Non-балық теңіз: оларға қолданылады?

Балық және емес балық теңіз өнімдері үлкен азық-түлік, техникалық, жем, тіпті емдік құндылығы бар. теңіз ақуыз көп мөлшерде, амин қышқылдары, дұрыс даму және жақсы денсаулығы үшін өте қажет құрамында белгілі.

Бүгін, мейрамханалар ең түрлі өз клиенттеріне балық табақтардың және емес балық теңіз. Олар, қуырылған бұқтырылған, пісірілген және бастапқы соустар бірге беріледі. Бірақ үйде, сіз түрлі пісіруге болады теңіз тағамдарды тез және оңай. Ең бастысы - құпия рецепті білу.

Non-балық теңіз

Теңіздерге және мұхиттарға жылы балық қосымша, әр түрлі жануарлар мен өсімдіктерді үлкен санына үй. Бұл және теңіз сүт қоректілерін, және балдырлар, және омыртқасыздар. емес балық теңіз өнімдерінің нарығында үлкен сұранысқа ие. мазмұнына сәйкес, мысалы, ақуыз, тізімде алда көптеген теңіз тіпті жұмыртқа және сүт безінің. кешкі ас Теңіз кейін дәм мен қанықтыру сатып алынған молықтыру тіпті сиыр және шошқа асып болады.

Ер адам үлкен мөлшерін жейді теңіз өмір. емес балық теңіз өнімдерінің осьминог, ұлулар, шаян тәрізділер және тіпті балдырлар жатады. басты рөл атқарады, онда дайындауға өте танымал ыдыс-аяқ:

• кальмар;

• шаяндар;

• ұлулар;

• рак;

• Омар;

• Омар;

• теңіз ежи;

• Ұлулардың;

• бақалшық;

• Octopus.

өте қиын болды емес балық теңіз алу үшін бірнеше онжылдықтар бұрын болса, қазіргі уақытта, олардың көпшілігі қарапайым супермаркеттерде еркін сатылады. Әрине, біздің елімізде, Омар, немесе Octopus - өте лайықты ақша тұрған, экзотикалық нақты. Бірақ Шығыста, Франция, Португалия немесе Италия теңіз - бұл жиі жеткілікті кестелерде пайда мүлдем қолжетімді азық-түлік болып табылады.

Біздің елімізде теңіз жоғары баға дүкен және ұзақ қашықтыққа оларды тасымалдау өте проблемалы болғанына тұрады. Барлық емес балық теңіз өнімдері, сондықтан gutting және төтенше қатуына жататын басқа елдерге оларды тасымалдауға, өте қысқа жарамдылық мерзімі бар. Үлкен сомалар тиісті тасымалдау бойынша жүргізіледі. Мысалы, ұлулар тек өздеріңіз білетіндей, сондай-ақ, арнайы контейнерлер, тасымалданатын болады, ақша тұрады.

теңіз балдыры

Seaweed бұрынғы Кеңес Одағы өте танымал. Теңіз балдыры, әрине емес экзотикалық тағам, және орыс кестелерде осы болды. балдырлар тағамдық құндылығы өте жоғары болып табылады. балдырлар 13 пайыз ақуыз, амин қышқылдары, темір, фосфор, йод, мырыш және бром көп мөлшерде, калий және магний бар. Ол жағы тағамдарды түрлі қосымша ретінде салаттар компоненті ретінде бөлек тағам ретінде пайдаланылады.

Жалпы ереже ретінде, емес балық теңіз өнімдері жекелеген тағамдарды ретінде жеп емес. Олар жиі басқа тамақ және рецепт толықтырады.

теңіз өнімдері емес балық ыдыс-аяқ

Пісіру өте жиі теңіз және балық пайдаланылады. емес балық теңіз өнімдерінен рецептер түрлі және жан-жақты болып табылады. Ең жиі осы рецептер кальмары, крабов, асшаяндарды, мидии және теңіз қырыққабат үшін пайдалану дайындайды.

Мұнда, сіздің кітабында үшін нағыз игілігі болып дайындық жылдамдығы ұнамды және кез келген мереке үстел безендіруге болады тағамдарды дайындау кейбір қарапайым және оңай.

картоп және пияз қуырылған бақалшық

қажетті тамақ дайындау үшін:

• мидиями 75 грамм;

• картоп 100 грамм;

• өсімдік майы 20 грамм;

• пияз 10 грамм.

дайындау процесі

Біріншіден, біз дайындауға қажет немесе бақалшық баяу. емес балық жеп теңіз азық-түлік, яғни, теңіз өнімдері суық сумен толтырылған және орта жылу киіп тұр: Бұл төмендегідей жүргізіледі. су, сондай-ақ бірнеше шөптер (аскөк, ақжелкен), балдыркөк, сәбіз, жарты пияз, аздаған тұз және бірнеше бұршақ қара бұрыш қосуға болады. олар, әдетте, шамамен жарты сағат (20-40 минут), дайындалған.

Егер сіз баяу ғана мидии келсе, онда ол сумен жақсы жасайды. Оның орнына, сіз сорпа немесе сүт пайдалануға болады. Roots және шөптер, сондай-ақ (міндетті емес) қосуға болады. Пісіру процесі шамамен жиырма минут.

Сіз ұсынылған әдістерін кез келген мидии пісіру кейін, олар салқындатылған және шағын кесектерге кесілген болуы тиіс. жылытылатын табаға, өсімдік майымен хош, мидий кесілген кесектерін жатып, оларға майдалап туралған пияз қосыңыз.

пиязбен қуырылған мидии ұсыныңыз пісірілген картоп қажет. Ол картоп немесе үлкен дана картоп nerazmyatye пюресі болады.

балық және кальмара Meatballs

Әрине, балық тамаша кез келген теңіз. Балық котлет, Зразы, гамбургерлер - Сіздің сүйікті тағамдарды көптеген. Сіз туралған балық теңіз қосу бірақ егер олар тіпті дәмді болады.

дайындау үшін балық және кальмара ет шарлар қажет:

• балықтың жон еті - 100 грамм.

• Squid - екі дана.

Нан шағын бөлігін немесе ақ нан •.

• сүт 30 грамм.

• тұз бен бұрыш (дәміне қарай).

• Бір шикі жұмыртқа.

• Пияз - екі кішкентай басшылары.

• нанның жұмсағы.

• (қуыру үшін) өсімдік майы 20 грамм.

дайындау процесі

Бұл тағамның үшін ешқандай сүйек бар дайын Балықтың қоң етіне қабылдауға ең үздік болып табылады. кішкене кесектерге, салмағы шамамен отыз грамм әрбір және тартылған ет оны кесіп. Сондай-ақ, ас үй «көмекші» көмегімен пияз, пісірілген кальмарды майдаламаңыз. Бұл қоспаны орама малынған бір жұмыртқа және сүт қосыңыз. Тауықты толтыру, сондай-ақ тұз араластырыңыз бұрыш және балық (міндетті емес) үшін дәмдеуіштер қосу.

Шағын пирожки қалыптастыру нәтижесінде массасы бастап - ет шарлар, және нанның жұмсағы оларды paniruem. екі жағына Қытырлақ болғанша кез келген мұнай Фрай. Сіз балаларға осы гамбургерлер дайындауға болса, онда ол пештің қуыру өртті өзгерту жақсы.

емес балық теңіз өнімдерінің осы тағамын ұсыныңыз мұндай картоп пюресі, сондай-ақ кез келген гарнирмен болуы мүмкін қайнатылған күріш, қарақұмық, макарон, бұқтырылған көкөністер.

Күріш және пиязбен асшаян

Тауық еті - аспазшы арасында қазір өте танымал емес балық теңіз өнімдерін, тағы бір түрі. Олардың жеңіл салаттар бастап күрделі бұқтырылған тағамдар дейін, тағамдарды үлкен түрлі пісіруге болады. Асшаяндарды тамаша гарнир түрлі ұштастыра отырып, бірақ, әсіресе танымал үйлесімі - бұл күріш және теңіз ғой.

Құрамы:

• күріш 150 грамм;
• пияз бір басшысы;
• қатты ірімшік 150 грамм;
• асшаяндарды - 300 грамм;
• пияз Қуыруға арналған өсімдік майы.

дайындау процесі

күріш пісіру үшін дұрыс жол болу үшін бастау үшін, күріш және пияз асшаяндарды дайындау. Ол рассыпчатый алуға тиіс. Бұл тағамның үшін пісірген кезде жабысқақ беспорядок ішіне құрылған емес, ұзақ-дәнді күрішті, қабылдауға жақсы. пияз жарты сақина кесіп және шағын флеш үшін өсімдік майына қуырылған тиіс.

құрастыру тағамдарды кейін көп уақыт босқа ретінде емес, сондықтан асшаян, алдын ала пісірілген тиіс. Асшаяндарды дайындауға қалай, себебі, әрине, әркім, біледі теңіздердің тұрғындары біздің «туған» рак дайындау процесінде өте ұқсас. жеңіл-желпі тұзды суға Асшаяндарды қайнату, алып тастау, салқын, қабығы босатылады. Асшаяндарды кесіңіз еркін болуы мүмкін, бірақ біз сізге дана кішкентай жасауға, сондықтан олар басқа белсенді ингредиенттердің аясында ерекшелену емес, ұсына алады.

жеке ыдысқа қуырылған пиязды және асшаяндарды туралған бөліктерін араластыру. дәміне қарай тұз және бұрыш қоспасы дәмдеңіз.

басқа ыдысқа, өрескел үккіш ірімшік және пісірілген күріш үгітілген араластырыңыз.

томат соусын Пісіру. Сіз дайын сатып алуға болады, бірақ ол неғұрлым толық, және арзан бағамен дәм татуға болады, ол уақыт жұмсайды және қолдан соустар жасауға жақсы.

тағам құрайды. тарелка күріш пен ірімшік шағын қорғаны жатып. Орталықта пияз бар төбешік Асшаяндарды салып және барлық томат тұздығы асты. Ол таңғажайып түс құрамаларынан шықты. біз ыдысқа жарқын жасыл аздап қосу болса, онда ол көп қанық түсті және хош иісті дәм татуға болады.

Ас болсын!