Құймақ, ашытқы, тұшпара, пирожныйлар, печенье және торттарды Қамырды қалай бастау керек. ашытқы қамырды қалай жасауға

Барлық, әрине, саятшылықты атақты әдемі бұрыштары ғана емес, сонымен қатар, өткір пирожныйлар болып мақалы есімде. Ал олардың және құймақ, печенье, құймақ, тұшпара, көйлектер және сол сияқты бірге. D. аударатын барлық осындай vkusnjatinu шексіз. Бірақ, сіз әрбір әйел тамаша осы немесе басқа да ұн өнімдері дайындауға қабілетті емес, қараңыз. Бірінші кезекте, сіз бастан және дайындау және Қамырды жасауға қалай кейбір білім келеді. Рецепт және қаншалықты жақсы бұл кезең бүкіл болашақ жұмыс процесіне байланысты, және еңбек, сондықтан нәтиже дұрыстығы сәйкестігіне. ның олар айтады ретінде, сөрелерде, ең қарапайым және жалпы қамыр пісірген негізгі принциптері жүзеге жасауға тырысайық. пакеттік бастайық Мүсіндеу үшін салмағы тұшпара, равиоли немесе тұшпара. Содан кейін, өсімдіктер қалай қарайды құймақ қамыр құрамын түрлі ингредиенттер пайдалана отырып, және оладьи. мүлдем, түрлі өткен ерекшеленеді, пирожныйлар қамтамасыз ететін, қалың ішіне қоспаны айырбастау арқылы консистенциясы өзгерістер туралы біраз әңгімелестік. Қорытындылай келе, біз рецепт бәліш ұсынуға және ашытқы қамырды жасауға қалай қарайды. Сондықтан, сіз үй-пісірілген тағам орындауға, мол дәмді және өте оңай отбасыңызға емдеуге келеді? Содан кейін сіздің сыбана және ұсынылатын рецепті бойынша барлық қажетті өнімдер дайындау. Бұл жұмыс жақсы көңіл күймен, бос уақыт көп, баяу басталады, және, әрине қажет екенін бірден атап өткен жөн. Олар қамыр көңіл-күй сезінеді деп айтады. Және тек жақсы және көңілді иесі торт шынымен дәмді және бірегей твист шығады.

Мұндай түрлі сынақтар

Қандай барлық біріктіреді ұн өнімдерін , және олардың негізгі айырмашылықтары қандай? Әрине, жоғарыда тағамдарды кез келген бөлігі ретінде ұн болуы керек. оның сапасы мен балғындық қамқорлық. Ол жоғары пайдалану немесе бірінші сортты ұн жөн. Бұл арнайы сынақ пышность және жеңілдігі береді. пакеттік сусымалы өнімнің алдында оттегі Қаныққан електен, және жылы бөлмеде біраз уақыт тұруға тиіс. суық тығыздалған ұн кез келген пушистый пісіруге де, кез келген басқа өнім алды ешқашан. пакеттік тікелей жүргізіледі, оған сәйкес екінші маңызды ингредиент, сұйық негізі болып табылады. Әрбір өкпе мүлдем басқа өнімдерді пайдалана отырып, Қамырды жасауға сипаттайды. құрамы бойынша белгілі бір тағамын алынған. Мысалы, бисквит ұйытқылар «ойнайды» жоқ жұмыртқа және ашытқы ашытып мүмкін емес. Ал, сіз тіпті бір өнімнің аз өзгеруіне, нәтижесі мүлдем басқаша екенін, қараңыз. Сондықтан ол тәуекел, және әрқашан мүмкіндігінше тығыз деді тұжырымын ұстану қажеттілігі қажеті жоқ. ұзақ тәжірибесі және арнайы чутье Тек тәжірибелі иесі toque бір уақытта барлық ғажайып тағамдарды көз және шаттыққа туралы бәрін істей алады.

тұшпара, тұшпара мүсіндеу

қарапайым жолмен жасалған өнімдер дайындау бастайық. қамыр тұшпара жасауға қалай қарастырайық. ұсынылған тұжырымдау, сондай-ақ тұшпара және тұшпара Мүсіндеу үшін пайдаланылады. ұн, су, тұз және жұмыртқа дайындаңыз. Илеу кең емес, өте биік кубок қажет. оған ұн просеять және ойыс жасауға, әр түрлі бағытта қолын шапшаң есе. тесік диаметрі, өз бетінше қажетті сұйық көлемінің, шамамен 15-20 сантиметр болуы тиіс. А Ұяның биіктігі - 7-10-ден кем емес. Су ыдысы аз (әдетте 1-2 кесе) 1-2 жаңа піскен жұмыртқа және 1 шай қасық толық араластырыңыз. л. тұз. Алынған қоспаны ол тереңдету сарай емес, сондықтан ұн жұқа толқынында құйыңыз болды. Содан кейін тез қозғалыстар барлық шеттерінен сусымалы өнімді жинау, қамырды илеу. Осы қалыптау оңай және өнімдер қалаған пішінді алу мүмкіндігі байланысты болады, өйткені, қажетті тығыздығын түсіну маңызды болып табылады. тым жұмсақ zameshennom сынақ мәнті жай жалпақтығының пішінін отырып, бұлыңғырлық мүмкін, және тұшпара және тұшпара пісірген кезде, әдетте, толтыру жоғалтады, жыртық болса. бұқаралық өте тығыз және тік болса, ол зең өнімдерін өте қиын болуы мүмкін, және vyminanie және қамыр жасалған төсемдер ішіне көп күш талап етеді.

Пеш құймақ құпиялары

Ол осы жұқа торттар дайындау оңай болуы мүмкін көрінген еді? Бірақ барлық үй шаруасындағы әйелдер қалай білемін және құймақ Қамырды араластырып қалай білемін. кейбір енгізуі мен ерекшеліктері бар:

- барлық ингредиенттер жылы болады, сондықтан алдын-ала кулер оларды алып тастау керек;

- үлкен жеңілдігі қажетті ұн електен;

- жұқа құймақ өндіру үшін өнім тым қалың жасауға ашытқы, құрамында пайдаланыла бермейді;

- «Қасиетті» байланысты ұн қоспасын сұйық консистенциясы алынған;

- Сіз құймақ, (оның әжесінің шойын пайдаланып), олар алынған көп табысты пісіріп онда табаның төменгі жағындағы қалың;

- Өнімді қосу үшін сенімді болуы, ол оларды тіпті жіңішке жасайды.

Әдетте сүт, йогурт немесе басқа компоненттері бар кез келген рецепт сынақ құймақ бастапқыда, содан кейін қалың базасын сұйық қоспасы оның сұйылту алу қамтиды. Ол ұн кесек бұзып, араластырғыш көмегімен барлық ингредиенттерді көпірту үшін өте ыңғайлы болып табылады. А қоспасы су және Шайқау ожауды пісірілген болатын пісіру бұрын сұйылтылған керек.

құймақ Қамырды қалай бастау керек?

Ең жиі азық-түлік құрамындағы негізгі ингредиент сүт болып табылады. Бірақ ол йогурт, сүт сарысуынан, жазық немесе минералды сумен, оны ауыстыру, сондай-ақ мүмкіндігі бар. АҚШ құймақ Қамырды сүтпен классикалық рецепт пайдалана бастау көрейік. шикізат түрінде 0,5 литр және аздап жылы жоғары, оны алыңыз. жылымшы су сол көлемінің контейнерге құйыңыз. 2 дана. 4 толық TSP балғын тауық жұмыртқа байланыстырып. л. қант және кестенің бір шөкім (сіз дәлдеуге болады) тұз. Air массасы сұйық базасында құйыңыз. Содан кейін біртіндеп 2-3 ас қасық ұн (2,5-3 қалың көзілдірік) құйыңыз бастайды. жақсы тарату бірізділігін үшін, әрине, миксерлер пайдаланыңыз. Алынған қалың қоспасы 1 шай қасық қосыңыз. л. сода және 4-5 өнер. л. кез келген өсімдік майы. жаппай 30-40 мин бөлме температурасында құртатын мүмкіндік береді. қоспасы thickish бұрған кезде, пісіру қайнаған су бұрын оны Мәжілісін тарату және мұқият ковш араластырыңыз. Қамырдың алғашқы бөлігін алдында, өсімдік майы немесе бекон бөлігімен жеңіл помутнением және май дейін табаны қыздырып.

oladevoe Қамырды түрлендіруге қалай?

Ол сондықтан дайындалған бұл орын құймақ үшін қоспасы болғанда да алмады. Мүмкін дәл рецептіні байқалады немесе бәрі нашар көңіл жасалды емес. Нәтижесінде, құймақ алынған, және Кешіріңіз кляр құйып мүмкін емес. Бұл жағдайда, сіз көбірек алуға бір тағам алмастыра аласыз. Сіз не қажет? қамырды құймақ қалай бастау біле, сіз оңай құймақ пісіруге болады. Жай консистенциясы сәл көбірек ұн қолданыстағы қоспасын бір жерінде кішкентай thickish болды және қаймақ еске салды. бұқаралық оңай қасық біріктіріледі, онда ортаға ыстық табаға бойынша өсімдік майына жіңішке шағын торт сияқты құймақ пісіріп. ұн қамыр үлкен көлемде қосылған кезде және неғұрлым тығыз қоспасы болып табылады. Содан кейін құймақ көп торт сияқты. Егер сіз осы тағам дайындау келсе, бұл жағдайда, мерзімділік және мақсатқа мәселе емес, бұл қарапайым рецепт орындаңыз. Ол (мысалы, салмағы ұнтақталған шикізат цуккиниді қосу) тұз түрінде тағамын етуіне және тәтті, дәмі бойынша өзгертілуі мүмкін.

пышные құймақ қамырды илеу

Бұл тағамның құпиясы белгілі бір жолмен сұйық базалық дайындау болып табылады. АҚШ олар пышной және шырайлы қабылдау қамыр оладьи жасауға қалай толығырақ қарастырайық. а орта тостаған балғамен 2-3 шикізат жұмыртқа және 2 толық кестеге оларды араластырыңыз. л. қант. Таңдау бойынша, сіз ваниль сөмкесін құйып алады. басқа контейнерде, емес қышқыл пахте 1,5 кесе құйып. Жөн, ол бөлме температурасы болды. алдын ала Мұны істеу үшін, тоңазытқышта оны алып тастаңыз. Содан кейін 0,5 сағ теріңіз. Л. тез жылы сода және йогурт пісіру араластырыңыз көбік өндіруге razbaltyvaya. Ақ, сәл жұмыртқа бар ыдысқа құйып, ақырын араластырыңыз Қоспаны дереу көтеріп. Содан кейін 1-2 ас қасық құйыңыз. л. кез келген өсімдік майы мен ұн массасының құйыңыз бастайды. Бұл қоспа қазірдің өзінде тым қалың консистенциясы екенін, сондықтан көп қажет. қасық, оны біріктіруге көріңіз. бірден қамыр слайдтар болса, бірақ бірте-бірте, ол ұн толтыру емес екенін білдіреді, және сіз пісіру өнімдері бастауға болады.

Bake бәліш жылдам

Бірнеше бұрын осы бапта, ол қосу мүмкін екенін атап өтті құймақ қамырын oladevuyu қоспасын. Дерлік ұқсас жолы мен торт пісіру үшін тұщы алынған жаппай. Керісінше, екі жағдайда ингредиенттерді араластыру өте ұқсас процесс. Бірақ кейбір ерекшелігі бәліш Қамырды болуы болып табылады бар. өнім dryish болған жоқ, бірақ ол өсімдік оларды алмастыратын, балқытылған маргарин немесе сары май қосып, мектептің айналды, бұл. ұстану пропорциясы құймақ үшін жоғарыда ұсынылған болса, онда ол 100-150 г май компонентін талап етеді бірінші сұйық күйге балқытылған тиіс. ұн, оны араластыру бұрын жалпы салмағы енгізіңіз. дайын қамыр құймақ сәл қалың болуы тиіс. Ол, майланған пісірме табаққа құйып, 30-35 минут алдын ала қыздырылған пешке орналастырылды. Жиі пешке киер алдында қамыр үстіне оларды батырып, жеміс-жидек бар торт жасау. Бұл рецепт жылдам пісіру жағымсыз береді. Егер сіз бір нәрсе Майы дайындауға келсе, жарқын массасын өндіру үшін ашытқыны қалай пайдалану керектігін танысып.

торттарды Қамырды қалай жасауға болады?

кез келген пісіру ашытқы дайындау үшін 3-4 сағат уақыт және, әрине, белгілі бір дағдылар мен шыдамдылық ең аз талап етеді. технологиясы алдыңғы рецепт толық ерекшеленеді, екі кезеңнен бөлінеді: қамыр, илеу және тікелей ашыту дайындау. сары май, маргарин 1 Pack балқып, әдеттегі өткір Пирогов үшін қамыр алу үшін, толық 2 балғын тауық жұмыртқа және 1 шай қасық қосып, шикі сүт 1 литр құйыңыз. л. тұз және қант. слайд үстел 5-6 vsypte нәтижесінде қоспасы. л. ұн және құрғақ ашытқы тез 1 пакет (шамамен 1 бөлігі кестеде. л.) және Размешивать. 30-40 минут жылы жерге демдеңіз қалдырыңыз. Содан кейін Сіз қамыр, содан кейін сорабын оны екі немесе үш рет жүре беруге, жұмсақ және жеңіл болып табылады илеңіз болады. қажет болған жағдайда, осы рецепт негізінде оларды ауыстыру немесе қосымша қосу, белгілі бір құрамдас үлесін ұлғайту немесе азайту, әртүрлі азық-түлік өнімдерін түрлі дайындаған, және мүмкін. тәтті дәмі бар орамды, Қамырды жасауға қалай кеңестер, сіз осы мақаладағы үйренеді.

Bake ашытқы Rolls жолын bezoparnym

тәтті қамыр алу үшін, сіз шешу қажет, салындысы бар немесе кез келген басқа да тасымалдаушымен өнімдер болып табылады. тәтті қамыр отырып, сіз рогаликов, джем орамды түрлі мүсіндеу болады. Ол мейіз массасы немесе цукаттар ішіне араластыру ретінде үздік бірі болып табылады. қамыр жасауға қалай қарастырайық тоқашты тез Қамырды дайындау сатысын өткізіп, жол. Біріншіден, ол қант және жұмыртқа қабылданған көлемін арттыру қажет. Сонымен қатар, бірге сүт қамырға бірнеше кестені енгізу керек. қаймақ қасық. Сондықтан, еріген маргарин (1 Pack) жылы, қант 1 кесе құйып. жылы сүт (1 л) және 2-асты үстел құйып еритін кейін. л. май қаймақ. Жұмыртқа (3-5 дана.) Пушистый қамырды беруге алдын-ала нысаны көпірту массаның қосу. Тұз талап етілмейді. Оның орнына, ол ванильдің сөмкесін талап етеді. Келесі қадам - ұн қосу және қамыр илеу тым қалың емес. Ашытқы, бірнеше түрлі әдісін массасы енгізіледі. Кесте 1 қапшық және 2-3 үстелде құйыңыз. л. просеивают ұн. Содан кейін дайындалған қамырдың қалың шәшылатын қоспаны орналастыруға және тез оған араластырыңыз, бетінде созылу. Podsypaya аз ұн, рынды консистенциясы айналды жабысқақ thickish бұқаралық, бірақ қатты жаппай. пластикалық орауСПА жабылған, жылы жерде ашыған қамыр қалдырыңыз. қант мөлшерін ұлғайту есебінен, өрлеу уақыты ұзағырақ болады екенін есте сақтаңыз. Кейін тоқаштары жинақталатын түрінде пісіру парағында жүзеге қаланды болады, оларды қайтадан жүре берсін пісіру үшін пеште салмас бұрын көз жеткізіңіз.

кәдесыйлар Bake ...

Соңында, сіз қамыр мүлдем әр түрлі мақсатын пайдалануға болатынын қарастырамыз. Бұл пісіру үшін араластыруға барлық әдеттегі кезеңдері, меніңше, және нәтижесі жеуге элементтер болып табылады. құпия ұқсас балшықтан жаппай, сіз балалармен бастапқы қолөнер қалыптастырғанда болатын арнайы рецепт болып табылады. АҚШ қолдан сыйлықтар үшін тұз Қамырды болуы қалай қарастырайық. оларға 1 стакан отырып, мысалы, тең пропорцияда «Экстра» терең тостаған ұн және ұсақ тұз араластырыңыз. Содан кейін суық су шикі 0,5 кубогына және 1 толық кестенің түйіршікті қоспаны құйыңыз. л. кез келген өсімдік майы. біркелкі үшін қасық тест бітіргеннен кейін, оны қолмен илеу бастайды. түрлі түстердің материалды алу үшін аздап гуашь қосыңыз. пластикалық пакеттерде орап көп араластырыңыз және тоңазытқышта 2-3 сағат қойыңыз. Құйылған қайраткерлері орнықтыруға (шамамен 1,5 сағат) дейін төмен температурада пеште пісіруге.

Сіз ұн және сұйық пайдаланып, көріп отырсыздар, сіз мүлдем басқа өнімдерді алуға болады. , Шығармашылық болыңыз жаңа рецептер көріңіз және олардың үй тәттіге және пайдалы raduyte!