Флот сынағынан алынған жолдардың түрлері

Үй пісіруді балалар мен ересектер әрқашан жақсы көреді. Қазіргі заманғы әлемдік ас үйінде көптеген рецепттер бар, олармен өзімізді және жақын адамдарымызды қуанта аламыз.

Қамыр флоты дегеніміз не?

Қамыр флоты шығыс және Жерорта теңізі тағамдарына белгілі. Бұл әрқайсысы бала кезінен сүйікті пахлаваны, сонымен қатар шпинатпен керемет грек пирогын жасайды. Осы сынақтан сіз ет пирогынан ролд және орамға дейін ештеңені дайындауға болады. Одан дайын өнімі нәзік және аузында балқытады. Қамыр флотынан жасалған Струдель десерттің танымал нұсқасы.

Шаттелель дегеніміз не?

Бұл ғажайып бәліш бізге австриялық тағамдардан келді. Дәстүр бойынша бұл алма бар қамырдың орағы. Көптеген жағдайларда, флот немесе бөренеден пісірілген брудель жасалады. Оны толтыру кезінде даршын, ваниль, кардамон сияқты түрлі қоспалармен алма қосуға болады. Кейде өзгеріс үшін мүкжидек жидек немесе мейіз қосылады. Бүгінгі күні алмұртпен броделдің рецептері белгілі - бұл нәзік болады. Осы мақалада сіз алмадан флот сынағынан бастап штампты қалай дайындау керектігін үйренесіз. Бұл процесте суретке түсіретін рецепт көмектеседі.

Үйде Фило сынағын дайындау

Шын мәнінде, бұл сынақ туралы ерекше ештеңе жоқ. Оны кез-келген дүкеннен сатып алуға болады. Әдеттегідей, үй тағамы әдетте дәмді, жаңа және сенімдірек болады. Егер сізде уақыт болса, Philo-ды өзіңіз жасаңыз. Тест үшін көптеген рецепттер бар, олардың кейбіреулері әртүрлі: бір жерде, мысалы, жұмыртқалар орналастырылады. Сондықтан сіздің дәміңізге сәйкес рецептті таңдаңыз. Міне, нұсқалардың бірі.

Тексеру үшін сізге қажет:

• Бір стақан ұн;
• 2 ас қасық қант туралы;
• Жартысы стакан су;
• Шұңқыр тұзы;
• Жарты шай қасық сода.

Пісіру процесі келесідей:

• Суды 50 градусқа дейін қыздырыңыз және оған толық тұздалғанға дейін оны тұз сіңіріңіз.
• Ыңғайлы контейнерде ұны ұнтақтап, тұзды су мен өсімдік майы қосыңыз.
• Содаға салыңыз.
• Қамырды мұқият араластырыңыз. Сұйықтықты көп қоспаңыз - илеу кезінде қамырдың қалаған консистенциясына жетеді. Дайын қамырды серпімді және қолдарыңызға жабыспау керек.
• Оны бірнеше бөлікке бөліп, әрқайсысын қатты ұрып тастаңыз.
• Шарларды орап, оларды тамақ пленкасымен жабыңыз және шамамен сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз.
• Содан кейін әр бөлшекті мүмкіндігінше жіңішке ораңыз.
• Содан кейін, парақтар әр түрлі бағыттарда созылуы керек, бірақ мұқият, сондықтан жыртылмайды. Қамыр қағазға ұқсап, мөлдір болуы керек.
• Пергаментдің дайын парақтарын тасымалдаңыз. Егер қамырды қатып қалмасаңыз, онда оны ораммен мұқият бүктеп, дымқыл сүлгімен тазалаңыз, ол тез кептіріп, мыжылып кетуі мүмкін.

Айтпақшы, мұздатқыштағы дайын қамырды алты айға дейін сақтауға болады. Тек екі рет мұздатпаңыз, өйткені оның қасиеттері жоғалады.

Струдель алмадан қамырдан құйылған

Бұл орамды дайындау үшін сізге 20 филло және 1 кг алма қажет болады. Бұдан басқа:

• Лимон шырыны;
• Құрғақ жидек немесе мейіз - 100 г;
• Ұн;
• Май - 150 г;
• Қант - 100 г;
• Даршын - жарты шай қасық;
• Декорацияға арналған ұнтақ қанты.

Флот сынағынан дайындалудың жалпы уақыты шамамен 40 минут.

• Алма құйыңыз, ядро мен майдалап тураңыз. Алма қараңғыланбағанын қамтамасыз ету үшін, олар лимон шырынын құйып, сонымен қатар, ол сапалы дәмді береді.
• Үлкен болса, кептірілген жемістер 10 минут қайнаған суға жібітіп, майдалап тураңыз.
• Жұмыс бетінде қамырдың төменгі қабаты жабыспайтын етіп ұнға құйыңыз.
• Содан кейін сары майды ерітіп, қамырдың парақтарын таратып, оларды кезекпен майлаңыз. Егер парақтарды майламасаңыз, қамыр пеште құрғатылады және дәмі болмайды. Осылайша, 10 парақты қамтиды.
• Кептірілген жемістермен немесе жидектермен араласқан алма кесіп, қант пен даршын себіңіз. Артық су шырынсыз құрғақ болуы керек. Толтырғыштың жартысы флоталық табақтарға қойылып, орамды орап, шеттерін мықтап жыртып тастайды.
• Пісіру науасына струдельді төсемен төмен қарай жайыңыз. Процедураны қалған жапырақтармен және алма толтыруының қалған бөлігімен қайталаңыз. Екі струдельдің үстіне қайтадан май жағыңыз.
• Пешті 200 ° C дейін қыздыру керек. Пісіру уақыты - 20 минут. Струделдің түсі бойынша көруге дайындық - бұл алтын болуы керек.

Рулетке сәл салқындауға рұқсат етіңіз, содан кейін ұнтақ қантқа себіңіз. Сіздің strudel фило сынақ дайын!

Струдель сүзбеден сүзбеден жасалған

Басқа нұсқасы струдель, кем дегенде дәмді. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• Майсыз ірімшік - 200 г;
• Қамыр флоты - 20 парақ;
• Май - 150 г;
• Йогурт - 3 ас қасық;
• Ванилин - шымшу;
• Қант - 2 ас қасық;
• Жидектер - қалауы бойынша.

• Рецепт флот сынағының кез-келгеніне ұқсас.
• Сары майды ерітіп, әрбір парақты бөлек жабыңыз.
• Бір орама үшін 10 парақты алыңыз.
• Толтыруды дайындау үшін сүзбеді йогуртпен араластырыңыз (аз май қоспасымен алмастырыңыз), жақсылап араластырыңыз, қант, ванилин және жидектер қосыңыз. Біртекті, жұмсақ масса алынғанша қоспаны блендермен шайқаңыз.
• Жартылай масса қамырдың майлы табақтарына жатады. Роллда мұқият орап, пісіру парағына қойыңыз.
• Қалған қамырдың қалған 10 жапырақтары үшін толтырудың екінші бөлігін пайдаланыңыз.
• Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. 15-20 минутқа пісіріңіз.

Ас болсын!