Ашымаған кондитерлік: бәліш үшін рецептер. жұмыртқа бар және жоқ Қамырға арналған рецепті

қалай жасауға Ашымаған қамырды? Рецептер бәліш үшін осындай базаны жасау үшін мүлдем басқа ингредиенттер пайдалануды ұсынамыз. Біреу кейбір қосымша пайдалану айран, қаймақ, тіпті сүзбе, сары май немесе маргарин негізінде жасайды.

Сондықтан қарапайым және ең дәмді песочное қандай қамыр? Рецептер торт үшін, біз бұдан сәл таныстырады.

пісіру негіздерін ерекшеліктері

біз үйде Үгілмелі қамыр жасауға қалай сізге айтып бұрын, Сіз ережесі осындай шеңберінде жасалған кондитер өнімдері, ол жұмсақ, нәзік және өте дәмді болды деп сақталуға тиіс, қандай бізге айтып тиіс.

дұрыс пирога қамырды илеу үшін Сондықтан, сіз қатаң келесі рецепті барлық талаптарына сәйкес келуге тиіс:

1. осындай базаны дайындау үшін суық тамақ өнімдерін пайдаланылуы тиіс.
2. Қолдан қамыр қолын илеңіз емес, егер, одан нәзік және жұмсақ болуы, және шанышқы (блендер) пайдаланып болады.
3. Осы салмақ ауыз су пайдалануды талап болса, онда ол мұзды болуы тиіс.
4. Ашымаған Қамырға Барлық айла өте тез жүзеге асырылуға тиіс.
5. Егер сіз осындай базаны дайындау үшін пайдалануға көп аспаздық және басқа да майлар, көп рассыпчатый қазірдің өзінде күйдірілген өнім болып табылады.
6. тым ұзақ және ұн көп үшін, араластырамыз Ашымаған кондитерлік ұсынылмайды. пісіру өте қатаң алуға болады, өйткені.
7. осындай сынақтың өнімді пісіруге 185-200 градус температурада пеште ұсынылады.
8. Егер сіз құм негіздерін жүзеге жылжымалы бастамас бұрын, ол жарты сағат тоңазытқышта тұра жөн.
9. Осы Қамырды жайыңыз шетіне қарай ортасында ғана болуы тиіс.
10. Құм субстрат тәтті, бірақ тұзды ғана емес болуы мүмкін.
11. тұз Қамырдың сіз сыра және ет немесе балық бәліштер сияқты pennomu сусындар үшін куки жасай аласыз.
12. тәтті құм негіздері жеміс және басқа да тәтті салмасы бар сары май печенье, бәліштер дайындау өте жиі болып табылады.

Енді сіз ережелер жұмсақ және тендерлік Үгілмелі қамыр жасау үшін сақталуы тиіс, қандай біледі. торт үшін рецептер, біз қазір қарастыру. Ол осындай базаны пайдалана отырып, пісірілген және басқа да өнімдер (мысалы, песочное) болуы мүмкін екенін атап өткен жөн.

Ашымаған кондитерлік: бәліш үшін рецептер

Сіз ұзақ торт үшін негіз илеу мүмкін емес болса, онда біз мынадай нақты рецепт пайдалануды ұсынамыз. Ол үшін, сіз уақыт пен көп құрамдас қажеті жоқ.

Сондықтан, біз келесілер қажет:

• ақ ұн еленген - 2 толық кесе;
• май, және дәл май пісіру - шамамен 2100 г;
• құм-қант орта - үлкен қасық;
• Ауыз су суық - 4 үлкен қасық.

араластыру негіздері

Үгілмелі қамыр жұмыртқа жоқ, оңай және жай дайындалады. Мұны істеу ақ ұсақ құмды-қантпен просеивают ұн араластырып, содан кейін оған қосу үшін аздап бірінші триместр қабылданбаған пісіру мұнай және тез пышақпен оларды кесу керек. Нәтижесінде, сіз өте жұқа қималар алуға тиіс.

Мезгіл, базалық суық ауыз су үлкен қасық құю арқылы алуға тиіс. Бұл бір-бірімен жақсы гельді майлы қиқымы үшін қажет.

форма мен тығыз масса алу үшін, ол, тез шар ширату қажет таспасымен жауып, салқындату камерасына жіберіледі. Бұл формада, қамыр, кем дегенде, үш сағат салқындату үшін ұсынылады.

қалыптастыру процесі және пісіру

бәліш үшін қамыр, біз қарастырып, оның рецепт, өте оңай қойнауқатқа оралған. базалық тоңазытқышта ақ салқындатылған болды Бірақ егер ол, сол жағдайда ғана болып табылады.

оларды бірдей парақ жасауға, содан кейін екі бөлікке, және бөлуге Осылайша, серпімді қамыр негізіндегі майы. бірінші қабаты шағын бампер қабылдау, пісіру парағында орналастырылуы тиіс. Әрі қарай, ол кез келген тәтті толтыру жатып және екінші парағында оны жабу қажет. Әдемі, сіз пеште жіберу және жарты сағат 200 градус дайындауға келеді шеттері, жартылай фабрикатын екі негіздерін біріктіріп.

ірімшік Ашымаған кондитерлік: оңай рецепт

сүзбе қамыр тәтті толтыру және нәзік печенье бар пісірді және дәмді болады. Бірақ бұл жеңсік термоөңдеу өтпес бұрын, сіз базаны араластырыңыз тиіс. Бұл үшін бізге қажет:

• табиғи сары май мұнай - шамамен 200 г;
• ақ бидай ұны - 300 г;
• құм-тамаша қант - үлкен шамамен 2 ас қасық;
• йодталған тұзды орта - шағын қасық ½;
• ірімшік тамаша ылғал - шамамен 200 г

қамыр дайындау

үйде ретінде жасауға чизкейк? Пісірме қабат үшін қамыр тез және оңай. Осы табиғи сары май үшін текшелеп тиіс, содан кейін азық-түлік процессоры бірге ыдысқа салып тұз, йодталған ақ бидай ұны мен майда түйіршіктелген қант. Әрі қарай, ең жоғары жылдамдықпен араластыру үшін қажетті барлық өнімдері. Нәтижесінде, сіз тамаша қималар алуға тиіс. Осыдан кейін, ол ылғалды майда сүзбе жүзеге жатып және ұқсас пышақ-саптаманы пайдаланып ұрып қажет. Нәтижесінде, ингредиенттер барлық пластикалық қаптама орналастырылатын, серпімді доп қалыптастыру. Мұндай Ашымаған қамыр салқындату камерасына жіберіледі тиіс және шамамен жарты сағат оған алыңыз.

қалыптастыру және пісіріп қалай?

Бірде сәл негіз салқындатылған, ол фильм алынып, содан кейін парақ ішіне тең бөлшектер мен орама бөлінеді тиіс. Табаға қабаттарының бір орналастыру, ол тест екінші бөлігін жабу, кез келген қоспасы орналастыруға және әдемі аймақты қысып қажет. сияқты, ірімшік торт араластыру 35 минут пеште пісіруге тиіс. Осы уақыт ішінде, торт, жұмсақ қызғылт болады және сусымалы және сусымалы құрылымы болады.

йогурт қосылған құм базасын жасау

Тағы қалай тортын Үгілмелі қамыр жасауға болады? Бұл өнімнің рецепт өте әр түрлі ингредиенттер қамтуы мүмкін. Қосымша негіз май йогурт қосу Мысалы, егер пісірілген өте дәмді және тендер тауарларды, алынған. Бірақ бірінші нәрселер.

Сондықтан, біз қажет:

• Бидай ұны ақшыл - 3 ірі қасықтар;
• орташа жұмыртқа деревенском - 2 дана.;
• мұнай өңдеу өсімдік - 1 толық шыны;
• айран қалың Дүкендер ұры - 0,5 кесе;
• ½ десерт қасық - сода асхана сірке суы өтелген.

негіз жасау

құм бәліш дайындау үшін қамырды илеу үшін, сіз тазартылған өсімдік майы және просеивают ақ ұн шағын қималар жасау керек. Содан кейін, біз тығыз дүкен-сатып йогурт бөлек ауыл жұмыртқа бірге сілкіңіз керек. Содан кейін Сіз асхана қасық сода өтеуге және субстрат шәшылатын бөлігіне нәтижесінде массасы құйыңыз керек. ұзақ және қарқынды араластыру нәтижесінде, сіз серпімді және жұмсақ қамыр алу керек. Ол 30 минут тоңазытқыш ішінде аяқтайды ұсынылады, бортында оны выкатывать жақсы.

торт қалыптастыру және пісіріп қалай?

Бірде йогурт және өсімдік майы негізінде Үгілмелі қамыр ол тең бөлікке бөлінген, содан кейін жіктер выкатывать керек, дайын болады және салқындатылған болады. Солардың бірі, майланған нысанда, немесе пісіру науасына салып, содан кейін бұрын дайындалған қоспасы оны барлық қоюға тиіс. Әрі қарай, ол орта ұлтанды және әдемі коса шетін жабық болуы керек. Мұндай жартылай өнімге 35-37 минут 205 градус пеште және Тағамның жіберу қажет.

Жинақтау

Өздеріңіз көріп отырғандай, мұндай үйде пісірілген бәліш ретінде дайындау үшін қамыр жасауға қалай көптеген жолдары бар. қорының немесе басқа компонентіне қосу, сіз оның дәмі, сонымен қатар құрылымын ғана емес, өзгерту мүмкіндігі бар. жұмсақ және айран пайдалана - - Lush және нәзік Осылайша, қамыр ірімшік қосылған, өте рассыпчатый, май пісіру арқылы жүзеге асырылады.