Консервіленген қара өрік - тез, жай және дәмді

Тамыз айында ауласында және дүкендерде шырынды және жарқын өрік бар. Ал кейбір ғана жоқ,:, ақ, қызғылт, күлгін, тіпті қара. пергамент тәрізді тығыз эластикалық теріге немесе жұқа отырып, ол тек сәл қысым болып табылады - ең тәтті және хош иісті шырын бойынша құлайды. Жоқ, жоқ, шырын, және нақты жеміс Нектар! балалар мен ересектердің жеуге Бұл дәмді әрқашан бақытты. Және қара өрік дәрумендер сияқты көп! Мұндай сыйға күзгі ғана күнә қыста үшін жатып емес. Өрік барлық жерде жақсы болады, және ол Торттар мен печеньелерге арналған үлкен толтыру болып табылады, желе және жоюды алуға, сонымен қатар ол етпен берілуі мүмкін және тұздығы қосу. Консервіленген өрік - бұл қарапайым, бірақ қыста сіз жаздың жарқын дәмі рахаттану және айтарлықтай витаминдердің жетіспеушілігі толықтыруға болады.

қара өрік тонкость

Сіз, бәлкім, қазірдің өзінде екенін байқадық су төгетін сорттары пайда болуы мен мөлшері ғана емес, әр түрлі, сонымен қатар дәм татуға. Ол айқын болады немесе нәзік, қара өрік, шынын айтқанда серпімді және тығыз және шырынды, жұқа терімен, тәтті немесе қышқыл болып табылады. Барлық осы факторлар қарастырылуы қажет. Осылайша, қара өрік тәтті сорттарын сақтау тіпті қант қоспай орын алуы мүмкін. рецепт бойынша, мысалы, өз шырынында раковина дайындалған болуы мүмкін. Бұл опция олардың пішіндерін көріп жүргендерді ұнамды, сонымен қатар қант диабетімен ауыратындар үшін тамаша ғана емес.

Бірақ жақсы қышқыл сорттарын бал немесе қант шәрбаты бар астық. Егер сіз жеміс бастап tselenkoy су төгетін және қабығы фирма болып табылады сақтап келсе, онда ол термоөңдеу кезінде жарылып болады, және сыртқы түрі айтарлықтай әсер болуы мүмкін. Оны болдырмау үшін, қара өрік, бірінші ыстық суға шамамен 3-5 минут (80 градус) problanshirovat содан кейін салқындату үшін салқындату керек. Ал енді көңілді бөлігі үшін - бұл ғой қысқы өрік үшін сақтау сіздің отбасы үшін фото және сипаттамасымен рецепт.

өрік Компот

Өрік және банктер сондай-ақ жуу болып табылады. компот үшін таспен, және ол (екіге) жоқ тұтас жеміс ретінде пайдалануға болады. тығыз қазір контейнерге оралған, мен дайын қара өрік ғана сироп оларды жабуға және зарарсыздандыруға болады. сироп жеміс тәтті бастап, дайын болып табылады. Әдетте, су бір литр қант 250-450 г қажет, және өзі температурасын құю 60-70 градус болуы тиіс. жоғарғы қақпағы бар жабылған және 50 градусқа дейін қызады сумен контейнерге (горшок) орналастырылған, содан кейін қайнатыңыз: төмендегідей банка зарарсыздандыруға. 15 мин, 2 L - - 20 минут, 3 литр - 25-30 минут контейнерлер 1 L зарарсыздандыру уақыты. Осыдан кейін JAR мөрмен және ауаны салқындату үшін жоғары, төменгі берілді. консервіленген Есіңізде болсын шәрбат өрік сүйек бар, енді 5 жылдан астам сақталуы тиіс.

өз шырынында Өрік

Бұл үшін дайындама Шырыны алынатын перезрелых өрік пайдалануға ыңғайлы, бірақ базасына арналған тығыз жарамды. шамамен 30/70 арақатынасы, бірақ, әрине, жеміс сочности өздері тәуелді болады. олардың табиғи, шырын консервіленген бүкіл өрік жеміс тәтті кезде ешқандай қосылған қант талап етеді. аршылған піскен қара өрік шырынын дайындау және шырын сыққыш жіберуге. Сіз еттартқышқа, содан кейін шырын реттелмеген және қалың тарылды пайдалануға болады. дайын банкалар мен жеміс шырынын орналастырылған қайнау температурасына дейін қызады құйылады. Кейін қақпақтарды жабылған және жіберілген зарарсыздандырылған: 3 литр банка - жарты сағаттан, 2 L - 20-25 минут және литр - минут 15 кем қақпағы жабық төңкеріп банкаларды Төңкерілген және салқындатылған кейін.

зарарсыздандыру жоқ өрік

Консервіленген өрік зарарсыздандыру жоқ қант ретінде рецепті үшін жарамды болып табылады, және онсыз. дайындалған жеміс контейнерге орналастырылған, содан кейін үш қадаммен ыстық сироп құйыңыз отыр. қант 400-200 г - шәрбат бір литр су қатынасы қант және судан дайындалған. Өрік, 3 минут қайнатылады сироп құйып, банктерге созыңыз. ол босатылса кейін, қайтадан қайнатып әкелді және банкалар құйылады. үшінші рет кейін шәрбаты құйылады. Банктер, Төңкерілген мөрмен және жолда салқындату үшін берді. Ол емес сироп, және қарапайым ыстық су толтыру үшін пайдаланылуы мүмкін. Бұл жағдайда, сіздің өрік неғұрлым табиғи дәмі болады және қант төмен диетаны ұстану адамдар үшін қолайлы.

аршылған Жарыңның

Мұндай сақтау су төгетін, дәмді десерт ғана емес алуға мүмкіндік береді, бұл әлі күнге дейін пісіру үшін тамаша жарайды. Бұл жеміс қатты немесе сәл жасылдау таңдау жақсы. Төгу 3-4 минут қайнаған суға батырылады, содан кейін жойылады және тері мен сүйектен тазартылған. Дайындалған целлюлоза банкалар орналастырылған және сироп құйыңыз отыр. Ол өрік бір компот сияқты дайындалады. Қақпақтар контейнерлер жабылған және зарарсыздандырылған жөнелтті: литр жәшіктері - шамамен жарты сағат, екі-литрлік - 35 минут, және 3 литр банктер - 40. Енді сіз сақтау ширату қажет. Банка төңкеріп аударылу және салқындату үшін оны қалдырыңыз.

маринадталған өрік

Бірақ мұндай консервациялау өрік, әрине, кез келген адам ырқына, және мерекелік үстел басында елеусіз қалмайды. шетелде Зәйтүн үлкен балама, және ең бастысы - - толық табиғи және қоспалары жоқ түсініксіз дүкен Бұл ғанибет. Ол өзін-өзі стартер, және тамаша ерекшелеуге ретінде ет тағамдарды дәмін қызмет етеді.

Жақсы алхоры қараңғы сорттарын алуға. Олар мұқият бірнеше орындарда шұқығыш тесіңіз жуады. өрік - таза, құрғақ жарты литрлік банка жылы 3-4 түйірін, даршын тілімдерін және бірнеше бұршақ иісті бұрыш, жоғарғы орналастырылған. қанттың 1 кг отырып су 1,5 л: толтыруды дайындау. 20 мл, немесе бір тостаған (250 мл), 6% сірке - Ол қант кристалдары толық ерігенге дейін, және мұқият басқарылатын сірке қышқылы (80%) кейін қызады. Маринадтарға, оларға өрік құйып, 60 градусқа дейін салқындатылады қақпақ қақпақтар жәшіктері және 15 минут стерильденген. Су зарарсыздандыру, қолайлы температураны қайнатуға тиіс емес - 80-90 градус. Содан кейін банкаларды алып және дереу мөрмен және үстінен айналды. Салқындату - ауа. 10 жарым литрлік банка жеткілікті тұздықталған Мұндай сомасы.

Ал, біз, бұл қарапайым рецепт сізге күзгі дайындамаларын кезінде үлкен көмек қызмет ететін болады. Астарыңыз дәмді Сізге және Сіздің жақындарыңызға!