыру дайындау. дәмі үшін қант бір ас қасық және шай қасық тұз қосу керек. сүт өлшенген сомасы жеткілікті кесе ұн просеивают болып табылады. Өйткені, қамыр кефир сияқты сұйықтық болуы тиіс. Және де ешқандай ісіктер деп, ол Сонымен бірге жігерлі барлық ингредиенттерді араластыру қажет. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер, осы мақсат үшін араластырғышты пайдаланып отырсыз.

Сіз жасай алғаш рет тест алу Егер жоқ болса, ингредиенттер пропорцияда эксперимент көріңіз. дәмді құймақ ғана тәжірибесі бар жеткізіледі шеберліктерін Пісіріп болғаннан кейін. болашақта сіздің аспаздық туындыларымен жаңғыртуға қосылған өнімдердің санын жазып ұмытпаңыз.

Неге ашытқы құймақ қосу?

әдеттегі рецепт әртараптандыру мақсатында, сіз ашытқы қосуға болады. Бұл жағдайда, ол сүт соншалықты жұқа емес құймақ шықты. Олар ұлылығын сатып алу және одан да көп құймақ сияқты болуы. Сіз ас эксперимент қорқады емес Сондықтан, егер, құймақ қышқыл ашытқы дайындауға тырысамыз. Қадам рецепт бойынша қадам оң пропорцияларын сақтауға көмектеседі, және үй шаруашылықтары сіздің аспаздық таланттарын бағалай алады.

ашытқы құймақ қуыруға кезде, сіз олар көтеріледі деп байқайсыз. Сонымен қатар, сынақ құймақ өте нәзік және әдемі алынған, оған сәйкес көпіршіктері құрайды. Жиі бұл азық-түлік дайындау осы әдісті қалайды үй шаруасындағы пайда байланысты. оның дәмі жүзінде зардап шеккен жоқ. Бірақ сіз тек жаңа піскен ашытқыны қолдану керек екенін есте сақтаңыз. Мерзімі өтіп кеткен өнімдерді қажетті нәтиже бере алмайды.

Ашытқы сүт бар құймақ: қадам рецепт арқылы қадам

ашытқы құймақ дайындау мақсатында, ол сәл астам уақыт алады. Ол үшін бір литр сүт қыздыру үшін қажет микротолқынды пеште немесе плита. Өйткені, ашытқы ғана жылы ортада іске қосуға болады. сүт құрғақ ашытқы 3-4 шай қасық таратылған және қамыр сағат отыруға мүмкіндік болуы тиіс. Бұл жағдайда, сіз қалаған қолдаймын температура үшін орамалмен ыдысты жабуға қажет.

Кезде Brew 3-4 ас қасық өсімдік майы қосу уақыты, қант 2 ас қасық, аздаған тұз және 2 кесе ұн просеивают. қамыр сұйықтық болуы тиіс. құймақ үшін Бос сондай-ақ ашытқы жұмыс істей бастады, жарты сағат тұндырады қажет.

сол принцип құймақ қышқыл ашытқыны пісірілген болады. рецепт классикалық өте ұқсас. Алайда, біз бір өте маңызды ингредиент ауыстырады.

Құймақ қышқылы (ашытқы): рецепт

Дәстүрлі пісіру әдістерінің көмегімен немесе одан кем айқын болып табылады. Бірақ қышқыл құймақ жасауға қалай? рецепт ол бірінші қарағанда көрінуі мүмкін деп күрделі емес. Ал құру, ол бар майсыз йогурт қажет болады. Бұл жағдайда, қамыр оған арнайы дәм беретін, қышқыл қосылады.

йогурт литр дайындау үшін алдыңғы рецепт бірдей тәртіппен ондағы және құрғақ ашытқы тарата қыздырып алу керек. Алайда, ұн сомасы сүтпен сәл кем болуы тиіс екенін ескеріңіз. Шын мәнінде айран, консистенциясы қою бар. шығуда сұйықтық бар, бірақ құймақ қатаң қамыр тәрізді қамыр бір мезгілде тиіс.

құймақ қуырып қалай?

тамаша пішінді құймақ алу үшін, тегіс және жұқа төмен бар табаны пайдаланыңыз. Сіз Қамырды таратуға болады бірдей тағамдарды қатар, тұтқасын болуы керек шеңбер қимылмен.

Қуыруға алдында-ақ сарымай табаны және май қыздырып тиіс. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер, осы мақсат үшін мал май пайдаланып отырсыз. Бірақ ол құймақ иіс береді.

Қамыр ожауды алынған және табаға ортасында құйып тиіс. Осыдан кейін сіз тез біркелкі бетіне Қамырды таратуға жағынан және айналмалы қозғалыс арқылы оны қабылдау қажет. Сіз барлық баяу істеу болса, құймақ қалаған нысанын қабылдайды емес.

екі жағынан 1-2 минут қуырылған құймақ сүт. Содан кейін бірден табаға оларды жою және май майлау, бір-бірімен жиналмалы қажет.

ашытқы құймақ қышқылы, жоғарыда сипатталған болатын рецепт, сүт ұзағырақ әдеттегі құймақ қарағанда қуырылады. шығыс көп құймақ сияқты, өте қалың қамырды болғандықтан.

Сіз қанша құймақ сақтауға болады?

Дайын құймақ әдетте тез жеп. Кейін, өйткені олардың дәмі төтеп және тәбетті келбеті өте қиын. Алайда, сіз әлі uneaten құймақтар ұстансаңдар, үшбұрыш түрінде оларды орналастыру және арнайы азық-түлік контейнерлерде жасырын тиіс. Бұл формада, олар бір апта бойы сақталуы мүмкін, және қажет болған жағдайда, табаға немесе микротолқынды пеште қыздыра. Бірақ біз ашытқы арқылы қышқыл құймақ, рецепті осы мақалада сипатталған екенін есте сақтау керек, порттар Сүтке пісірілген сол әлдеқайда жылдам болып табылады.

құймақ ұстап тағы бір жолы - әр түрлі салмасы бар, оларды толтыру үшін. Бұл жағдайда, сіз өз ұзартуға болады ғана емес, жарамдылық мерзімін, сондай-ақ жұмысқа толық тамақ немесе буфет түскі ас жасауға. Фаршталған құймақ , сондай-ақ тоңазытқышта сақталуы тиіс. Алайда, барлық толтыру ұзақ уақыт бойы жаңа піскен қалады екенін ескеріңіз.

ашытқы құймақ заттар болады?

құймақ үшін толтыру, сіз қант қажалып ірімшік, пайдалануға болады. дәмі үшін сіз сәл ванильді қант қосуға болады. Бұл рецепт таңғы немесе десертке үшін үлкен идея болады. А тағам қаймақ, қоюландырылған сүт немесе сүйікті жидек джем бола алады.

бай тағамдар туралған ет, қуырылған пияз және тұз және дәмдеуіштер тәжірибелі пайдалануға болады. ең дәмді құймақ туралған тауық алынады. Бірақ сіз бауыр, сиыр және шошқа қосылған рецептер таба аласыз. Жалпы, ол барлық жеке қалауы байланысты. Осы жолмен тұлыптар құймақ қызмет көрсететін бұрын екі жағына қуырылған тиіс.

Бірақ, ең дәстүрлі Орыс тағамдары рецепт қызыл уылдырық бар құймақ болып табылады. Осы ингредиент құны жоғары қарамастан, тағам өте танымал. Алайда, уылдырық бар құймақ тіпті тоңазытқышта сақталуы мүмкін емес екенін есте сақтаңыз. Олар дереу дайындау кейін пайдаланылуы тиіс. Өйткені, балық жеңсік тез нашарлайды мүмкіндігі бар.

ашытқы, сүт және айран құймақ үздік рецептер Ресей табуға болады. Өйткені, біздің еліміз балалар мен ересектердің сүйемін осы бірегей және қайталанбас ыдысқа отаны болып табылады. Сондықтан асығыңыз және сіз өзіңіз және жақындарыңыздың дәмді қолдан құймақ емдеуге!