Форель Марина қалай жөніндегі кеңес.

форель Марина қалай бойынша кеңестер

үй үстелге тұздалған балық әрқашан азық-түлік және жақсы тағамдар жағымды қосымша болып табылады. тұз форель құқығы ретінде, көптеген әдістер және кеңестер бар. Үйде, сіз өз таңдауыңыз бойынша балық тұз болады. форель жылы, лосось қарағанда, ет дәміне қарай әр түрлі дәмдеуіштер пайдалану, ол қабығы немесе туралған кесектерін Марина болады, майлы емес. Тұздалған балық жеңсік тағамдар ретінде, сэндвич бойынша қоспа ретінде пайдаланылады.

қарапайым жолмен өндірістік емес ортада тұз форель ретінде? Ол шамамен екі келі болуы тиіс балық, үлкен тұзды (үш ас қасық), қант, екі ас қасық. жаңа піскен немесе сатып мұздатылған балық дүкенде, ол дайындық іс-шараларды жүзеге асыру қажет. Біріншіден, ұшаның іш тазартуға, балық жағын және бас бөліп. балық жотасының қайтадан жартысында әр бөлігі, содан кейін жартысында оны кесіп. дайын ыдысқа, барлық жағынан молынан осы қоспаны сүрту, тұз және қант қосып араластырыңыз балық бөліктерін дайындады. форель Барлық дана дайындалған жиналмалы контейнерді сылап және дәке немесе шүберекпен жауып, 8-NIL сағат бөлме температурасында жібітіп оны қалдырыңыз. кешке маринадталған тұз форель ретінде өте қарапайым емес, күрделі рецепт, таңертең ол онымен бутерброд дайындауға қазірдің өзінде болады. тұзданғыштық кейін ол тоңазытқыштың ішіне қоюға болады. Артық тұз ыңғайлы болу үшін жойылған және пластмасса қаптарда буып форель дана, жіңішке тілімін қызмет көрсететін бұрын 5 минут кесіледі.

тұз форель, сүйек жоқ (филе) ретінде? ол балық 2 кг (әдетте бір немесе екі орта балық) сатып алу қажет, бұл әдіс үшін жотасының бойынша форель басшысы және құйрық разрезін етеді және оны алып тастаңыз кесіп. піскен балық омыртқалы оны тексеруге және алып тастау қажет, іш сүйектері ең жойылған. балық тері тазартылады, біртұтас бар. барлық жағынан дайындалған жон еті тұз және қант (балық-жылы 1 кг, қант және тұз ас қасық) қоспасы күйреп. Біз ол шырын дейін басталады, ал кейін, жүктеме сумен 3 литрлік банкісіне қолданылуы мүмкін, себебі сіз, жүктемені (қысым) қоюға болады, ол еті пергамент немесе кішірек қақпақтың үстіне, тегіс ыдысқа салыңыз тұздалған массасын қойды. шырын жабылған 3-4 сағат еті кейін, ол жүктемені алып тастау қажет, екінші жағынан тушу қосу, Грузия енді 6-8 сағат бойы, қажет, тоңазытқышта балық алып тастаңыз. сүйек, басшылары мен құйрықтарды бастап, сіз дәмді балық сорпасын пісіруге болады.

аскөк үйде тұз форель ретінде? Бұл рецепт үшін қажетті болады теңіз тұзы (үш ас қасық), сәл аскөк (үш филиалдары). Біз оны Жібіту, жаңа мұздалған балық сатып. Кезде ол әлі күнге дейін, толық ерітудің омыртқа бөліп және құрсақ қуысы сүйектері жою емес. Дайын салдарды ыдысқа салып тілімі, кесіңіз. Келесі қадам себу тұз қабаты және жон еті аскөк қамтиды, содан кейін біз тұз және баспана аскөк себіңіз, бұл қабаты бойынша туралған етінің тағы бір қабат орналастырыңыз. Осылайша, процесс барлық қоң дайындады. тұздалған балық кеме, орамалмен жауып, бірнеше сағат (4-5 сағат) үшін ас оны қалдырыңыз, содан кейін тоңазытқышта бес сағат алып тастаңыз. сэндвич тікелей тамақтандырып Salt целлюлоза форель.

балмен тұз форель ретінде? Бұл рецепт оның тұз үш ас қасық және бал бір ас қасық үшін, үлкен бір болуы тиіс. форель сүйек тарақты алып тастаңыз. бөлек ыдысқа барлық жағынан тұз және бал қоспасы дайын жағынды молынан қоң араластырыңыз. бірге қосылған тушасы кесіп және дайын тағам, қақпағына бүктеп, бірнеше сағат (8-10 сағат) тоңазытқышта сүлгіні алып тастаңыз. осылайша тұзданғыштық сэндвич және тағамдар жасауға оған өте жақсы нақты дәмі бар.

Барлық рецептер лавр жапырағын, қара иісті бұрыш дәміне қарай қосылады.