Тұздалған және тұздалған скумбрия - рецептер

Ол сондай-ақ балық ogranizma микроэлементтер мен витаминдер қажет үлкен саны бар екені белгілі. Бұл мақалада мен бірнеше ұсынғымыз келеді пикелденген скумбрия арналған рецептер. Бұл балық кез келген асқа тамаша тағамдар, әсіресе пісірілген картоп болуы мүмкін.

Тұзды скумбрия - рецепт №1

Igredienty:

Скумбрия (жылқы скумбрия немесе мұздатылған) - 1,2 кг;

Тұз - 120 г;

Өсімдік майы;

пияз;

сірке суы;

Қант, дәмдеуіштер.

балық тазалаңыз, содан кейін жер қойнауын құрсағынан алып тастаңыз. Содан кейін тұз үккіштен өткізесіз әрқайсысы кесектерге, кесіңіз. Енді контейнерге салып, салқын жерге түн қалдырыңыз. Келесі күні, мұнай, сірке суын, дәмдеуіштер және ұсақ кесуге пияз толтыру, шайыңыз. сағат бойы кірігіп балық беріңіз. Тұз скумбрия қант және тұз, және бұрыш қоспасы болуы мүмкін. Snack өте дәмді шығады!

Тұзды скумбрия - рецепт №2

дайындау үшін сізге қажет:

Скумбрия - 3-4 дана;

Су - 1 литр;

Sol - 3 қасық;

Лавр жапырағы;

Қант - 2 ас қасық;

иісті бұрыш;

Prune - 120 г;

Қара шай - 1 шай қасық;

Өсімдік майы.

Бірінші балық vypotoroshit және шайыңыз. Содан кейін сіз оның маринадталған болады өсіретін қойылады. Енді табаға қара өрік, бұрыш, лавр жапырағын, жуылған және су қосу қойды. Содан кейін қайтадан тұз, қант және қайнату қосыңыз. ол қайнаған кезде, шай қосу және бірнеше минут пісіріңіз. Содан кейін қақпағын жауып және суытыңыз. бірнеше күн бойы тоңазытқышта суық тұзды ерітінді скумбрия және орын құйыңыз. бірнеше күн кейін, балық алып тастау сабалап құрғатыңыз және кішкентай өсімдік майын сүрту.

Тұзды скумбрия - рецепт №3

дайындау үшін сізге қажет:

Су - 230 мл;

Скумбрия - 2-3 дана;

Sol - 2 қасық;

Қант -1 қасық;

Қалампыр - соцветия жұп;

Лавр жапырағы;

Дәмдеуіштер (құлмақ-suneli, насыбайгүл, аскөк, күнзе, және т.б.).

балық жуылған және ішкі алыңыз тиіс. Содан кейін қайтадан суды қайнату және сәл салқын береді. жылы сумен, қант және тұз тарата дәмдеуіштер және балық астам дайындалған жапқанша құйыңыз. баспасөз орналастырылған және салқын жерде күні алып тастаңыз. Содан кейін, Маринадтарға скумбрия алып пияз жылжуын және майын құйыңыз. Балық шөптер дәмдеуіштер өте дәмді және хош иісті арқасында алу.

Тұзды скумбрия - рецепт №4

Сіз қажет:

Скумбрия - 1 дана;

Тұз - кестенің жарты қасық;

Қант - өнер төрттен. қасық;

Лавр жапырағы;

иісті бұрыш;

Аскөк (кептірілген пайдалануға болады);

кориандр;

Астық қыша - 1 шай қасық.

Құрсағындағы бойымен қиып, содан кейін скумбрия жылғы басын алып тастаңыз және ақырын ішкі алыңыз. Содан кейін шайып, артқы жағында сүйек бойымен қиып, сүйекті алып тастау және балық барлық шағын сүйек. нәтижесі еті екі дана болады тиіс. Енді, жеке бір тостаған қоспасы тұз және қант кориандр, лавр жапырағы, аскөк, бұрыш қосыңыз. Алынған қоспаны ақ барлық жағынан балық сүрту және тоңазытқышта қоюға болады. күннен кейін скумбрия дайын тұздалған!

Тұзды скумбрия - рецепт №5

пісіруге арналған құраластар:

Мұздатылған скумбрия - 2 үлкен туша;

Қант, тұз, лавр жапырағы, бұрыш, жер, кептірілген аскөк;

Дәмқосарлар Сіздің таңдау кез келген басқа пайдалана аласыз.

Бастапқыда, балық, жібітіп тиіс мұқият жуып, қанаттарын және басын шауып, ішкі құрылыстарын алып тастаңыз. Ал жуылған және әрбір скумбрия кептірілген. әрбір қабаты дәмдеуіштер, тұз және қант жаңбырлатып, онда, содан кейін жұқа тілімдерге кесіп және тостағанның қабаттарының қойылады. барлық қақпағын жабыңыз және күні тоңазытқышқа қойыңыз. Сонымен қатар мезгіл контейнерді сілкіп және шырын құйып тиіс. Бұл балық өте тұзды емес екенін қамтамасыз ету болып табылады. Бір күннен кейін, сіз осы бірегей дәмтатым керемет дәмі ләззат аласыз. Ас болсын!

Тұздалған Макрель - рецепт №6

Келесі Рецепт дайындау үшін сізге келесі өнімдерді қажет болады:

Fresh скумбрия - 1 дана;

Тұз (мүмкіндігінше үлкенірек);

балықтар үшін Тұздықтар;

лавр жапырағы

тұздықта үшін:

Су - 1 литр;

Sol - 3 ас қасық;

Қант - 1 қасық;

Дәмдеуіштер - дәміне қарай.

өңделетін балық магистральдық, сол уақытта құйрық және тілімшелерге кезінде vypotoroshiv және кесу. Содан кейін балық маринадтау үшін рассол дайындау. Бұл әрекетті орындау үшін, тұзды су, қант, дәмдеуіштер қосу және қайнатыңыз. тұздықталған салқын кезде, балық үстінен құйыңыз болуы, және 4-5 күннен кейін сағат тиіс тұздалған скумбрия дайын!