Тунец татар: қарапайым дайындау!

сондай-ақ белгілі және бүгін әрбір супермаркет тұздыққа сатылады ғана емес - Ал, біріншіден, ол татар деп бірден атап өту қажет. Бұл тартар тұздығы жатады : (Француздар тағамдары) , қатты пісірілген, жасыл пияз сарысы мен майы майсыз (бәлкім, мен қияр, және шөптер) дәстүрлі балық және ет тағамдарын ұсынады, ол. Тартар - бұл сондай-ақ шикі ет немесе балық үлкен екінші дерлік пісірілген тағам. Туна татар - тіпті тағам орнына үстел шикі балықты жеткізуге мүмкіндік беретін әдіс. Ол сондай-ақ тағамдар Француздар тағамдары жатады. ның толығырақ өз рецепт кейбір қарастырайық.

Tuna татар

Бұл тұздығы сол ыдысқа бірдей аты болды дәл сценарий болып табылады. Сондықтан Францияда «майонез» аспазшылар рет шикі ет немесе теңіз өнімдерін əзірлеу арнайы жол толтыру udumali. Осы уақытқа дейін, бұл пудинг галльские болған жоқ, және оның этимологиясы мен шығу анық көрінетін татар тамыры жылы. сиыр немесе жылқы етін - және шикі ет негізінен оны дайындайды. Ал Францияда, аңыз бойынша, оның Кук балық (немесе теңіз) және шикі келді. Бұл жаңа бейне балық өнімдері мол болған жағалаудағы аудандардың байланысты болды. жоғары гастрономия шынайы білгірлерінің - Бұл азық-түлік көшпенділер үшін гурманов дәмді тағам айналды қалай болып табылады. (Мысалы, татар соус ретінде өнеркәсіптік өндіріс қазір қоюға және дерлік ұлттық қазына) Франция аспазшы, сондықтан әдеттегі тұздықтар мен таңу барлық түрлері бойынша өткен жоқ. тунец, лосось, басқа балық түрлерінің тартар берік дәмді жанкүйерлер жүрегін жаулап алды. Ал Францияда, сонымен қатар бүкіл әлем бойынша ғана емес. Бұл жерде толық қарапайым ыдыс-аяқ көзбен трансформация жәрдемақы жеңсік болып табылады.

Tuna татар. авокадо бар Recipe

Біз қажет: тунец қоң - фунт туралы, болгар екі тәтті бұрыш, бір авокадо, бір байлам жасыл пияз (шамамен 100 грамм), кориандр байламы, бірнеше жалбыз жапырақтары, жарты әк, зәйтүн майы, дәмдеуіштер және теңіз тұзы ас қасық бірнеше.

дайындау

тағам пісіру өте қарапайым және тез. Тунец (сіз дөрекі тартқышқа тураған болады) ұсақ текшелеп. Сондай-ақ, бұрыш, және авокадо целлюлоза. Барлық ыдысқа құйылады және мұқият араластырыңыз, бірақ шамадан тыс құлшыныс жоқ, допрыгиваются тұтас нәрсе қосу үшін емес. Барлық шөптер туралған және дайындалған бұрын массасы қосылады тиіс. Барлық тағамдар жеміс таймнан бастап сығылған, әк шырын құйыңыз. дерлік дайын авокадо бар тунец татар. өз идеяларына сәйкес - тағам тым жұмсақ келген болса, сіз әлі әк шырыны, бұрыш, тұз қосуға болады. Ал жасыл төселген тарелка қызмет. Сондай-ақ, өз бірге пісірілген болады тұздығы, (осы төменде сипаттау болып табылады) атты тағам жіберу үшін.

Пайдалы кеңестер иесі

қолмен (немесе жақын супермаркет) егер Айтпақшы, ешқандай әк және авокадо бар, ингредиенттер ақ ауыстырылуы мүмкін - тиісінше - лимон және қияр. әдеттегі тастағы теңіз тұзы. Осы дәмі, әрине, аз өзгереді, бірақ тағам өте оның ерекшелігін және пикантность сақтайды отыр.

Tuna тартар

, Тұз, өз таңдауыңыз бойынша бұрыш - филе тунца, фисташки елу грамм, (зәйтүн мүмкіндігінше) аздап каперсами, кептірілген қызанақ, лимон, өсімдік майы, бірнеше ас қасық бір фунт алыңыз.

дайындау

өте аз, бірақ ботқа құрылған жоқ деп төртбұрыштап тунец еті кесілген. езеді аршылған аспаздық фисташками, жаншып. лимон шырыны және біз тұз және бұрыш қосу үшін түймесін басыңыз. Зәйтүн майын құйыңыз. Қызанақ және каперсы шағын текшелеп. Барлық ингредиенттер көлемі мен қоспасы арқылы қолайлы контейнер берілді. брикеттер ішіне қалыптастыру және шөптер безендірілген тарелка, төселген.

Лосось орнына тунец

Кейде, тіпті дүкендерде заманауи балық сөрелерде сирек балғын тунец арқылы жеткізіледі. Оның бағасы (біз Атлантикалық vulgare туралы айтуға, әсіресе, егер) әлдеқайда жағымды құрбандықтарын қалдырады. , Тым, жақсы татар дайындауға болады, оның әлдеқайда қолжетімді тұздалған ақсерке. Барлық ингредиенттер екінші рецептте қалдыруға болады. Бірақ тунец Арқан балық ауыстырылады. Ол сондай-ақ басқа ингредиенттермен біртума рецептімен жұмсақ және қоспасы аз бөліктерін туралған, бірақ болуы тиіс. жарты сағат тоңазытқышта - бұқаралық, содан кейін шағын кубоктармен және ыдырайтын отыр. Сонымен қатар, сіз қалыптарын өлшеміне сəйкестендіру үшін қара нан дәмдісін қиып алады. нан бөлігінде тасын зең салмағы қосып, осындай дәмдеуіш қызмет атқаратын - тоңазытқышта (осы уақытта, аз салмағы мен Grab огрубевшую) салқындату.

тұздық

ол тұздығы болып табылады - Кейбір аспаздар әділ деп ыдысқа бастысы сенеміз. аттас соустар тартар аспаз, сондай-ақ оңай. , Бұрыш, пісірілген 2 және 1 шикізат жұмыртқаның сарысы, зәйтүн майын жарты кесе, жасыл пияз байламы, сарымсақ бірнеше түйір, бірнеше зәйтүн алыңыз, маринадталған қияр, жарты лимон шырынын (немесе әк) кәмпиті. қалауы бойынша тұз бар Блендері мен маусымда Бұл қоспаның Барлық. жеке ыдысқа тунец балық тартар бірге ұсыныңыз.