Шошқа стейктер

Ол сондықтан әрбір дерлік сүйікті болады және гарнир барлық түрлерін сəйкестендіру үшін тағам елестету қиын. Шошқа стейктер - бұл шын мәнінде дәмді және aromatnoelakomstvo ғой. Бұл тағамды пісіру үшін сансыз рецепт бар. Мұнда тіпті тәжірибесіз бастаушы екі қарапайым рецептер, олар бір шошқа дайындауға бифштекс. сондықтан ол жеткілікті Juicy алуға емес, себебі бұл тағамды дайындау үшін ет, тым жұқа кесіп тиіс емес. стейк өте дәмді болды үшін, бұл олардың дайындық ұзақ мерзімді сақтау ұшыраған жоқ, жаңа піскен шошқа, және одан да мұздату үшін ең қолайлы болып табылады.

лимон Стейк.

дайындау үшін, сіз осы ингредиенттер қажет:

- Шошқа - шамамен 800 г;

- орта қызанақ - 4 дана;.

- бір лимон;

- 2 сарымсақ;

- зәйтүн майы - 25 мл;

. - құрғақ орегано - 1 шай қасық;

- тұз, ұнтақталған қара бұрыш.

Шошқа стейктер үздік белдемесі, жармасына немесе мойын бастап жүзеге асырылады. Мұндай ет ең тендер және өте шырынды алынған. Әрине, сіз әлдеқашан дүкенде жолақтарды кесілген сатып алуға болады, бірақ сіз жаңа өнімдердің өзіңіз жасай аласыз. бөлігі бөліктерін кесу кезінде, бұлшық ет талшықтарының арқылы ет кесу көріңіз. жарақтармен Стандартты қалыңдығы - 3-4 см.

пісіру процесі тұздықта басталады. Сылап үгітілген лимон қабығы, сонымен қатар өзіне шырынын сығып. Егер эмаль тостаған аралас шырын, қабығы, орегано, туралған сарымсақ, зәйтүн майы, бұрыш, тұз. Кесілген шошқа стейктер бірнеше минут олар біркелкі олармен сіңдірілген қамтамасыз ету үшін оларға бірнеше рет бұрап, дайын Тұздықты қойды. 12 минут екі жағынан жоғары жылу және терең қуырылған өнімнің үстінен орналастырылған табаға орналасқан гриль, ет таралуына дайындады. Бірінші Inverting майлау бетіне кейін қалған Тұздықты қарайды.

Қуырылған ет пеште 150 ° С температурада дайын қозғалды. үлкен табаққа салып, қызға таралған аяқталды стейк, содан кейін оларға 10 минут шламды береді.

екіге кесілген қызанақ қуырылған, қызартып кейін ет қалды майдың туралы. Алдында үстелге жеңсік ұсынады, оның алдын ала жұқалап кесілген. Жоғары тағам табаға қалған шырын, және фасонды көк және қуырылған қызанақ суарылатын.

сыра Стейктер

Қажетті ингредиенттерді:

- шошқа стейктер - 2 дана. (200г);

- пияз - 1 дана.;

- немесе консервіленген қайнатылған сәбіз - 100g;

- жаңа піскен жебіршөп - 2 бұтақ;

- сары май - 50g;

- пісірілген картоп ( «пиджак») - 4 дана.;

- Қант - 25 г;

- сорпасы - 100 мл;

- құрғақ қыша - 0,5 шай қасық ;.

- сыра - 100 мл;

- қара бұрыш және қызыл, тұз;

- өсімдік майы.

Дайындау әдісі:

1. Жуылған және obsushennoe ет жеңіл (астында уатылатын таспасымен). Стейктер тұз және бұрыш сылап.

соустар 2. Дайындау:

5-6 минут орташа отта Шницельдер пияз және қуыру. (Жұмсақ мемлекет дейін). Ол алтын түсті dozharivayut дейін, қант себілген және үнемі араластыра отыр. Бір табаға салып бұрыш, қыша және тұзбен сыра және сорпа, маусымы бәрін құйып. тұздығы дәл жартысын төмен пісіреді. Ол үнемі араластырып қажет, сондықтан ол өртеп жоқ.

екі жағынан 2 минут бойы өсімдік майына 3. шошқа стейктер құртшабақ. Алдын-ала май жағылған және олардың ыстық тұздықты суарылатын түрінде ет таралуы. 180 ° C Пешке қыздырылған жылы дайын өнім түзетіледі дейін (15 минут).

4. Пісірілген картоп текшелеп және алтын мемлекет дейін майында қуырылады. туралған картоп қосылған консервіленген немесе пісірілген, қуырылған сәбіз және барлық 3 минутқа, содан кейін тұздығын құйып, 2 минут отта ұстап, оны.

шошқа бифштекс - мәзір ыдысқа 5. гарнир, және жоғарғы шығып жатып. тағам бұрын дайындалған соус себілген және тимьян бұтағы безендіріңіз отыр.

Ас болсын!