Үздік балық сорпасы рецепті: бірнеше нұсқалары

Рын Кук балық сорпасы, ол қажетті, ең алдымен, барлық, аспаз The сорпасы. Ең дәмді сорпа - деп аталатын қарапайым балықтан (алабұға, көксерке) балық, олар көп байлығы болып табылады. таразы тазартылған, унесла және бөлікке кесіп балық өсіретін, суық су шығанағындағы орналастырылады. су, тұз салып пияз тамыры кесілген. (Пісіру жабер оларды жою үшін сенімді болу дейін) шамамен жарты сағат үшін баяу отта пісірілген балық, онда ол бөліктерін алып тастау және 15 минут бойы бөлек балық басшыларын қайнатуға қажет. Сорпа тәннің, бірақ ұсақ-торлы балық бастарды, құйрықтарды, сүйек пен қанаттарын ғана емес, пісірілген болады. Жон жуып негізгі тағам, қанаттарын және басын дайындау бір уақытта кесіледі, және жотасы бірнеше бөлікке кесіледі. Барлық табаға салып, көкөніс және пияз бірге, шамамен сағат пісіріңіз. Дайын сорпасы сорпа дайындау үшін сүзілген және пайдаланылады.

Сорпа балық сорпасы арпа, күріш, арпа және басқа да дәнді отырып дайындалған болуы мүмкін. Қызықты және балық сорпа үшін өте қарапайым рецепт - жасалды балық шарлар. оның үшін дайындау арпа , содан кейін баяу отта балық сорпасына пісірілген жарты сағат қазудың су моншасында бірінші tomyat. кесілген картоп, тұздықтары, және мұнай тамыры (ақжелкен) және сәбіз қуырылған қосыңыз. Сіз сондай-ақ сорпа деформацияланған қияр тұздықты қосуға болады. Бес минут алдын ала дайындалған маринадталған опцион дайындалған тефтели дейін өңделген және балық сүбесі нан қиқымы (50 г) 200 г.

деп аталатын галофитов - мынадай рецепт балық сорпа болып табылады. бұл өте сүйек өте таяз емес екенін бастысы - ол кез келген дерлік балық алуға болады арналған. Ол өз сорттарын бірнеше біріктіруге, сондай-ақ, мүмкін, сондықтан галофитов тіпті дәмді болады. балық еті жойылады отырып, ол шағын кесектерге кесілген отыр. басшылары мен сүйектері пісірілген сорпа туралған. мұнай қуырылған туралған пияз, содан кейін оған қосылған және бес минут Қызанақ Бұқтырылған отыр. балық сол дана қосу табада пиязды Shift, майдалап туралған маринадталған қияр мен қызанақ, каперсы (Зәйтүн ауыстырылуы мүмкін), дәмдеуіштер. Пур бірге ыстық балық сорпасы, тұз және пісірілген дейін тендерлік барлық ингредиенттер (шамамен 15 минут). Жасалған тұздықты лимон мен шөптер кесектерін атқарды. Осылайша, балық жасалған тұздықты дайындау туралы қалай сұраққа, ешқандай үлкен мәміле жауап: ол рецептке сәйкес келуі үшін ғана маңызды болып табылады. балық сөрелерінде пияз басын, қызанақ пен қияр 4-5 бірнеше, қызанақ 50 г, бірнеше зәйтүн алуы тиіс.

Балық, сондай-ақ сорпа дайындауға болады. Бұл рецепт сіз сүйетін балық сорпасы, құнарлы еду дайындауға мүмкіндік береді. Бұл әрекетті орындау үшін, біз, мысалы, тұқы, треска, алабұға, шафран треску алуға болады. Бұл жағдайда, сорпа пияз және маймен пісірілген дейін қайнатып тиіс целлюлоза бөлініп сүйектері мен басшылары, оның дайындалған. Осыдан кейін, олар қосылған: 2 ас қасық етті қызартып. 4 кесе сорпа сұйылтылған мұнай сол мөлшерде ас қасық ұн, балық қосылған және шамамен 20 минут қайнатылады. Дайын сорпа дуршлаг арқылы сылап Қажет болса, оған, сүт 500 мл және болатын, 2 жұмыртқа сарысы майы растирают. балық сорпасы пюре шағын гренки атқарды. Бұл рецепт балық шамамен 800 г үшін жарамды болып табылады.

Соңында, балық сорпа үшін ең танымал рецепт - қарапайым құлақ. Ол көксерке, алабұға, ерш және басқа да шағын балық пісірілген болады - жай ғана оны қабылдауға емес, тұқы пісіру және сызықтық. Ruffs және алабұға ауқымда тікелей дайындалған, тек унесла - бұл EAR нақты қаттылығы береді. сорпа үшін ащы, алабұға жабры жойылуы тиіс дәмі жоқ.

балық тұздалған, пияз қосылған мен тамырлар, суық сумен, төмен температурада шамамен сағат қайнаған, содан кейін сүзгіден сорпасы болды. дайын сорпа Пирогов берілуі мүмкін, пісірілген балық дана мәзір табақтарға орналастырылады. балық 1 кг су 3 L және 1 дана қабылданған. ақжелкен түбірі, балдыркөк және пияз.