Біз сүт пудингтерін түрлі жолдармен жасаймыз

Сүт пудинги бір қарағанда бірдей көрінбейтін сияқты қиын емес. Сондықтан күнделікті отбасыңыздың мүшелерін осындай нәзіктікпен бұзуға болады.

Бүгін біз сіздерге бірнеше рецептерді ұсынамыз, соның арқасында сіз кез-келген арнайы қаржылық шығындарсыз дәмді, хош иісті және нәзік сүт пудингтерін жасай аласыз. Бұл десерттің атауына сай оның негізгі құрамдас бөлігі - жаңа сиыр сүті. Олар үйдегі нәзік нәзіктікті жасау үшін қор жинауды қажет етеді. Бірақ бәрі тәртіппен.

Дәмді және жеңіл дайындауға арналған сүт пудинг ( фотосуреті бар рецепт )

Нәзік десертті жасау үшін бізге қажет:

• Сүт растикасы барынша сергектік - шамамен 500 мл;
• Жұмыртқаның сарысы - 2 дана;
• Үлкен қант-2 қасық;
• Картоп крахмалы - 2 үлкен үлкен қасық;
• Ваниль қанты - бірнеше шөкім (дәміне қарай қолданылады);
• Гелатин лезде - толық десерт қасық ;
• Ауыз су сүзгісі - 50 мл;
• Кокос жаңғақтары - қажет болғанда қосыңыз;
• Какао ұнтағы - дәміне қарай алады.

Біртіндеп дайындық процесі

Сүт пудингтерінің барлығы дерлік желатинді қажет етеді. Өйткені, бұл компонент арқасында десерт оған тағайындалған пішінді қабылдай алады және тұтынуға дейін сақтайды. Осылайша, аталған өнімді қайнаған суға құйып, 40-55 минут бойы ісінуге қалдырыңыз.

Желатин шырышты болса, болашақ пудингтің негізгі бөлігін дайындай бастайды. Ол үшін кішкене ыдыста шамамен 400 мл таза сүт суы құйып, содан кейін жақсы қантты құйыңыз. Өнімдердің жанында ванилин және шырынды желатин қосылған болуы керек. Барлық ингредиенттерді қасықпен араластырып, өте әлсіз отқа салған жөн. Қайнату үшін оларды қыздыру қажет, бірақ түйіршіктелген қант толығымен ерігенше.

Сипатталған әрекеттерден кейін, картоп крахмалы қосып, жұмыртқаның сарысы сүт сусынына сіңдіріңіз. Содан кейін алынған массаны сүтке арналған кастрюльге және жіңішке бұршақпен желатинге құйылады. Барлық ингредиенттерді 3 минуттан төмен температурада пісіру керек. Сонымен қатар олар үнемі қасықпен араластырылуы керек.

Соңғы кезең

Сүт пудингтерін дәмді және нәзік емес, сондай-ақ, әдемі, тәжірибелі аспаздық мамандар оларды жеңілдету формаларын қолдануды ұсынады. Олар өсімдік майымен сәл майлануы керек, содан кейін бұрын дайындалған массаны құйыңыз. Содан кейін, сүт безендіру тамақ пленкасымен жабуға және екі сағат бойы суық дүкенге қойылады.

Үстелге үй жағдайында дұрыс қызмет көрсету

Көрсетілген уақыттан кейін біз қарастыратын рецепті бар сүт пудингі тегіс табақшаға мұқият салынып, рельефтік пішінді түбіне айналдыру керек. Кокос жаңғағын, какао ұнтағы немесе ұсақталған жаңғақтармен шашыратып, жақсырақ, отбасыңыздың мүшелеріне мұндай нәзік емдеуді жасаңыз. Тәтті тағамдар!

Сүт пудингі: шоколад нәзіктігіне арналған рецепт

Егер сіз эксперимент жасағыңыз келсе және үстелге қоятын болсаңыз, ол әдеттегідей ақ пудинг емес, қара шоколад емес болса, онда жоғарыда сипатталғаннан басқаша жасалуы керек. Ол үшін келесі компоненттер қажет болуы мүмкін:

• Сүтті кәдімгі балғындық - 3 кесе;
• Құмды қант - 4 ас қасық үлкен;
• Жүгері крахмалы - 4 үлкен ас қасық;
• Сүт шоколады - үлкен плитка немесе 100 г;
• Гелатин лезде - толық десерт қасық;
• Какао ұнтағы - 4 үлкен ас қасық;
• Ваниль қанты - бірнеше шөкім (дәміне қарай қолданылады);
• Кремді қалың май - 2,5 стакан.

Дайындау әдісі

Алдыңғы рецептте айтылғанындай, мұндай тәтті тағамды дайындаудан бастап желатинді емдеу керек. Ол шыныға құйылып, өте ыстық емес су құйылуға тиіс. Бұл жағдайда өнімге 30 минут тұруға рұқсат беру керек.

Желатин шырышты болса, кішкене қант кішкентай кастрюльге, жүгері крахмалы, какао ұнтағы мен ванилинге біріктірілуі керек. Ингредиенттердің жанында жаңа ростикалық сүт пен қалың майлы кремді құю керек. Барлық компоненттерді араластырғаннан кейін оларды тақтаға салып, баяу қайнатыңыз.

Балаларға арналған сүт пудингті одан да дәмді және хош иісті ету үшін үш минуттық пісіруден кейін ыстық негізді плитадан алып тастау керек, содан кейін оған шоколадты қосып, тілімдерге бөліңіз. Кәстрөлде ванилин құйып, барлық өнімдерді тегіс етіп араластырыңыз.

Десерт қалыптастырыңыз және үстелге қызмет етіңіз

Енді сүтті шоколадты пудингпен қалай жасау керектігін білесіз. Қараңғы сұйықтық және біркелкі масса болғаннан кейін, ол шағылысқан желатинмен біріктіріліп, араластырғышпен мұқият араластырып, өсімдік майымен алдын ала майланған әдемі қалыптарға құйыңыз.

Барлық өрілген контейнерлер толтырылғаннан кейін оларды тоңазытқышқа салып, шамамен екі-үш сағатқа дейін ұстау керек. Пудингті тезірек қатайту үшін оны тығыз ыдыс-аяқ фольгамен жабуға ұсынылады.

Жоғарыда айтылған уақыттан кейін, пішінді айналдыру арқылы десертті пластинаға қою керек, содан кейін көбікті креммен безендіріңіз. Қажет болса, осындай әдемі және дәмді үй тағамдарын шоколад чипсімен немесе тамшылармен себіңіз. Үстелге пісірілген пудингті тек салқындатылған күйде көрсетіңіз.