Ет және балық тағамдар үшін карамель тұздығын Пісіру

Бірнеше адам карамель тұздығы десерт үшін, сонымен қатар үшін ғана емес, қолайлы екенін білеміз ет тағамын,. Ол ұзақ таныс рецепт ерекше аңғартып, өткір дәмдеуіштердің айырмашылығы, негізгі ингредиент дәмін атап.

Әдетте, бұл тұздық кейбір тағамдарға арнайы дайындалған. Бірақ сіз оны істей алады және болашаққа, ол сондай-ақ тоңазытқышта сақталады. ет және балық тағамын Сонымен қатар, ол сондай-ақ қуырылған көкөніс үйлеседі. ның карамель дайындауға тырысайық тұздығын. Рецепті фотосуреттер осы көмектеседі.

Құрамы

caramelization процесі - тұздығы жүрегінде. Әдетте бұл тұрақты немесе пайдаланады қант қамысын. тығыздығы және дәмі үшін бұл көбінесе жеміс езбесі қосылады. Бұл тұздық көптеген рецептер сарымсақ немесе Чилиді бар. Дәмді дәмі имбирь, asafetida, кардамон, мускат жаңғағы негіз пайдаланып қол жеткізуге болады. Жиі цитрус пайдаланылатын - бұл тағам ӘШКЕРЛЕМЕЙ прелесть береді.

Оның орнына қант, кейде бал пайдаланыңыз. Бірақ бұл жағдайда біз caramelize мүмкін емес сеніммен айтуға. Тұздық аз тығыз. Кейбір адамдар бал қыздыру үшін көріңіз, бірақ жылыту жоғары температурада, біріншіден нәтиже жұмыс істемейді, ал екіншіден, денсаулық компоненттеріне зиянды тағам қанықтыру. тұздығы үшін осы өнімді қосу тек 70 градусқа дейін температурада мүмкін.

Дайындау әдісі

Сіз карамель тұздығын дайындауға білмеймін, қалай? Содан кейін оны үйрену: жылы шойын таяз ол балқып бастағанша, ол қарқынды ағаш қалақшаның араластыра, қант қыздыру қажет. : Бұл процесс басталады кейін, ол сіз сұйық азықтарды қосу қажет өте жылдам соя тұздығы, шарап, жидек, көкөніс немесе жеміс шырыны. Еріген сары майды тарелканы нәзік құрылымын береді. Әк шырын, грейпфрут немесе қызғылт пісіру соңына қосылады, қажетті қышқылдықты жасайды.

Сіз жаңа піскен шөптер пайдалануды жоспарласаңыз, мүмкін емес тұздық оны тікелей қосыңыз. Ол әдемі құрылымын бұзатын керексіз ұйыған жасау, дәмі жоғалтады razmoknet. Бұл тағам дайын тұздығы оны себіңіз жөн.

Қолдану саласы

Ең жиі, карамель тұздығы ет және құс табақтарға қолданылуы. Ол қызмет еткен және балық пісіреді. саңырауқұлақтар ол Ұлы, дана қуырылған немесе тұлыптар себетін түрінде пеште пісірілген. Дайын тұздығы одан әрі жылу емдеу қажет етпейді, оның үстіне, ол тек оған ауырады жиі болып табылады. Сондықтан, таңу немесе суару тамақ пісіру соңында, немесе арнайы табақшалар кестеге оны қызмет етеді.

карамель тұздықты пісіру жолын үйрену үшін, сіз ұзақ дау болады. Бірақ пікірі осындай әртүрлілігі жаңа рецепт үшін негіз болып. Өйткені бұл кез келген адам алып, сол сияқты нәрсе пісіруге болады.

карамель тұздығы бар ет

Қуырылған шошқа үшін тамаша тұздық, бұзау, қозы. Бұлан, аю, бұғы: жабайы жануарлардың етін дайындауға, оны пайдаланыңыз. карамель дайындау ет тұздығын келесі рецепт бойынша.

ет фунт бөлігін дайындау үшін 400-ге жуық алма грамм, алмұрт, немесе олардың қоспалары, қант жарты қасық, бал 0,5 шай қасық, соя тұздығы, дәмдеуіш және сары май шағын орына 70 г қабылдайды.

ол қараңғы дейін табаға салып, мүмкіндігінше шойын, қант, көп жылу керек. Содан кейін мұнай және соя тұздығын қосыңыз. қоспаны қайнаған соң қоюланып, ол жеміс кесіп жіңішке тілімін төмендетуге қажет. Айтпақшы, алма және алмұрт бірге манго, ананас, папайя пайдалануға болады. Олар қуырылған кезде, басқа ыдысқа барлық тұздықты құйыңыз және ол сәл суытыңыз. Пісірілген дейін 5 минут күйдірілген ет соустар аз мөлшерін себіңіз және пеште оралу. Осы уақытта, тұздық ақырын бал қосыңыз. байланысты сәл тұз дәмі алуға болады. Дәмдеуіштер және сарымсақ, сондай-ақ соңында қосылады. Кезде ет dopechet, жұқа стейк кесіп және Либералдық тұздықты құйыңыз. Кестеге жаңа піскен жасыл, маусымдық немесе маринадталған көкөніс, үй-жасалған нан атқарды.

тауық Карамель тұздық

Әсіресе құс тіркесімін және өткір-тәтті тұздықты қытай сүйемін. олардың ұлттық ас тағамдарды эстрадалық контрастын ингредиенттерді сілтеме негізделген.

Қытайдан бізге келді тамаша тағамдарды көпшілігі сияқты, карамель тұздықта тауық бірнеше хош біріктіреді:, тәтті, дәмді, тұзды, қышқыл. Бұл әсер цитрус шырын, бал, соя тұздығымен сарымсақ біріктіру арқылы қол жеткізуге болады. Мінсіз нәзік зімбір және өткір дәмі бар жасыл құс.

Тауықты пісіру алдында, оны Марина жөн. Содан кейін дайын тағам шырынды және тендер, мәнерлеп болады. Кейіннен, ол еріген карамель тұздықта үшін пайдалануға болады. тауық бір келіден дайындау үшін (қанаттары, аяқтары, жамбас, еті, немесе түрлі бөліктерінде қоспасы) соя тұздығы шамамен 50 грамм, қант ас қасық, жарты лимон шырынын, ақ шарап 50 грамм, зімбір бір бөлігін, жемістерді бірнеше бөліктерін қажет болады.

дайындау принципі классикалық ұқсас болып табылады. Бір табаға сұйық және қайнау оны сұйылту, карамельденген қант қажет. дәмдеуіштерді қосқаннан кейін қуырылған тауық ет толтырылған болады. Әдеттен Accent, жаңа піскен шие рецепті кәмпиті қосу арқылы жасалуы мүмкін. Бұл жидек пикантный қышқылдығы, сонымен қатар керемет күрең түсті ғана емес қосады. ол тендерлік ет тауық бар тамаша карамельденген түрінде кесілген өрік, және табысты эксперименттер.

төсеу

тұздығы негізгі тағам бірге беріледі, тіпті егер ұзын сапты терең шағын қасық бар үстел мен табақшалар қоюға қажетті болып табылады. Қонақтар өз қалауы бойынша, табаққа салыңыз тікелей тұздығын қосуға болады. Ең әсерлі ол қарастыру беретін мөлдір табақша көрінеді амбра түсін және нақты құрылымын.