Тұздықтан пісіруге арналған тағамдар

Пеш тағамның барлық түрлерін дайындауға жиі дайындалады. Оның бірнеше сүйектері бар, ал ет дәмі керемет. Терезені қуыруға, пісіруге, ыстауға немесе пісіруге болады. Сонымен қатар, балықтың бұл түрі құрғақ түрінде сақталады және консервілер үшін пайдаланылады. Төсемден тағамдар диеталық деп аталуы мүмкін.

Пісіруге не керек?

Адамдардың өте көп саны пирстер дайындауды қолдаған жоқ. Мұның бәрі оның қалың жасырын және тікенектеріне байланысты, олар тазалауға қиын. Бірақ бүгінде біз дәмді және пайдалы болу үшін пышақ дайындауды үйренеміз. Тамақты пышақпен дайындаған кезде, кеңеске жүгініңіз: балықты оңай тазарту процесін жасау үшін оны қайнаған суға бірнеше секунд төмендетіңіз. Сондай-ақ, сіздің тікенектеріңізді тартып алмау үшін резеңке қолғапты киюді ұмытпаңыз .

Нан, орыс, карель, фин және эстон асханаларында өте танымал. Финляндияда пирстер негізінен шошқа балық пирогымен дайындалады. Карелияда Naparroco деп аталатын ұлттық сорпа бар. Ол кептірілген балықтан жасалған. Италияда, Рождество күні, ақ шарап ақ шараппен беріледі.

Біздің елімізде балық сорпасы жиі дайындалады. Ал өзен жағалауы балық үшін осы мақсатқа қолайлы. Wuhu кішкене және үлкен үлгілерден дайындалуы мүмкін. Әдетте, кішкентай кішкентай тарақ тіпті таразылардан тазаланбайды , бірақ жай шырышты. Балық ұзақ уақыт пісірілген дәкеге оралып, сорпадан жайғастырылуы керек.

Содан кейін үлкен балықты кастрюльге қойып, оны аз мөлшерде қайнатыңыз. Бұл құлаққа, қажет болса, жаңа саңырауқұлақтарды (шампиньондар немесе ақ), қияр тұздығын, дәмдеуіштерді және ақ құрғақ шарапты қосуға болады. Кішкентай пішенден алынған тағамдар осылайша алынады.

Сонымен қатар, балықтан жасалған пісіруге болады. Бұл тағамдар көкөніс, күріш және саңырауқұлақпен дайындалады. Сондай-ақ, оны фольгада немесе микротолқынды пеште пеште пісіруге болады. Пышақтың етінен өте дәмді балық котлеттері бар.

Ассорти балық

Құрамы:

• 300 грамм бұршақ филесі;
• 100 грамм қабатталған қатерлі ісік;
• 200 грамм қырыққабат;
• 30 грамм күнбағыс майы;
• Орташа сәбіз;
• 80 грамм балдыркөк;
• 80 грамм салат;
• 80 г алма;
• Бір пияз;
• 100 грамм қытай саңырауқұлағы ;
• Балдың қасық;
• Лимон шырыны;
• соя тұздығы;
• Бұрыш және дәміне қарай тұз.

Дайындау

Перштің кішкене қабығын кесіңіз. Кремді шелектің қалдықтарын кесіп тастаңыз. Барлық көкөністерді жақсы жуу және тазалау. Қырыққабат қырқу. Цуккини, сәбіз, сәбіз түбірі жұқа жолақтарға бөлінеді, пияздың екі түрінде - жұқа сақиналар.

Барлық ыдысты бір ыдысқа салыңыз және араластырыңыз. Саңырауқұлақтарды жуыңыз және су төгіңіз. Қажетті майдың үлкен қуыру табасына алдын ала қыздырып, оған барлық көкөністерді шамамен 3 минут қайнатыңыз. Біртіндеп қалған майды қосыңыз. Содан кейін көкөністерге балықтың еті мен етті жүгері қосыңыз. Тұз және бұрыш барлық дәміне қарай.

Орташа жылуда 7 минут қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз деп ұмытпаңыз. Жеке шараға алдын ала қыздырылған бал, соя соусын және лимон шырынын қосыңыз. Тұз және бұрыш, қуыруға арналған табаға құйыңыз. Ал, бәрін араластырып, бірнеше секундтан кейін оны ыстықтан шығарыңыз.

Тағам дайын. Бүйір тағам ретінде күрішті қолдану жақсы.

Оукашка перч

Құрамы:

• 200 грамм;
• Жарты литр нан квадраты;
• 4 қияр;
• Қаймақ ас қасық;
• Екі жұмыртқа;
• Қант қасық;
• Аскөк, пияз және дәміне қарай ақжелкен.

Дайындау

Балықты тазалау керек, пісірілген және толтырылған болуы керек. Содан кейін оны кішкене бөліктерге кесіңіз, оны салқындатып, суытыңыз. Енді қайнатылған жұмыртқалардан текшелерге кесіңіз де, сол сияқты кесілген қиярды дайындаңыз. Барлығын тұз, қыша және қантпен сығыңыз (қажет болса). Қаймақыңыздың түсі мен майдалап туралған көк қосыңыз. Үстелге тағам берсеңіз, балықтың бөліктерін омыртқаға салыңыз.