Fast көмірсулар және баяу көмірсулар: қандай айырмашылық бар?

бағалау қиын, біздің организмде көмірсулардың ролі. Олар содан кейін бұлшық жұмыс жұмсалады энергиясын, жылу орган, психикалық қызметінің бізге қамтамасыз етеді. орган ассимиляция жылдамдығына байланысты, көмірсулар жылдам және баяу бөлінеді. Қандай тағамдар оларды қамтитын, және олар әр түрлі қалай?

Fast көмірсулар: артықшылықтары мен кемшіліктері

Себебі көмірсулар оның Энергетикалық құндылығы адамның негізгі қоректік үшін қарастырылады. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының мәліметтері бойынша, біздің рационында олардың саны кем дегенде 50-60% болуы тиіс. Сондықтан, ол көмірсулар құрамында тағамдарды таңдау маңызды болып табылады.

Негізгі көмірсулардың көздері нан және ұн өнімдері, түрлі жарма, картоп, бұршақ және қант және оны қамтитын өнімдер болып табылады. Олардың қайсысы жылдам көмірсулар құрамында?

Бірінші кезекте, бұл қант және тәттілер түрлі. Сондай-ақ, жылдам көмірсулар бар өнімдер піскен банан, қарбыз, бал, мейіз, ақ нан, қауын, кептірілген інжір қамтиды. ағзаға тез сіңіріледі олардағы Көмірсулар. Бірақ ол бір қарағанда сияқты меніңше жақсы емес. дене өте тез жұмсалады энергиясын үлкен көлемі болып табылады. Прибавочный дене үшін балласт болып табылатын, май айналады. Сондықтан, қалыпты тұтынуға ұсынылады «жылдам» көмірсулар тағамдарды бар. Сіз өте қант үшін пайдаланылатын болса, мұндай зефир немесе мармелад ретінде өнімдермен оны ауыстыруға тырысыңыз - олар төменде тез мазмұны көмірсулардың болып табылады.

нақты өнім әсері және дайындау әдісі көмірсулы мазмұнына. Сондықтан, сондай-ақ, жылдам көмірсулар кіреді картоп, ол пісірілген «зиянсыз» болып табылады. Бірақ пісірілген картоп немесе фри картобы қатты аударды. сол дилер қолданылады. Ал бидай мен жармасы, күріш және жарма ғана пісіру кейін тез көмірсулар көзі болып табылады. Тағы бір нәрсе, олардың шикізат бірнеше болуы батылы болып табылады.

Сонымен қатар, біз тек қана проблемаларды көзі ретінде, жылдам көмірсулар бар өнімдерді қарап тиіс емес. Мысалы, жоғары стресс немесе шаршау астында, олар тез энергиясын көп мөлшерде ағзаға жеткізуге ретінде ауадай қажет. Жиі оларды және көмірсулар ағзаны енгізу жалпы энергияның 25% тұтынады біздің ми, қажет. тез қандағы қант деңгейін құлап кезде, әсіресе гипогликемия осындай өнімдер қажет. Бұл жағдайда, олар «жедел жәрдем» ретінде әрекет.

рационында көмірсулар мөлшерін есептеу қалай

сау адамның әдеттегі диеталар болсақ, онда ол көмірсулар бар тағамдарды болуына жөн баяу немесе ұзақ болып табылады. Бұл цельнозернового нан, сұлы, арпа, алма, сквош, шабдалы қамтиды. Сондай-ақ, баяу көмірсулар көздері жапырақты көк, саңырауқұлақ, пияз ойлаймын. олар бірте-бірте қандағы глюкоза деңгейі көтеріледі пайдаланғанда. қайта өңделген бастап баяу көмірсулар бірден, дене энергиямен жасайды. Жағымды баяу көмірсулар және көңіл-күй әсер - адам тыныш және теңгерімді сезінеді.

рационында көмірсулар оңтайлы мөлшерін қалай есептейді? Бұрын аталған 50-60% назар аудара отырып, сіз өз өмір салты туралы есте сақтау қажет. Сіз белсенді зияткерлік жұмыстарымен айналысып, немесе көп жылжыту болса, көмірсулар сіздің денесі көп қажет етеді. Сондай-ақ, сияқты көрсеткіштер назар аудару гликемиялық индексі (GI). Бұл орган көмірсулар меңгеру жылдамдығын анықтау үшін ғалымдар әзірленді. ең жылдам - бұл 40 төмен болса, онда 60-тан астам болса, онда өнім, баяу көмірсулар бар. Кестелер гликемиялық азық-түлік , сіз қайсысын анықтауға көмектеседі және сіздің диеталар енгізілуі тиіс қандай мөлшерде болады.