Ет соустар

Салауатты және қоректік ет тағамдар өте әр түрлі болып табылады. Бірақ олар скучно мүмкін. Иесі ғана тұздыққа арқылы бұл мәселені шешеді. Әрбір аспаз ет соустар айналысады дегенде оның тағамдарды емес, әр түрлі толықтырулар шағын тізімі бар.

түрлі оларға пісіру күрделілігі. тұздықтар арқасында ет тағам juicier және одан да көп хош иісті болып. Бұл, шын мәнінде, тұздықтар. Бірақ жоқ, бұл ұзақ осындай маңыз алды бекер дайындайды - өйткені бұл қосымша пайда пикантность кез келген тағам. Әр адам соя тұздығы, қызанақ немесе креммен ет біледі.

Тұздықтар негізгі бір толықтыратын жартылай ыстық және суық тағамдарды шақырды. оларды дайындау үшін сумен толтырылған passaged ұн, қажет. Оның орнына, ол кейде ет немесе пайдаланылады көкөніс сорпасын. Әлі күнге дейін сүт май және ЗАБК қуырылған ұн пайдаланыңыз. тұздығы консистенциясы әр түрлі, бірақ әдетте тым қалың емес крем еске түсіреді. атауларының тұрғысынан ет өте қызықты тұздық. Олар қоспаларды негізінде дәмдік немесе дәмдеуіштер түрлерін қалыптасады. ет түрлі түріне дәмдеуіш әр түрлі сай болады. бірегей дәмі тағамын алған үшін - сіз рецепт түрлі пайдалануға болады. Міне, олардың кейбіреулері мыналар:

крем тұздығы

жеңіл жасауға үйрену үшін сенімді болуы крем тұздығын ет. Ол көбінесе жай ғана бір ингредиент толықтырылған, және дәмдеуіш қандай алуға болады. Бірақ өзі ол өте дәмді. Бұл рецепт «ет соустар» болып табылады ет пісірілген ет тағамдарды, сондай-ақ әр түрлі тағамдарды қолданылады.

2 ас қасық. қасық еріген сары май мен су буланып болғанша тұтанып. 2 ст қосыңыз. ас қасық ұн (ол жарық дейін қуырып тиіс пожелтение). Енді, барлық уақытта араластыра, сіз сұйықтықты құйып тиіс. тұздығы бірнеше минут дайындалған. Ол podsolit керек. ол қоюланып дейін, содан кейін кілегей 100 грамм, май шай қасық қосу және бірнеше минут тақта, ұстап тұрыңыз. Кейбір аспаздар ол жұпар жаңғағы жерге қосу ұсынылады.

балдыркөк Sauce

Тағы бір жақсы рецепт - тұздығы және балдыркөк. жасыл бұл түрі барлық сүйікті емес. Бірақ тұздығы бөлігі ретінде, ол оның дәмі сақтап, басқа дәм табады. Бұл байыту бастапқы жеңіл тұздық қоспасын, 1 ас қасық жасалған. балдыркөк және ақжелкен, үгітілген. Үгітілген түрінде Root тұздығы қосылады. тұздық дайын кезде шөптер араластырыңыз тиіс.

шарап тұздығы

Келесі тұздығы тағамдарды және шұжық, ет және сиыр жіберілуі қажет.

Кәстрөлде, шарап 3/4 тостаған (құрғақ ақ) және 60 г араластырыңыз. жусан және басқа да шөптермен әлсіз үш пайызы сірке суы - купырге, қара бұрыш бұршақ. Содан кейін отқа қояды. сұйық жартысы пісірілген дейін от дейін сақтаңыз. тостаған дәйекті біртіндеп мұқият үнемі араластыра отырып, ыстық сорпа ликер жұқа ағыны құйып, (3 дана) бар тұз жұмыртқаның сарысын шайқау. Содан кейін жұмыртқаның сарысы curdle емес.

араластыра жалғастыра отырып, жұқа ағыны 200 гр. еріген сары май мен мазмұны қалың кілегей сияқты көрінеді дейін араластырыңыз. Содан кейін, алынған дайындау су моншасында қойылады. Шамамен бір минуттай араластырып жалғастыру. тұздығы дайын болған кезде, сіз, су моншасында оны абайлап ағызып, қызыл бұрыш бір шымшым қосу, жаңа піскен ақжелкен және мұқият араластырып қажет.

Аспаздар ет тұздығы қосу ұсынамыз сорпаны шоғырланған. Бұл жағдайда, дәмдеуіштер дәмі көбірек nayschennym айналады. бір түрі, тауық сорпасы осы болуы керек, онда - тауық және жұмыртқа беріледі атақты тұздығы «Valuaz».

ет тұздықтар түрлі пісіру опцияларын білдірмейді, сондықтан сіз қиял мен эксперимент көрсету мүмкіндік алады.