Сүт ашытқы бар жұқа құймақ

Арамызда кім дәмді тағам жақсы көрмейді? ол үй пісіру келсе және ... құймақ үшін, алыңыз. а кружева бар ашытқы, сүт,. нәзік, нәзік, хош иісті. Олар жай ғана сияқты, және толтыру түрлі жеп болады. Опциялар - салмағы! ашытқы құймақ арналған қарапайым рецепт (бір емес!) Біз осы мақаланы жазу. Бірақ алдымен, Ресей бірінші құймақ пайда болған, деген білуге мүмкіндік береді.

Карнавалы таптырмас атрибут

Құймақ - туған ресейлік тағам, христиан пайда құрбандық нан артық емес саналған дейін. Масленица негізгі тағамы, олар 19-шы ғасырда болды - бұл олардың дөңгелек пішіні күн білдіреді, және сондықтан өмірдің өзі деп ойлаған болатын.

Өкпе ашытқы құймақ өзгерістер енгізу және ғасырлар бойы толықтыруға. Уақыт өте келе, бұл ресейлік ыдыс бүкіл әлемде адамдар өте ұнады. Мысалы, Англияда өте тәтті және майсыз құймақтар қалайды, француз сүт нәзік ашытқы құймақ обожаю, бірақ немістер қамыр бренди және басқа да алкогольдік ішімдіктерді қосылады.

корпоративтік өзінің ерекше Қазір әрбір отбасы рецепт. өнер - дәмді құймақ пісіріп! бірде-бір құймақ доғал шықты емес, сондықтан сонша, оны толық игеруге, біздің рецептер көмектеседі.

әжемнің ретінде дәмді!

ең дәмді құймақ - ашытқы сүт. сұлулық, олар біздің әжелер пісірілген нақ болып табылады, сондықтан бала кезінен. жұқа ашытқы құймақ дайындау үшін бізге қажет:

• Ұн - 3 кесе.
• Құрғақ ашытқы - 1 пакеттік.
• Сүт - 1 литр.
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Қышқыл 20% ші - 3 ас қасық.
• Қант - 3 ас қасық.
• Тұз - 1 шай қасық.

Ескерту: 1 пакет құрғақ ашытқы қаймақ болмаған өсімдік майын жаңа піскен және қолайлы 4 ас қасық 30 грамм ауыстырылуы мүмкін.

Опара - құймақ басшысы!

қамыр танысу. алғашқы қадам сусын дайындау болып табылады. таза контейнерде Мұны істеу үшін ұн, құрғақ ашытқыны біріктіруге, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін жылы сүт құйып, тағы да араластырыңыз. орнына құрғақ ашытқы, онда - жаңа піскен, алдымен олар жылы сүт ерітілген тиіс, содан кейін ғана ұн қосыңыз. Содан кейін біз жөке сүлгіні жатып және 1 сағат жылы жерге қойылады. дәмді құймақ (ашытқы, сүт) дайындау үшін, шу және асығыстық әбігерленбей емес. Ашыған қамыр бұл ұнамайды!

қамыр көтеріледі, ал, біз қамыр екінші кезеңіне кірісеміз. Сіз шайқау қажет бірінші нәрсе салқын жұмыртқа көбік - бұл миксер немесе шанышқымен немесе көпірту ретінде жасалуы мүмкін. Содан кейін крем (немесе май) қосып, тұз және қант және қайтадан мұқият тегіс дейін көпірту. Осы қоспасы сусынды біріктіру, ақырын араластырып, тағы 30 минут жылу қойылады.

Біздің тест Ал сіз гарнир түрлі дайындауға болады, тиісті болып табылады. Мысалы, осы құймақ сүзбе мен шөптер, қуырылған саңырауқұлақтар және ет бар, сондай-ақ жақсы кептелу немесе қоюландырылған сүт қызыл уылдырық бар (ашытқы, сүт) өте жақсы бар тұзды балық.

дайын пісіру үшін!

Кезде құймақ үшін қамырды қажетті жағдайға жеткенде, Пан өртеп (мүмкіндігінше үтікті немесе ластық тұрмайтын таңдаңыз, әйтпесе құймақ жабысып болуы). өсімдік майымен жылытылатын Pan май және екі жағынан біздің нәзік ашытқы құймақ пісіріп, біз тарелка слайд қосыңыз. Сонымен қатар, әрбір май майлау жөн, сондықтан олар бір-бірімен жабысып емес. Яғни барлық даналығы ғой!

Одағы ашытқы және сүт

Жоғарыда жарияланған әсем «Әже ның рецепті», қарамастан, біз сіз басқа көріңіз ұсынамыз. соңында, дәмді құймақ тым көп ешқашан! сүтпен екінші рецепт ашытқы құймақ сәл күрделірек алдыңғы бір, бірақ ол сіздің брендіне айналады әбден мүмкін. Сондықтан, қажетті ингредиенттер:

• Қайнаған су - 1 стакан.
• Тазартылған күнбағыс майы - 3 ас қасық.
• Сүт - 2 кесе.
• Қант - 2 ас қасық.
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Fresh ашытқы - 20 грамм.
• Майы - 10 грамм.
• Бидай ұны - 500 грамм.
• Тұз - бір шөкім.

алдыңғы сияқты, бұл рецепт ашытқы құймақ сүт қамырды дайындау кіреді. Шын мәнінде, бұл олардың сондықтан жұмсақ және дәмді етеді. дайындау үшін бұл өте жылы болуы тиіс қайнаған су езіңіз үшін мұқият. Содан кейін, таза ыдысқа ұн 250g просеять қант 1 ас қасық, оны араластырып, ақырын ашытқы құйыңыз. сүлгімен тегіс, қақпағы дейін бәрін қосып араластырыңыз да, 45 минут жылу қойылады. Дайын болған кезде қамыр 2-3 есе көлемде артады.

қолмен жұмыс

Бұл кезде жүреді, оған 2 жұмыртқаның сарысын, қант 1 ас қасық, тұз бір шымшым, 1 өсімдік майы қасық және просеивают ұн қалған қосыңыз. Жақсы қолдар, ол тегіс дейін, содан кейін дейін қамырды илеу, және басқа 45 минут жылы оны қалдырыңыз.

қамыр көтеріледі кезде, оған жылы сүт қосыңыз, 2-3 ас қасық, біртіндеп бастаңыз. Бұл сынақ әрқашан кесектер пайда болуын болдырмау мақсатында илеңіз тиіс. Кезде қамыр консистенциясы ақ 1 ұрып-соғып, жұмыртқа қосып, тағы да оған жақсылап араластырыңыз керек, қаймақ сияқты көрінеді. Қамыр пісіру ажурная құймақ дайын! Дайын құймақ кептелісі, крем немесе йогурт және түрлі салмасы бар берілуі мүмкін. Сіз, өте күрделі рецепт жұқа ашытқы құймақ көре аласыз, бірақ ақыр соңында барлық белгілі қоспалар сұралады ретінде!

айран өзен

Ол уақыт аямай, құймақ келеді деп жүреді. ашытқы, істеу уақыт жоқ болса айран бар құймақ а, дәмді жеңіл және, ең бастысы, жылдам -. Бастау керек пе? Біз келесі ингредиенттер керек:

• 1 литр - 2,5% -дан кем емес, майлылығы йогурт.
• Қант - 2 ас қасық.
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Тұз - 0,5 шай қасық.
• Өсімдік майы - 2 ас қасық.
• Ұн - көз.
• Сода - 1 шай қасық.
• Қайнаған су - 1 стакан.

Табаға алғашқы қадам, йогурт, қант, тұз және жұмыртқа араластырыңыз. ыңғайлы болу үшін және уақытты үнемдеу үшін, сіз микшер пайдалануға болады. қант, ұн қосып біртіндеп, араластырыңыз толассыз, еріген кезде. қамыр қалың кілегей консистенциясын жеткенде, өсімдік майын құйып. Араластырыңыз. Содан кейін кесе ыстық су құйып, ол сода ерітілген болып, қамыр тікелей шешім құйып, қайтадан мұқият араластырыңыз. Осыдан кейін, біздің қамыр кеуекті және дәмді құймақ болуға дайын!

тақырыбы ішкеннен вариация

Сіз құймақ Қамырға арналған тек бидай ұнын қолдану қажет емес екенін білесіз бе? Сіз жүгері, қарақұмық және сұлы эксперимент болады - бұл әдеттегі ыдысқа дәмі үлкен әртүрлілікті жасайды.

Мысалы, жүгері құймақ сияқты сарымсақ тұздалған лосось немесе ірімшік сияқты әртүрлі өткір тұрқы, оларды орау үшін өте жұқа және тамаша алынды.

жүгері құймақ дайындау үшін бізге қажет:

• Бидай ұны - 100 грамм.
• Жүгері ұны - 100 грамм.
• Сүт - 200 мл.
• Қант - 30 грамм.
• Жұмыртқа - 3 дана.
• Қайнаған су - 400 мл.
• Өсімдік майы - 60 мл.
• Тұз - 1 шай қасық.
• Куркума - 1 шай қасық.

дайын контейнерін бастау үшін мұқият Используетс електен және бірте-бірте Қайнаған суды енгізу бастайды. Осылайша, сыра қайнату сынақ бар. барлық мұқият араластырып кесек болдырмау үшін. Содан кейін өсімдік майын қосыңыз.

Содан кейін жеке ыдысқа ұн електен және куркума оны араластырыңыз. Біз жүгері қамыр қосылу.

түрлі-сарысын бөліңіз және қамыр қосу. Содан кейін, сүт қосыңыз мұқият тағы да араластырыңыз және 1 сағат суық алып тастаңыз. Бірден қантпен ыстық қамыр бұлғанған ақуыздарды қоспас бұрын. Осымен болды! Дайын құймақ күн сияқты, сары жарқын қосу!

Тәтті өмір

Ақыр соңында, біз сізге тәтті тіс, әсіресе балаларды бағалайтынына рецепт өте ерекше болып табылады, бастапқы құймақ, айтқым келеді. Кім шоколад жақсы көрмейді? барлық Оның махаббат! Сондықтан, біз карамель тұздығымен шоколад құймақ сіздің сүйікті тамақ өнімдерін тізімінде лайықты орын алады деп ойлаймын. Сондықтан, біз келесі өнімдерді қажет:

• Су - 300 мл.
• Сүт - 700 мл.
• Қант - 4 ас қасық.
• Тұз - 1 шай қасық.
• Жұмыртқа - 3 дана.
• Ұн - 2 кесе.
• Какао - 1,5 ас қасық.
• Шоколад - 50 грамм.

сүт 100 мл құйылған кубогының алғашқы қадам, қалдық Табаға және бөлме температурасына дейін қызады су аралас болып келеді. Содан кейін таза контейнер, тұз және қант жұмыртқа ұрып-соғып, сүт және оларды сумен біріктіру. Жақсылап араластырып, ұн қосып, тегіс дейін барлық микшер көпірту.

Әрі қарай кесектерге сынған және жылы сүт 100 мл шоколад балқып. нәтижесінде бұқаралық какао құйып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін құймақ қамыр бар шоколад қоспасы біріктіруге және мұқият микшер көпірту. Біз 20 минут Қамырды қалдырыңыз. Осы уақыттан кейін, біз Қуыруға құймақ өтіңіз.

дайындау танысу карамель соус. Ол үшін бізге қажет:

• Су - 1/4 тостаған.
• Майы - 10 грамм.
• Қант - 1 кесе.
• 100 грамм - кем дегенде 20% крем майлылығы.

жылу бойынша жабыспайтын қуыру табасын қойыңыз және оған май балқып. Содан кейін қант тіпті қабаты қосу және, әр қашан, ол баяу балқып басталады араластыра. ол жылы кәріптас түсті ие болғанда, оттан алып. балқытылған қант қайнату тоқтатады кезде, су құйып, содан кейін өртеп. қант қайтадан ерігенге дейін күтіңіз, кілегей қосыңыз, араластырып, қайнатыңыз және оттан алып. Біздің карамель тұздығы дайын!