Шығыс тәттілер: рецепт дайындау

Шығыс тәттілерінің рецепттері көптеген ғасырлар бойы сақталып, ұрпақтан ұрпаққа берілді. Бұл ыдысқа өте аз адамдар бей-жай қалды. Олар консерванттар қолданбастан дайындалған және ұзақ сақталады.

Шығыстық тәттілерді дайындау үшін , рецептілерде тазартылған ингредиенттердің болуы міндетті емес. Халва, сорбет, баклава, нугат және басқа да тағамдарды үй жанұясында немесе достарыңызда сәнді үйдегі шай ұйымдастыру үшін өзіңіз жасай аласыз.

Сонымен, шабдалы шорбеті үшін сізге осы жемістердің жарты килограммы, ванильдің жартысы құймақ, лимон, 150 грамм қант (немесе ұнтақ алу үшін жақсы), 200 грамм бал керек. Шабдалы шабдалыдан алынады, салдарды текшелеп кеседі. Шырын лимоннан сығылады. Барлық ингредиенттер араластырылған, пюре дейін араластырғышпен ұрып-соққан. Қоспа дайындалған контейнерге орналастырылып, мұздатқышқа бір сағатқа қойылады. Осыдан кейін тағам қайтадан шайқалып, басқа уақытта суыққа кетеді.

Шығыстық тағамдар дайындауда, әсіресе, пирожныйлар шербеге малынған болса, бірнеше нюансты қарастырған жөн. Біріншіден, рецепті мүмкіндігінше дәлірек сақтау керек. Екіншіден, лимонға елеусіз қарамаңыз. Егер сироп бұл жемістің шырыны болмаса, онда ол пісіруге толығымен сіңіп кете алмайды.

Бастапқы дәмі - Шамбалла. Рецепттер әртүрлі нұсқаларда табуға болатын бұл шығыс тәттілер - шербпен сіңірілген печенье және шағын бөліктерге кесілген. Осы печенье дайындау үшін, стакан йогурт (қоспалар жоқ) 100 грамм қант жақсы соққы керек. Мұнда, сондай-ақ, ұнтақталған ұнтақты қасық, қанша ванилин, ұнтақталған 2 кесе ұнтақ қойды. Қамыр араласады.

Жоғарғы жиектері бар табаға (немесе пісіруге арналған ыдысқа) май құйып, ұнға себіңіз. Қамырдың үстіне қойылған, ол туралған бадаммен (оның мөлшері дәмдік талғамға байланысты қабылданады) тегістеледі. Печенье пеште пісіріледі, орташа температураға дейін қызады, 10-15 минут. Қазіргі уақытта шербет дайындалуда. Мұны істеу үшін 3 кесе су қанша мөлшерде қант қосылғанша қайнатылады. Пісірудің соңында лимон шырынын ас қасық қосылады. Сироп суық болады. Печенье алтын түсті болғанда, пештен шығады, шербетпен толтырылады және бірнеше минутқа қалдырылады, содан кейін ол бөліктерге кесіледі. Сізге қызмет етер алдында шамбалланың үстіне сығылған кілегей немесе балмұздақты салуға болады.

Шығыстық тәттілерді дайындау үшін рецепттер әр түрлі болады. Мысалы, көптеген адамдар халваны сынап көрді, бірақ тіпті оны үйде жасау оңай деп күдіктенбейді. Мұны істеу үшін сізге қабатталған тұқымдардан 4 кесе, 2 кесе ұн мен жарты стакан су мен өсімдік майы қажет. Тұқымдар кофе тартқышта қуырылған және ұнтақталған, оларға ұн қосылады. Су қайнап, оған май құйылады. Кішкене бөліктерде жер қоспасы ерітіндіге толтырылады, мұқият араласады. Дайындалған пішін маймен майды жағады, нәтижесінде алынған масса мұнда тасымалданады, тағам суық жерге қойылады.

Шығыстық тәттілер - бұл Орталық Азия, Түрік және Закавказские тағамдарынан келген кондитерлік өнімдердің атауы. Өзге танымал адамдар арасында танымал козинаки бар. Оларды жасыру үшін жарты килограмм қабығымен гриль жасалынған. 100 грамм қантпен екі жарым есе бәліш бар. Жаңғақтар алынған сиропқа қосылады, массасы кішкентай отқа 15 минут қалды. Пластиналар немесе пішіндер маймен майды жағады, олар козинаки салынады. Тағам суық жерде қалдырылғанға дейін қалдырылады.

Шығыстық тәттілер, тамақ дайындауға арналған рецепттер , қарапайым адамдар, олардың әрқайсысының жүрегін жаулап алады.